山口幼兒園——二十四節(jié)氣之《谷雨時節(jié)，擂茶飄香》主題活動

山口學校幼兒園

為了解24節(jié)氣谷雨的簡單知識及習俗，讓幼兒感受家鄉(xiāng)文化，培養(yǎng)愛家鄉(xiāng)的情懷。4月20 日上午仙溪鎮(zhèn)山口幼兒園開展《谷雨時節(jié)，擂茶飄香》主題活動。 認識谷雨 　　谷雨，是二十四節(jié)氣之第6個節(jié)氣，春季的最后一個節(jié)氣。斗指辰；太陽黃經為30° ；于每年公歷4月19日－21日交節(jié)。谷雨是“雨生百谷”的意思，此時降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，正所謂“春雨貴如油”。降雨量充足而及時，谷類作物能茁壯成長。谷雨與雨水、小滿、小雪、大雪等節(jié)氣一樣，都是反映降水現(xiàn)象的節(jié)氣，是古代農耕文化對于節(jié)令的反應。 聽園長媽媽講谷雨習俗 春雨綿綿是谷雨最主要的特點?！肮扔辍边@一節(jié)氣名稱源自古人“雨生百谷”之說，反映出了節(jié)氣的農業(yè)氣候意義。民間在谷雨節(jié)氣有摘谷雨茶、喝谷雨茶走谷雨、祭海、吃春、賞花等習俗。 　　谷雨對每一個地道的安化人有著比二十四節(jié)氣中其余節(jié)氣更重要的意義。在“黑茶之鄉(xiāng)”安化更流傳著這樣一句俗語：“呷了谷雨的擂茶，氣死郎中的伢（父親）”。谷雨當天采的茶葉做的擂茶不僅能清火、辟邪、預防感冒，還能滋陰補陽，強身健體。喝擂茶更是安化谷雨節(jié)的傳統(tǒng)習俗 了解擂茶 　　南方有谷雨采茶品茶的風俗，在“黑茶之鄉(xiāng)”安化，這天人們都會用谷雨當天茶葉和白米、芝麻、花生、生姜放在陶制的“擂缽”中，用特制的山茶木棒杵擂碎，用剛燒好的開水一沖和勻，加上炒米花生芝麻，清香掛齒，回味甘甜。 　　在祖國博大精湛的茶藝中，擂茶是一枝獨秀，與別的茶不管是在制作及食用方面都大相徑庭。擂茶又名三生湯，是一種流傳上千年之久的飲食文化，。 　　擂茶，據(jù)說最初始于安化。后向北經桃江、益陽或向南經新化等地傳播到湘中北地區(qū)。如今在益陽城鄉(xiāng)及洞庭湖區(qū)普遍流行，成為城鎮(zhèn)和山鄉(xiāng)人民款待來客的必備佳飲。成了當?shù)氐奶厣嬃?，遠近聞名，已經批量出口到國外，深受國內外消費者的青睞。民間還有“無擂茶不成客”的諺語 聽擂茶故事 關于擂茶，還有一些廣為流傳的故事呢! 相傳很久以前，夏日炎炎，久旱無雨，水田開裂，樹枝干枯，黃土成鐵，河道斷流。安化、桃江一帶的農民不但受到饑餓的威脅，就連水都難于喝上。一時瘟疫流行，大多數(shù)人都受到疾病的折磨。由于天天日照，連續(xù)高溫，許多人渾身長滿皰瘡，最后潰爛不治而死。一時出現(xiàn)了四處隨時死人，萬戶蕭疏，田地荒蕪的悲慘景象。 一日，烈日當空，一位白發(fā)蒼蒼的老漢，身穿灰色長袍，肩挎藍色布包，手拄油茶木杖，步履跚跚地路過那里，他正打算到溪邊的茶亭里歇歇腳。走近茶亭，他看到地上躺著一位中年男子，雙目緊閉，面黃肌瘦，僅穿短褲，渾身上下長滿了皰瘡，而且膿流不止，蒼蠅橫飛，臭不可聞。一老婦人坐在地上，捶胸頓足，失聲大哭，悲慘之狀難于言表。銀須老漢上前向老婦人打探原因。得知那老婦人全家六口人，由于皰瘡疾病不治，已經死去四人?，F(xiàn)在只剩下小兒子也已奄奄一息了，好不悲慘啊!老漢得知此事，深感同情，立刻揭開他那藍色布包，取出一個小小的瓦缽子來。又從包袱內隨便抓了一些東西放入缽內，拿起他身邊那根拐杖，倒轉過來用衣角揩了幾下，拐杖在缽內擂磨起來。叫那老婦人取來山澗涼水，滲入缽中，缽中之水立刻由黃變白。而后，銀須老漢口中念念有詞，將缽中之水一半灑遍病人周身，一半灌入病人口中。一碗水下肚，病人開始哼聲，兩碗下肚，病人緊閉的雙眼微微睜開了，三碗水罐完時，病人完全醒了過來，而且渾身的疼痛也感到輕了許多。老婦人見兒子已起死回生，高興得不得了。連忙轉過身去，對著那老漢爬地磕了幾個響頭。待她起來時，才發(fā)現(xiàn)那老漢不見了。只見一朵白云從山間向西邊飄去，老漢的拐杖、瓦缽和布包留了下來。老婦人拆開包袱一看，里面只有幾包芝麻、花生、綠豆和茶葉。拐杖上面刻著“太白金星”四字。老婦人如夢初醒，才知道是天上的神仙下凡拯救黎民百姓來了。于是她又對著西方連磕三個響頭。此時，他的兒子病情好轉多了，娘兒倆模仿著那位老神仙的做法，連續(xù)治好了不少患皰瘡的鄉(xiāng)親。 此后，每逢盛夏來臨，這一帶的村民們都用芝麻、花生、綠豆、生姜和茶葉等擂成漿糊狀，再用山澗水或井水沖泡喝下，白此再也沒有人長疴瘡了。 制作擂茶 　　作擂茶時，擂者坐下，雙腿夾住一個陶制的擂缽，抓一把綠茶放入缽內，握一根半米長的擂棍，頻頻舂搗、旋轉。邊擂邊不斷地給擂缽內添些芝麻、花生仁、待缽中的東西便搗成碎泥，茶便擂好了。 家長為幼兒制作擂茶 小朋友們體驗擂茶制作 品嘗擂茶 　　春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連。秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。大自然是最美的課堂，通過此次“谷雨”節(jié)氣的活動，不僅讓孩子們了解中國傳統(tǒng)文化的博大精深，還讓孩子們體驗了一起品嘗擂茶的樂趣。春將去，夏未至，谷雨作為春季的最后一個節(jié)氣，此間萬物生長也是我們快速成長的好時光，快和孩子們一起抓住春天的尾巴，去大自然中欣賞春天最后美景，以最美的姿態(tài)迎接夏天的到來吧！