<p class="ql-block"> 酒香不怕巷子深！<span style="font-size: 18px;">犍為</span>彭大龍酒廠的“<span style="font-size: 18px;">犍為泡子酒”因為彭大龍而聞名遐邇。由于國家政策性轉制，孝姑酒廠轉型為個體，改由時任孝姑供銷社副主任彭大龍獨資經營，更名為犍為彭大龍酒廠。在以后的幾十年中，彭大龍抱著對釀酒事業的熱愛，不斷探索，刻苦鉆研，在保持傳統工藝純釀酒造無任何添如劑的前提下，不斷創新，使犍為泡子酒更加清香、甘甜、純正，目前已經成為孝姑乃至全縣的“犍為泡子酒”，在全國也有了一定的知名度。</span>廠房依然保存著百年老廠的原始面貌。2023年4月10日凌晨我們一行8人從成都趕到<span style="font-size: 18px;">犍為縣孝姑彭大龍的酒廠。從早到下午，我們見證了</span>在酒窖中經發酵后的高粱進行蒸餾、冷卻、降度、土壇陳釀、調味、灌裝，到香純甘甜的泡子酒咕咕而出的全過程。</p><p class="ql-block"> </p>
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