竹芋燉胡鴨——美味養(yǎng)生湯飲水思源 <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 聽老同事說竹芋有清熱潤肺降尿酸的作用，竹芋(本地叫綿薯)，童年時期吃過，至今也有好長的時間了。每年三月份是竹芋大量上市的季節(jié)，我到市場買了五斤竹芋回來，特別的新鮮。賣家是一位老伯，他說竹芋可以直接煮來當雜糧吃，也可以煲湯，還可以切塊曬干過機取粉。竹芋的功效有清熱利尿祛濕、潤肺止咳緩解肺熱肺燥，民間說法竹芋還可以降低尿酸的作用，特別適合應酬過多，煙酒過剩的中老年人群。(據(jù)說濕熱引起的腹瀉也可以沖泡竹薯粉食 用，還挺有效的。）</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 竹芋胡鴨湯，鴨肉鮮香味美，湯水清甜潤喉，竹芋粉糯 ，非常好吃，會有一點點竹絲渣，但我很喜歡嚼。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1.材料：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">竹芋四根+胡蘿卜半根+姜片+老胡鴨半只</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2.做法:</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">老胡鴨斬塊焯水洗干凈，竹芋和胡蘿卜切塊清洗干凈一起下鍋，大火煮開轉中小火1.5 小時即可調味食用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 物美價廉的竹芋，好處多多，住在廣州的大姐得知我這兒的竹芋價錢非常實惠，趕緊讓我也給她買了一些。竹芋燉胡鴨，清熱潤肺，簡單易做的一道健康養(yǎng)生湯，希望你也喜歡！</span></p>