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| <p class="ql-block">為了豐富小伙們的日常生活，勞逸結合的同時，讓小伙們在生活上還是工療上都能得到全面鍛煉以及身心健康，4月24號早上，養和殘疾人之家開展了“蛋上開花”煎雞蛋培訓。</p> <p class="ql-block">廚房阿姨和施大廚拿出他們的十八般武藝絕手活教小伙們----煎雞蛋。阿姨先講解煎蛋的四部曲（鍋加熱-放少量的油-打蛋-翻蛋）和用鍋的技巧以及油加熱后煎蛋中的是的注意事項，小伙們聽的全神貫注。活動中，施大廚把煎雞蛋的四部曲整個動作操作了一遍，一個荷包蛋就這樣形成了。</p> <p class="ql-block">小伙們看的垂涎欲滴，躍躍欲試。德銳第一個上來。他起油，嘴巴還念著雞蛋四部曲生怕忘記一步，在鍋里倒了一些油，等鍋燒熱，他連忙倒入碗中的蛋，看見蛋黃開始凸了上來，他想看看雞蛋反面熟了沒有，于是就拿起鏟子想把蛋翻過來，可怎么都翻不過來，把他急的不知所措，在施大廚指點下，就這樣一個美味佳肴“蛋上開花”形成了。小伙伴們見狀個個勇敢嘗試自己的第一次下廚，有些小伙伴把蛋打到外面去，有些把油放少了，有些卻動作很熟練一氣呵成完成整個步驟，現場熱血沸騰，笑聲一片，你看我，我看你，誰的“蛋上開花”比較漂亮呢？</p> <p class="ql-block">此次活動不僅提高了學員們的生活技能和自我認知，還提升了小伙們的自主參與意識與獲得感，體現自己的個人價值感，一次的鍛煉就是一次次的成長。</p>
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