小春筍，大秘密

高老師

誰愛吃春筍 　　雨潤澤萬物，植根于地下的筍類也隨之破土而出，萵筍、蘆筍、竹筍因富含水分、維生素、礦物質和膳食纖維，有著"春季菜王"的美譽。  結合“丫丫”即將回家的好消息，我們借助“筍”開展了一系列生動有趣的活動。 認識春筍 小朋友原來有這么多問號呢，快跟著我們的寶貝一起去尋找春筍的秘密吧！ 毛筍--樣子比較大，粗壯竹筍--外形細長 筍是竹子的嫩芽清香鮮嫩，營養(yǎng)豐富 小朋友把竹筍拿在手上，仔細觀察，發(fā)現竹筍的身上有好多毛毛，摸起來毛絨絨的。 　　 我們邊觀察邊議論著：“這個筍最長。”“這個雖然高但好瘦呀。”“這個胖，肯定比它重”…… 　　為了滿足孩子的好奇心，我們借助電腦里面的科普視頻中找到了答案：植物身上的絨毛是一種防御的武器，筍殼上長毛是保護筍肉的作用，是自然選擇的結果。 植物身上的毛越多，受昆蟲和其它食草動物的危害就越小。它還有另外一個作用是可擋住氣孔，減少水分蒸發(fā)，同時又減少陽光的直射，降低竹筍嫩芽葉片的溫度。 為什么筍殼上面有毛呢？ 剝春筍之趣 　　剝筍可不是一件容易的事情，你們知道剝筍的秘密嗎？ 偷偷告訴你們哦......筍要從底部剝起，剝出來的筍殼是卷卷的，筍肉是乳白色的！原來我們吃的筍就是這樣剝出來的哦。 筍寶寶剝掉外衣會是什么樣子呢？你發(fā)現了什么？“我發(fā)現了，筍寶寶的身體是黃色的。” 筍子的外殼是一瓣一瓣的，所以我們剝的時候也要找準位置，從筍子的根部往上一半一半把殼剝下來。這可難不倒我們小朋友！ 剝開的筍會是什么樣子，好奇的小家伙們真想把它一探究竟！在大家的摸索、互相學習中，小朋友們慢慢的剝開了竹筍的筍衣。一起探索春筍的內部結構。 筍寶寶的身體好像一座寶塔哦。 快看，我們把春筍剝得干干凈凈的。 美味竹筍 　　春筍味道鮮嫩，是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養(yǎng)美食呢！ 有了筍的春天是完美的，快來瞧瞧用“筍”做的美味菜肴吧。 老師的話 　　小班幼兒的生活經驗都是通過直接感知、實際操作和親身體驗來獲得的。在活動中，孩子們在發(fā)現問題，尋找答案的過程中來感知筍的模樣、基本形態(tài)等等豐富自己的經驗、提高認知水平，讓活動變得更真實有趣。 在這個過程中我們要重視這個活動的獨特價值，根據幼兒的興趣提供活動思路，給予幼兒支持，最大限度的滿足幼兒的發(fā)展需求。