三城鎮(zhèn)中心幼兒園的美篇

2023研學(xué)實(shí)踐教育

食育小鎮(zhèn) 食育課程體系的構(gòu)建 三城鎮(zhèn)中心幼兒園開(kāi)展特色課程培訓(xùn)活動(dòng)進(jìn)一步了解“食育”課程的構(gòu)建與實(shí)施。 理論學(xué)習(xí) 第一，食方課程以 “遵從自然之道，傳承優(yōu)秀文化，保護(hù)生態(tài)環(huán)境和增進(jìn)個(gè)體身心健康”為理念。第二，食育課程目標(biāo)為 “食知、食操、食趣、食禮”四個(gè)維度，這四個(gè)維度緊密聯(lián)系，不可分割的整體。第三，食奇深程以 “食物、農(nóng)粉、自然、身體和呀房” 為內(nèi)容。第四，以“常態(tài)化食育活動(dòng)、食有環(huán)境創(chuàng)設(shè)，幼兒自我健來(lái)管理和家園合作“為食育課程實(shí)施途徑。第五，食有課程的評(píng)價(jià)遊鉛 “過(guò)程導(dǎo)向”、“目標(biāo)導(dǎo)向”、“兒京發(fā)展導(dǎo)向”和“社會(huì)賬響導(dǎo)向。” 實(shí)際操作配方分享 產(chǎn)品：拿破侖奶油酥（1份用量）1、工具準(zhǔn)備：烤盤(pán)，防油紙，搟面杖，烤箱，不銹鋼盆，物料碗，量杯，電子秤，電動(dòng)打蛋器，齒狀鋸刀，裱花袋，裱花嘴，硅膠墊，薄膜手套，2、原料準(zhǔn)備：材料:蛋撻皮6個(gè)（提前一晚拿到冷藏室存放），淡奶油250ml，白糖20g，芒果、草莓各1斤（裝飾）。操作步驟1.拿破侖油酥餅做法：第一步：將6個(gè)蛋撻皮疊放在一起搟成正方形（放在油紙上）第二步：使用刀叉在蛋撻皮上扎出透氣孔第三步：放入烤箱（放入一層油紙和烤盤(pán)壓一下），上下190度，時(shí)間：20分鐘 2.奶油：奶油做法：第一步：稱好所有材料的量奶油材料：淡奶油250ML、白糖20g第二步：將三種材料倒在一起攪拌（白糖分三次倒入），攪拌到攪拌器拿起成小鉤子狀 取出拿破侖酥油餅切邊，分成3到4塊，依次疊涂奶油，裝飾成品。