<p class="ql-block">最近總是睡不好，每每看見我親愛的外公出現(xiàn)在我的夢里。</p><p class="ql-block"> 屈指算來，外公離開我已十七個年頭了……</p><p class="ql-block"> 十七年前，外公走完了他86年坎坷的一生，安祥地在大舅懷里歸真了，那天，天空中下著很大的雨雪，寒冷的空氣充斥了我的全身，也侵襲著家里的每一個人，悲傷與哀鳴都籠罩在冷風中，天，仿佛都在為外公哭泣…… </p><p class="ql-block"> 外公的一生是坎坷的，據(jù)我母親講，外公生于民國三年（1914年），少時家境貧寒，為了生存，赤腳從永登來到蘭州，后來幸運的在馬保子（蘭州牛肉面創(chuàng)始人）手下當學徒，馬保子牛肉面在當時并不像今天這樣譽滿天下，在當時，也只是挑擔走上街頭叫賣，一頭是火爐，一頭是拉好的面與各種佐料，外公的學徒生涯便是從挑擔開始的，后來慢慢開始學習拉面，調湯。馬保子歸真后，又與其長子馬杰三一起經營，那時候，國內軍伐混戰(zhàn)，常有軍政官員來蘭公干，外公由此見了在今天看來響當當?shù)娜宋铮駞桥彐凇⒂谟胰危瑒枮缘鹊龋夤翱倫厶崞鹩谟胰卫舷壬f他的胡須漂亮極了，字也寫的好！那時外公已安家在南稍門（現(xiàn)甘南路中段），抗戰(zhàn)時，家門口便是今天的八路軍辦事處，所以也常見八辦的人員進進出出，偶爾也有工作人員來吃面，態(tài)度很好。</p><p class="ql-block"> 解放后，外公被安排進入國營的食品公司工作，在小溝頭的一家國營牛肉面館工作，那時候，蘭州街面上牛肉面館很少，所以每到周末，飯館吃面總是排很長的隊，外公便站在鍋頭，一絲不茍地調湯，每每總是把面撈出后，先用肉湯溫一遍面，然后根據(jù)客人的需求調放辣椒、香菜、蒜苗，最后才肴一勺湯澆入碗中，一碗面，頓時三清四白，紅彤彤的辣椒油漂在面上，使人看了不由得直流口水，這是標準的調湯技術，是外公在馬保子門下當學徒時學來的，時間一久，客人都知道了外公是馬爺?shù)耐降埽棵块_門營業(yè)時便排隊要吃外公親手調的面，也總是用親切的語氣喊著：“呂爺，下個大寬”，“呂爺，下個二細”，外公待人和氣，總是笑臉相迎，也不時問候一下熟客：工作忙嗎？家里人都好嗎？</p><p class="ql-block"> 兒時的我，最開心的便是周天，因為母親總是要帶我去外公工作的面館，一進門，外公便會大聲對拉面師傅說：“給我的孫子下個面！” 然后親手為媽媽和我調湯，笑盈盈的看著我吃完，才去忙別的。 </p><p class="ql-block"> 那時的牛肉面總是香飄大街小巷，味道是那樣的清香誘人，質樸的面館沒有現(xiàn)在吃快餐的感覺，而是有著無法言說的人情味，男人們都是端著面，隨意的蹲在路邊，吃完后仰天打聲嗝，用手一抹嘴，滿足之情便溢于臉上。想起來，那時候的牛肉面，還是有種溫情的味道。</p><p class="ql-block"> 四十多年過去了，我再也吃不到外公為我親手調好的牛肉面了，因為那碗面里，不僅有童年的記憶，還有外公的味道……</p>
主站蜘蛛池模板：
开原市|
连云港市|
潢川县|
西青区|
区。|
罗城|
福鼎市|
马龙县|
西乡县|
萝北县|
大冶市|
凤冈县|
轮台县|
三河市|
常熟市|
通江县|
海晏县|
阳高县|
图们市|
美姑县|
博乐市|
芒康县|
台湾省|
神木县|
彝良县|
东阿县|
东辽县|
常州市|
克拉玛依市|
清原|
天峻县|
安塞县|
罗平县|
柘城县|
正蓝旗|
肃宁县|
改则县|
淮滨县|
赞皇县|
永年县|
印江|