東北被黑得最慘的城市，你一無所知??

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作者：槽值小妹 “歡迎來到哈爾濱，更適合中國寶寶體質的巴黎。” 最近一段時間，全國范圍內各個城市瘋狂上分，云南潑水節，廣西三月三，山東小燒烤……直惹得各路游客們直呼：“到底要去哪里旅游，真的很難選！” 眼見這熱烈的場面，過去一整個冬天，憑實力把自己焊死在熱搜上的東北也不甘落后。 從“巴黎貴替”到“國產霍格沃茨”，憑優雅和洋氣再度拿下一局的哈爾濱申請出戰。 “來了哈爾濱，就明白優雅的盡頭” 如果說宇宙的盡頭是東北，那么優雅的盡頭，大概在哈爾濱。提起這座城市，過去人們對它的印象往往還停在：盛產網紅探店主播、大金鏈子小手表…… 但如今遇到相關話題，網友們總忍不住互相提示：哈爾濱實在被黑得太慘、太久了。你以為眼前的建筑：不是巴黎，也得是羅馬吧？ 哈藥六廠 實際的眼前建筑：通過角落的中文指示牌來看……應該是哈爾濱制藥六廠沒跑了。 簡稱：哈藥六廠 哈藥六廠，作為哈爾濱“洋氣”的集大成者之一，是這座城市的地標性建筑。它的介紹十分樸實無華：以生產化學藥品為主、以保健食品和飲品為輔的綜合性企業。“藥廠”倆字，名副其實。但有東北老話說得好“人不可貌相，海水不可瓢蒯（kuǎi）”。“別看哈藥六廠表面上金碧輝煌，內里……更是美到不可想象。 不要懷疑，的確是藥廠沒有錯 曾經，社交平臺上有個頗為經典的提問：請說出哈爾濱和巴黎有什么不同？ 一位哈爾濱的朋友分析后給出回答——“我想二者的區別就在于，巴黎沒有烤冷面，缺少了一點點的靈魂。” “夕陽照在哈藥六廠的石壁上，哈爾濱人忘記了歐洲還有一個盧浮宮。” 一旦失去了路牌、人臉兩大利器之后，區分巴黎和哈爾濱，就成了一道難題。有東北人身在巴黎，卻總能在看到埃菲爾鐵塔下的烤苞米攤時精神恍惚：“我這是出國了，還是回家了？” 即使身在哈爾濱，這種穿越的感覺也常常揮之不去。走在新鋼鐵藝術和歐式巴洛克風格結合在一起的哈爾濱站——“看老式蒸汽機車配上鋼鐵復古工業風，懷疑自己到了霍格沃茨。” 來到哈爾濱的中央大街，感覺會更加強烈。“東北哈爾濱，正宗歐式風味。” 索菲亞大教堂經典的赭紅墻壁和墨綠洋蔥頭 傳說中的“建筑博物館”，不是浪得虛名。作為“歐亞大陸橋的明珠”和哈大齊工業走廊的起點，哈爾濱起步早、發展也快。民國初年便已成了東方莫斯科、超級都會城市，堪稱彼時的“時髦代名詞”。 算起來，哈爾濱老道外街區算是哈爾濱的發源地。當時，哈爾濱南崗區和道里區被劃定為沙俄附屬地，成為俄國人的“國中國”；而道外區沒有被劃入沙俄的勢力范圍，便漸漸成了中國居民的聚居地。 到了20世紀20年代，道外的民族工商業者逐漸發展強大，為了改善商用和居住環境，他們紛紛在道外腹地置地、蓋房… 風格上參照道里和南崗的西式建筑，同時用中國傳統特色飾物進行改造。于是裝飾滿了壁畫、雕塑的巴洛克式立面造型上，常常出現金蟬、石榴、牡丹等有吉祥意義的中式圖案。 考慮到當時流行的前店后廠商業模式，傳統中式四合也作為居住和倉儲空間被運用到建筑中。 哈爾濱街頭巴洛克風格的老建筑 經過不斷發展，哈爾濱建筑風格便自成一派，“清水磚墻，白灰勾縫，磚木結構，雕花圍檐。”時間一久，用哈爾濱人的話總結：修啥都中古氣息拉滿。 我愛你你愛我大雪人 俄羅斯、法國、英國、德國、意大利、以色列等異域風格建筑無所不包。難怪總有人說：哈爾濱，你是懂洋氣的！ 哈爾濱建筑夜景 傳說中的“哈爾濱”，你一無所知 過去人們提到東北，首先想到的還是人參，貂皮、鹿茸角；如今在互聯網信息的沖擊下，其中關鍵詞又變成了：探店，網紅，小燒烤。身為傳說中“一座從來沒有過城墻的城市”，哈爾濱的關鍵詞遠不僅于此。 頗為特殊的地理位置和獨特的歷史背景，注定了各方文化在這里交匯融合。眾所周知，東北人時常掛在嘴邊的一句話是：咱說的就是標準普通話。 黑龍江七臺河人王濛如是說 雖然東北三省常在“黑吉遼、遼吉黑、吉黑遼”的排序上起內訌。在“普通話誰最標準”上卻可以達成共識：以東北官話為主的黑龍江，的確是當之無愧的第一名。不過注意，這并不意味著黑龍江方言就沒有明顯的方言特征。除了一些外地朋友難以分辨的發音細節，這里的方言特色，還體現在時不時蹦出來的特別詞和“外國話”上。 一不小心就會“暴露”,意為：故意。 嚴格來說，哈爾濱是隨著1898年中東鐵路的修建發展起來的。