谷雨知時節——大一班二十四節氣課程故事

?階梯大一班??

《谷雨》 【宋代】朱槔天點紛林際，虛檐寫夢中。明朝知谷雨，無策禁花風。石渚收機巧，煙蓑建事功。越禽牢閉口，吾道寄天公。 認識二十四節氣之谷雨 早在中國古代人們就根據氣候對一年進行了節令劃分，共劃分了二十四節氣，即立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒和大寒。 谷雨是24節氣的第6個節氣，也是春季最后一個節氣，每年4月19日～21日時太陽到達黃經30°時為谷雨，源自古人“雨生百谷”之說。同時也是播種移苗、埯瓜點豆的最佳時節。 谷雨知多少 老師：馬上就到谷雨節氣啦！菡熙：老師，什么是谷雨呀？栩萱：谷雨是干什么的呀？清瑩：老師，谷雨是怎么來的呀？老師:大家都這么好奇，那就讓我們去探究一下吧！ 谷雨三侯谷雨分為三候：一候萍始生；二候鳴鳩拂其羽；三候戴勝降于桑。谷雨后雨量增多，浮萍生長，布谷鳥開始提醒人們播種，桑樹上能夠見到戴勝鳥。 老師：關于谷雨，小朋友們還知道哪些呢？宸毅：谷雨是春天最后一個節氣！梓諾：谷雨的時候下雨多。子碩：天氣變得更暖和了，適合種莊稼。晨兮：這是個農忙的節氣！樂檸：谷雨是個降水的節氣！ 老師：那谷雨的時候我們的大自然有什么變化嗎？云開：我發現很多樹都發芽了！培玉：我發現果樹的花都落了，葉子長出來啦。怡琳：周末的時候人們都出來玩啦，還有很多野餐的人。啟瑞：我看到公園的草坪上，小草都長高了一些。雨辰：我覺得這個時候的天氣不冷也不熱，很舒服！ 教師的思考：孩子們從好奇開始探究，通過自主發現和集體探討，在自然中真實地感受到節氣時天氣的變化，并且利用調查豐富了對節氣的認識，在討論中分享交流自己的認知，實踐與認知相結合，初步對節氣有了了解。 谷雨習俗 1、喝谷雨茶谷雨是采茶的黃金時節，民間流傳著“谷雨谷雨，采茶對雨”的諺語。傳說谷雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等，所以南方有谷雨摘茶習俗。我們也來泡一杯谷雨茶，慢慢喝，慢慢品，慢慢感受這人間四月天。 聞 小朋友們，我們先來聞一聞，谷雨茶是什么味道的？ 皓軒：有點香香的味道若湳：聞著感覺有點苦那我們來嘗一嘗到底是什么味道的 嘗 老師：剛剛我們嘗了這個谷雨茶，谷雨茶是什么味道的呀？ 倩瑤：喝起來有點苦雨辰：喝完之后舌頭有點澀澀的晨兮：只有一點香香的菡熙：就是茶葉的味道 2、吃春 北方谷雨食香椿習俗，谷雨前后是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。人們把春天采摘、食用香椿說成是“吃春”。 認識香椿 子碩：老師，我發現椿芽的葉子怎么有的是紅色，有的是綠色呢？培玉：你看，我的這兩片葉子紋路不一樣。栩萱：我聞著這個味道還挺香。馬強：我聞的這個怎么這么臭呀！趕緊捏住鼻子。馬豪：我怎么聞著這個是芒果味的。菡熙：老師你看，我找到這個葉子怎么是臭的？清瑩：我覺得這兩種椿芽的樹枝有點不一樣！老師：孩子們有這么多的發現和疑問，讓我們一起來探索一番吧！ 原來，椿芽有香椿和臭椿兩種，它們的葉有區別，香椿芽它的葉是偶數的，果是橢圓形的，種子可以用來繁衍；它的樹比較高大，嫩芽可以吃，香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的蛋白質、胡蘿卜素和大量的維生素C，其葉、芽、根、皮和果實均可入藥，具有健胃理氣，止瀉潤膚等多種功效。 臭椿的葉一般是奇數的，也是羽狀的復葉。它們的味道也不一樣，香椿的葉香味比較濃郁，而臭椿的葉有一股奇怪的臭味。除此之外，它們的樹干也有區別香椿樹一般可以像條塊一樣把它剝掉，后者的樹比較光滑，沒有縫隙。 倩瑤：“原來椿芽還有兩種呀”若曦：“香椿芽能吃，臭椿芽不能吃。” 香椿炒雞蛋 老師：那我們今天就來做一道香椿炒雞蛋，需要所有小朋友參與哦！ 擇香椿葉 清洗香椿葉 切香椿葉 打雞蛋 鍋里倒油、倒入雞蛋和香椿翻炒均勻 美味的香椿炒雞蛋要出鍋了 這是小朋友們自己做的，快來品嘗一下吧 溫馨提示：1.香椿當中含有亞硝酸鹽，如果大量食用香椿的話，會造成食物中毒的問題，所以在食用椿的時候，一定要適量。2.在食用香椿的時候，建議大家先焯水，這樣可以減少香椿當中亞硝酸鹽的存留的量。3.在購買香椿的時候，最好吃多少買多少，建議不要購買隔夜或者放置時間太長的香椿。 教師的思考：在吃春活動中，讓孩子們感受到了傳統習俗的魅力，爭相來到大自然尋找椿芽樹，通過實際探索，親身體驗，獲得直接經驗和感性認識，加深了孩子們對節氣的認識。在“吃”的過程，小小美食家們積極參與活動，提高了動手能力，鍛煉了生活自理能力；孩子們大膽的介紹自己的美食，通過伙伴的推選活動美食家稱號，自信心得到提高。豐富多彩的“吃春”讓孩子們無比開心。 谷雨文化 谷雨手勢舞 谷雨繪畫 繪本推薦 簡介：《春茶》這是一個小杰跟爸爸媽媽上山采茶的故事。畫面很美，真的可以讓人有如臨其境的感覺，而且介紹了很多和茶有關的知識。 簡介：谷雨前后人緊張，養蠶采茶都繁忙。貝兒和爺爺來到“天府之國”成都，姑奶奶家開了一家蜀繡館，家里養了不少蠶寶寶。 谷雨時節溫馨提醒： 1.目前處于春季傳染病高發期，出門請佩戴好口罩避免人多聚集場所。 2.作息應規律，避免孩子、家長熬夜，保證睡眠充足。 3.飲食應清淡有規律，避免過食生冷食物。 4.早晚涼正午熱的天氣下，孩子的衣物應根據氣溫及時增減。 5.保證孩子適當進行運動，保持氣血流通。 6.患有支氣管哮喘的小朋友需格外注意避免過度嬉笑、哭吵，減少因情緒過度波動造成的哮喘發作。7.雖然谷雨節氣后氣溫升高，但溫差還是比較大，切忌給孩子早早的穿上夏裝。濕氣寒氣很容易從裸露的部位進入體內，導致感冒，早晚最好加件衣，做好保暖。