<p class="ql-block"> 嶗山面塑是青島嶗山地區(qū)農(nóng)村世代相傳的手工藝,至今已有500多年的歷史,其中以王哥莊饅頭最具代表性。</p><p class="ql-block"> 王哥莊饅頭口感香甜、造型多樣,是青島市民餐桌上常見的主食。寶貝們經(jīng)常吃饅頭,卻不了解饅頭的制作過程,更不知道王哥莊饅頭是家鄉(xiāng)的特色面食。</p> <p class="ql-block"> 讓我們一起來了解一下王哥莊慢頭的由來及制作過程,探尋王哥莊饅頭香甜的秘密,并觀察、發(fā)現(xiàn)王哥莊饅頭多樣的造型,感受民間面塑藝術(shù)的美。</p> <p class="ql-block">活動目標(biāo)：</p><p class="ql-block"> ?1.初步了解王哥莊饅頭的由來,知道王哥莊饅頭是青島有名的面食。</p><p class="ql-block"> ?2. 通過介紹或參與饅頭制作，知道王哥莊饅頭香甜的秘密，不同造型、花樣的饅頭的寓意。</p><p class="ql-block"> ?3.感受民間面塑藝術(shù)的美,產(chǎn)生熱愛家鄉(xiāng)的情感。</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">［王哥莊大饅頭］</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">［王哥莊花樣大饅頭］</span></p> <p class="ql-block"> 這些造型多種多樣的的饅頭是不是非常好看呀？這就是我們家鄉(xiāng)的王哥莊饅頭?? 王哥莊饅頭是如何制作出來的呢？</p> <p class="ql-block">1??首先要用嶗山山泉水和面。</p> <p class="ql-block">2??然后手工揉面</p> <p class="ql-block">3??接下來放入大鐵鍋里面蒸</p> <p class="ql-block">4??緊接著用木柴燒火</p> <p class="ql-block">5??最后香噴噴的王哥莊大饅頭就出鍋了</p> <p class="ql-block">它們代表的寓意是什么呢？??</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">像魚的饅頭寓意“年年有余”</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">帶有“喜”字的饅頭是在婚禮上吃的</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">壽桃的寓意是祝爺爺奶奶健康長壽的</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">百歲宴的老虎饅頭寓意小寶寶健康成長，身體像老虎一樣強壯</span></p> <p class="ql-block">——今天我們要做的花樣饅頭是彩色中國結(jié)，它象征著祥和、幸福、對未來的憧憬。</p> <p class="ql-block">1.手工揉面。</p> <p class="ql-block">2.搓成長條扭成麻花狀。</p> <p class="ql-block">3.挽成中國結(jié)????</p> <p class="ql-block">五彩的中國結(jié)加上花生和葡萄干做點綴，好看極了。</p> <p class="ql-block">兩個小時的搖身一變～</p> <p class="ql-block">蒸出來的大饅頭，火龍果面粉為什么會成黃色呢？</p><p class="ql-block">是因為——</p><p class="ql-block">火龍果中含有花青素</p><p class="ql-block">花青素遇熱之后會分解</p><p class="ql-block">所以用火龍果染色的饅頭在蒸制的時候自然就會變色</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 孩子們親自動手制作饅頭，不僅激發(fā)了孩子們想象力和創(chuàng)造力，又讓孩子們感受到了生活中的樂趣，愿每個孩子都能健康快樂的成長，愿每個家庭的生活蒸蒸日上！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">有機會就跟爸爸????媽媽????一起蒸一鍋饅頭吧～</span></p>
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