中東鐵路逐漸延伸，哈爾濱也成為了當時俄國僑民在國外的最大集結地。 隨著時間推移，他們的日常用語及表達方式融入到百姓生活當中，一些外來語和邊緣語沿用至今。比如哈爾濱秋林出品的“格瓦斯”飲料，名字就是俄語“發酵”音譯而來；大列巴面包更不用說，大是中文，列巴在俄語里就是“面包”的意思。 融外來文化與本土文化于一體的特質，造就了哈爾濱特有的文化性格。 作為最先受西方文化影響的城市之一，哈爾濱早在19世紀末，就開始出現交響樂團、哥薩克合唱團、輕音樂團、爵士樂隊。哈爾濱是中國百年音樂之城，更是整個亞洲唯一被聯合國承認的“音樂之都”。 洋氣優雅的哈爾濱人，能欣賞大雅，也喜愛“大俗”。富麗堂皇的哈藥六廠登上熱搜，他們趕來助興，“朋友聽我說，盧浮宮對面有家殺豬菜真不錯。” 值得一提的是，優雅而浪漫的中央大街薩克斯演奏又火了？ 他們也不會錯過。“維特兒，正新雞排三分熟，永和豆漿務必醒30分鐘，對了甜品要盼盼法式小面包謝謝。” 音樂同樣薈萃眾多流派。《泰坦尼克號》主題音樂和崔健專輯《飛狗》在不同場館奏響；江邊賣動感DJ舞曲的老哥放的是《莫斯科郊外的晚上》和《卡秋莎》。這有中國第一所音樂學院、第一支交響樂團，還有舉辦最早、規模最大的音樂節。 “藝術熏陶都不算啥了，哈爾濱人這是將優雅哐哐往肚子里灌，隔宿上街還能再透一透。” “哈爾濱之夏音樂會”自1961年開辦至今已有60余年歷史 一句話，到了哈爾濱，才明白優雅的盡頭。 哈爾濱：優雅，永不過時 從冬到春，哈爾濱憑實力把自己焊在熱搜上。往大了說，有哈爾濱冰雪大世界、中央大街、索菲亞大教堂；往小了算，一盒物超所值的盒飯、一頓頗具風味的俄餐、一頓幾塊錢就能拿下的豐盛早點……都是屬于哈爾濱的獨家記憶。 要是有外地朋友來哈爾濱人家里做客，吃燒烤只能算你倆感情深，吃俄餐才算是隆重招待。經典紅菜湯、罐燜牛肉、香煎馬哈魚……俄餐在哈爾濱的厚重歷史，被一家家俄餐廳的菜單輕巧地承托住，融進了東北味兒的日常里。 “當然也因為俄餐比較貴了”，一位哈爾濱人表示 不愛俄餐？ 那也沒關系。在哈爾濱甭管哪來的、說什么方言，來了就是自己人，處久了都是親戚。街邊盒飯小店走一圈，食欲在看到溜肉段、醬茄子、地三鮮、尖椒干豆腐、壇肉后噴薄而出。 “好吃不貴，僅需十元；這不是快餐，是救贖。” 此前曾有一個話題登上熱搜——這么便宜，很難不懷疑你們東北是不是有特別的貨幣體系。 指定，意為“肯定、一定” 這種想法在走進哈爾濱菜市場后得到了證實。“當你用五塊錢買下一大袋子的油豆角，提著買一斤送一斤的豆包和半扇豬肉走出菜市場時……更能充分體會到血拼的快樂。” 菜市場都逛了，夜市怎能錯過？ 文興街師大江南校區哈師大夜市的烤茄子，爆炒的蒜蓉澆在大火烘烤的茄子上，食材的香味相融得恰到好處。 傳說中的“最貴烤冷面”，十幾塊滿滿當當一大盒，是許多城市精簡版還不加包裝費的價格。豐富的食材和醬料被Q彈的冷面包裹，除了這就再也沒這個味兒。 “老板，微辣多放蔥花香菜” 走出夜市，一些經典老館子也得嘗嘗。 文政街的老廚家鍋包肉，香酥酸甜脆，殼不粘牙，肉不塞牙。 哈爾濱鍋包肉，不用番茄醬，以醋調口。靖宇北四道街的富強大骨棒，98年就被評選為“黑龍江最優秀美食名店”的老店。肉多但不膩的骨棒，軟爛入味，肥瘦適中，“吃起來顧不上就老妹剝的蒜”。 “來，啊~” 北興街的王慶章得莫利燉魚，自選生魚和煎炸過后和粉條、豆腐一起放到鍋里燉……等待的時候來一口哈啤，和大伙一起嘮嗑，能樂呵一整宿。 配菜比魚還好吃 順便說一句，這個季節來哈爾濱，你還可能獲邀參加獨屬于哈爾濱人的神秘儀式：“走啊，去江邊兒。” 要問去江邊干什么，也沒什么特別的，就是一群人隨便坐一坐。“看松花江沒丟，也就放心了。” 北國好風光，盡在黑龍江 當全國人民都覺得這里冬天是雪越大、人越躁，夏天是攤位煙火繚繞；日常充斥“重工業小燒烤”和“輕工業老鐵直播”，生產粗獷的快樂時…… 哈爾濱人在百年文化浸潤下悄悄地優雅，在春天的落日下拉著手風琴，等夜幕降臨，吹江風看星辰，獨自浪漫。就像沈騰說的：“東北的這個土壤，這個氛圍，就是哪一撮人里面都有一個特能扯淡的，特能搞笑的那么一個人。”而這也符合哈爾濱人樸素的生活哲學：一年中有半年天寒地凍，實在不容易，天天樂樂呵呵的，可不比啥都強么？

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