<p class="ql-block">接到領導通知有個中烹廚師中級考證的機會，我和我的同事一起踴躍報名參加了</p> <p class="ql-block">一起參加學習的還有各大餐飲行業的廚師，這真是一次學習交流經驗的好機會</p> <p class="ql-block">我們認真的聽老師講課，講考試重點和內容，第一就是理論知識考試，第二就是實操過程</p> <p class="ql-block">理論考試的卷子都是隨機抽查，老師給我們發了五套卷子一千道題，我們也是天天看，做筆記，認真學習每一道題</p> <p class="ql-block">老師現教我們現學，每一道菜都要色香味俱全，我也積極參加了每一道菜的學習過程和實操，也認真的做了筆記</p> <p class="ql-block">看這都是跟著老師學做的東西，都是學員們自己完成的作品，學到了這么多美味佳肴的做法，我們大家開心的不得了</p> <p class="ql-block">我們學的第一道菜就是糖醋鯉魚，第二道菜是清汆丸子湯：第三道菜是拔絲紅薯：第四道菜是焦溜肉片：第五道菜是麻辣肉片，看著我們自己做出來的美食，心里美滋滋的</p> <p class="ql-block">第三天我們有學習了冷拼，雕刻，老師的手藝真的太高了，能把各種水果都能雕刻成花的模樣，太美了，我們都不忍心吃了，真是行行出狀元</p> <p class="ql-block">老師的手藝真的不得了，給我們現場雕刻了牡丹花：月季花：菊花：荷花，真的很漂亮，太美了</p> <p class="ql-block">這是我們跟著老師學習的拼盤，有迎客松，海南風光，竹報平安，荷花，看我們也學的有模有樣的</p> <p class="ql-block">第五天我們有跟著老師學習了這五道菜，味道真的是美極了</p> <p class="ql-block">分別是辣爆魷魚：清炒蝦仁：芫炒雞絲：鍋貼豆腐：回鍋肉</p> <p class="ql-block">第七天我們參加了廚師刀工比賽，比賽要求是土豆切粗絲，不能比火柴棍粗，牛毛細絲要穿過縫被子的針里，切丁大小塊一至，料頭花雕刻不能少于四種，看似簡單，操作起來也很費時費力，比賽時間是二十分鐘，參加考試的人有五十人，氣氛還是很緊張的</p> <p class="ql-block">通過自己的學習和努力，終于考完了，三位專業老師現場點評和打分，公開，公平，公正，我們也得到了老師的表揚和鼓勵，得了個鼓勵獎，還給我們頒發了榮譽證書，通過這次學習，讓我有了很多的收貨，學到很多東西，以后有機會我還會參加各種學習培訓的機會</p>
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