淄博燒烤賦

龐宏(老紫、雅石書齋)

天開雅粹，地蘊昌明。乃成大邑，是為淄城。爾其北枕黃河，收平疇之廣袤；南連沂蒙，倚峻嶺之翠屏。有濰河做東鄰，借風箏之長夢；毗泉城為西戶，聽趵突之美聲。乃太公開國之都，歷史悠久；是絲路發韌之地，商貿崢嶸。文化多元，底蘊豐厚；風景秀麗，民俗純清。　　至乃探文化之淵源，慨餐飲之豐富。騁懷追遠矣！古有易牙以善炊，惟廚界之祖師；膳祖而名揚，乃餐業之杰女。憶前而賢繁，聞后而履固?；右远?，色香而聚。米煎餅，八寶飯，香飄九天而繽紛；豆腐箱，小酥鍋，味嘗百姓以葷素。大鍋滿滿以煎，小鍋騰騰而煮。益嘆哉！燒餅甘脆，久溯漢唐；美譽遐聞，名震寰宇。誠招八方之佳賓，信憑千秋之食譜。湯湯淄水，伴煙火以漫燃；巍巍魯山，昭神州而仰慕。　　洎夫覽古勝以開懷，覓美味于當前。爐火正紅，耀蒼穹而煥亮；云煙高繞，環勝地而纏綿?？v橫之紫陌，爛漫之峰巒。臻選牛羊之精華，刀切萬縷；輕納長短之玉棒，穿成奇觀。舉一串嫩脂，經火烤而味溢；沾一撮調料，隨微風而香旋。若是復抹清油，聽爐中滋滋作響；遂將塊磊，從腹底霎霎銷然。感懷不唯口福，慰心可比參禪。且若醬醮小蔥，嵌入薄餅；肉加調料，卷作一團。慢慢品來，實可令人蕩腑；往往離去，常教夢中流涎。至乃左手舉杯，臨風對月；右手把串，邀友對歡。雖非神仙而勝似神仙也。　　于是高鐵馳，飛機降。攜子帶妻，扶老拄杖。三五成群，七八同向。出草原之漠野，乘翼南飛；別江南之水鄉，揚帆北上。益聞夫漁夫辭東海，匯成車流；牧民下高原，穿越峰嶂。濟濟乎云集一城，祁祁然聲高萬丈。豈不開眼界，釋胸懷；品佳肴，嘆盛況。燕來可語，經年屢見韶顏；云去留聲，斯邑匯成大象。月明寒夜，何懼山水之遙；幸會魯中，為看爐火之旺?；螯S河之岸，魯山之巔；或商城之街，齊國之壤。既尋豪華店，小帳篷；亦歡綠水邊，青紗帳。人間煙火，灼灼其華；玉影佳人，茫茫其望。既桃花艷遇春色，面之映紅；復草木欣逢夏炎，汗之飛浪。手舉香串，若入仙鄉；爐映癡心，豈不時尚。　　嗟夫！鐘靈毓秀，地載風流。念丕業一路闖關，生機勃勃；迎鴻輝八面來瑞，信步悠悠。奏盛世之弦，撥新興之符；構文化新局，謀經濟之優。壯圣地之煥新，啟燒烤之業；辟美食之新路，開文旅之疇。豪杰俊才，傾丹心以謀劃；志士翹楚，描藍圖而追求。施政布德，致力旅游。高瞻遠矚，惠民之大業；政策多舉，壯政之方遒。　　壯哉！纘承有道，創新與進。此燒烤所以馳有名，傳而迅。皆因政以有為，民而有信。故矣暇豫以彰，勝游而震。成神州向往之雄俊也。 另一首《淄博燒烤賦》戊戌年夏，馬公任淄州太守，百業待興，癸卯年春，吾輩系處功利場中，唯淄州康衢煙月，政通人和，懷瑾握瑜，燔爐宴客，嘉言懿行，慷慨厚德，使海內翕然，駕馬驅車，萬民進淄趕烤，古有《隨園食單》傳百世，今有《淄博食說》繼千年，浩浩人間至味，湯湯民風和合，盈樽斗酒，載舞載歌，惜稷下學子不忘恩，今故都友人不忘本，情比高山流水，亦如清風明月，淄州府告誡子民：天道忌盈，先習勤而后謙謹，首有豁達光明之識，后有恬淡沖融之趣，于進退之間見功夫。故大運橫出，九紫離火，使其眾驛馬星動，紅鸞星合，元亨利貞，水火既濟。一城煙火沖檐出，萬疊云山皆入座。東坡有言：大氣大勢大手筆，大仁大義大風范。淄博三千年勵精圖“炙“，一朝天下知，念馬公之賢德，余恩不盡。躬逢其盛，與有榮焉，幸甚至哉! （孫羚羚)

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淄博燒烤賦

龐宏(老紫、雅石書齋)

龐宏(老紫、雅石書齋)