昌江縣機(jī)關(guān)幼兒園后勤組赴思源學(xué)校參觀學(xué)習(xí)活動(dòng)簡(jiǎn)報(bào)

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為進(jìn)一步提高幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全，規(guī)范食堂內(nèi)部管理，2023年4月23日上午，昌江縣機(jī)關(guān)幼兒園后勤管理處組織后勤組員赴思源學(xué)校食堂進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)。 　　參觀前，后勤園長(zhǎng)就食堂管理工作提出具體要求：一是跟貴校食堂管理隊(duì)伍要建立信息交流群，形成交流常態(tài)化，促進(jìn)日常工作交流與學(xué)習(xí)；二是要求食堂員工養(yǎng)成每天總結(jié)的工作習(xí)慣；三是食堂定期要開(kāi)展集中學(xué)習(xí)與培訓(xùn)。 　　參觀學(xué)習(xí)期間，在思源學(xué)校食品安全總監(jiān)蘇老師的帶領(lǐng)下，分別參觀了思源學(xué)校食堂的加工間、留樣間、倉(cāng)庫(kù)等工作場(chǎng)所，交流學(xué)習(xí)了餐具清洗消毒、食品貯存、餐廚垃圾及廢棄食用油脂管理制度。 　　干凈的地面、清晰的標(biāo)識(shí)、規(guī)范的物品擺放……每一處細(xì)節(jié)都體現(xiàn)了思源學(xué)校食堂工作人員對(duì)食品安全的高標(biāo)準(zhǔn)和高要求。 　　機(jī)關(guān)幼兒園后勤組員通過(guò)“問(wèn)、聽(tīng)、看、學(xué)”，并將好的經(jīng)驗(yàn)和做法通過(guò)手機(jī)拍照的方式帶回去認(rèn)真學(xué)習(xí)，同時(shí)雙方管理人員就日常監(jiān)管工作中的好方法和經(jīng)驗(yàn)作了深入交流。 　　通過(guò)這一次的參觀學(xué)習(xí)，機(jī)關(guān)幼兒園的食堂管理人員通過(guò)對(duì)比找差距，查漏補(bǔ)缺，從行動(dòng)上重視起來(lái)，把先進(jìn)的精細(xì)化管理經(jīng)驗(yàn)和做法運(yùn)用到了自身的管理中，為做好餐飲服務(wù)做好了保障。