抱古幼兒園食品安全知識培訓

抱古幼兒園

為保障大勤幼兒園教職工及幼兒集體用餐安全，預防和控制食物中毒事件的發生，我園于2023年2月27日下午，組織廚房工作人員及后勤老師進行食品安全知識及衛生的培訓與學習。 對廚房工作人員講解操作規范，對今后的操作提出建議，此次培訓的目的是使幼兒園食堂從業人員根據新形勢進一步掌握食品安全知識，規范管理整個加工操作過程，提高安全意識和責任感。在今后的操作一定會嚴格食堂操作規范，搞好食品安全防線這一關。從業人員衛生要求： 1、穿戴整潔的工作服、口罩，頭發不得外露。2、操作時手部應保持整潔，操作前手部應洗凈。 通過此次的培訓，讓廚房人員對廚房的安全常識及衛生知識有了更加全面的理解，我園始終把食品衛生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認真貫徹執行食品衛生有關法律法規，不斷加強食堂建設，強化食品衛生安全管理。培訓中，加強了廚房人員的食品安全意識，提高了對食堂衛生、食品安全的管理，為幼兒園食品安全工作提供有力的保障，確保了我園的食品安全。