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阮朗歸·槐花文/晚風(fēng)別停あ

晚風(fēng)別停あ

<p class="ql-block"> 阮朗歸·槐花</p><p class="ql-block"> 文/晚風(fēng)別停</p><p class="ql-block">槐花四月滿樹(shù)芳，簇羽綴長(zhǎng)廊。綠葉枝頭淡雅妝，悄開(kāi)一樹(shù)香。</p><p class="ql-block">香雪串，沁肺腸，春味一縷長(zhǎng)。惜時(shí)蜂蝶采蜜忙，槐蜜醉流觴。</p> <p class="ql-block">　　洋槐花味道清香特別，具有清肝火、潤(rùn)燥、降血壓、涼血等等的功效，這樣吃比直接喝槐蜜水來(lái)得更健康些。</p> <p class="ql-block">槐花豬肉水餃</p><p class="ql-block">主料</p><p class="ql-block">面粉600g、豬肉500g、槐花500g、韭菜100g</p><p class="ql-block">配料</p><p class="ql-block">油30ml、鹽5g、料酒15ml、醬油20ml、甜面醬30g、蔥10g、姜5g、胡椒粉2g、味精2g</p><p class="ql-block">做法</p><p class="ql-block">1、五花肉從冰箱取出自然化凍</p><p class="ql-block">2、切成碎末、加入料酒、醬油、甜面醬、調(diào)勻，放入蔥、姜末。</p><p class="ql-block">3、槐花洗凈。</p><p class="ql-block">4、過(guò)熱水淖一下，再過(guò)一下涼水</p><p class="ql-block">5、攥出水分。</p><p class="ql-block">6、放到肉餡中。</p><p class="ql-block">7、韭菜摘洗干凈。</p><p class="ql-block">8、切碎放入肉餡中，添加花生油、鹽、胡椒粉</p><p class="ql-block">9、調(diào)勻備用。</p><p class="ql-block">10、面粉加涼水和成面團(tuán)，餳10分鐘。切開(kāi)搓成長(zhǎng)條。</p><p class="ql-block">11、切成每斤60個(gè)劑子，按扁搟成薄皮。</p><p class="ql-block">12、放入肉餡包起來(lái)即可。</p><p class="ql-block">13、鍋里放水燒開(kāi)，放入水餃煮熟。</p><p class="ql-block">14、盛入盤(pán)中，即可享用。</p><p class="ql-block">15、香油加醋調(diào)個(gè)汁，蘸著汁吃好香哦。</p> <p class="ql-block">槐花窩窩頭</p><p class="ql-block">原料：槐花、面粉、栗子粉、花生、黃豆、食鹽。</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1、首先把槐花摘洗干凈，涼水泡上兩小時(shí)，控干水，根據(jù)自己口味放入適量鹽;</p><p class="ql-block">2、把面粉、栗子粉、泡發(fā)花生、黃豆放入槐花中，攪拌成軟硬適中的面團(tuán);</p><p class="ql-block">3、放置10分左右，然后再分成一個(gè)個(gè)小面球，做成窩窩頭;</p><p class="ql-block">4、上鍋蒸20分鐘后，稍等片刻出鍋，清香勁道美味的槐花窩窩頭做好了。</p> <p class="ql-block">油炸槐花丸</p><p class="ql-block">用料</p><p class="ql-block">槐花 兩把</p><p class="ql-block">雞蛋 2個(gè)</p><p class="ql-block">面粉 30g</p><p class="ql-block">鹽 一勺</p><p class="ql-block">油炸槐花的做法步驟</p><p class="ql-block">步驟 1</p><p class="ql-block">樹(shù)上的槐花，把其花蕾摘下來(lái)！不要葉子哦！</p><p class="ql-block">步驟 2</p><p class="ql-block">槐花加水清洗干凈、瀝干！</p><p class="ql-block">步驟 3</p><p class="ql-block">雞蛋液加一勺鹽攪拌均勻，加入面粉，再次攪拌均勻！</p><p class="ql-block">步驟 4</p><p class="ql-block">槐花加入到蛋液里拌勻，鍋中放油，小火七成熱，分次放進(jìn)裹了蛋液的槐花圓團(tuán)。半分鐘后漏勺撈起瀝油！酥軟可口，原生態(tài)槐花炸丸出鍋了！</p>
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