磡頭古村

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<p class="ql-block"> 磡頭村位于安徽省績溪縣家朋鄉，山環水抱，村民沿溪谷兩岸依山筑舍，就勢造房，石階奇多，甚至有的房屋從門口到床上也須拾級而上，所以村名俗稱“磡頭”?！按|頭磡，上床三檔磡”八字民謠，將磡頭村跌宕起伏的地形地貌描繪得淋漓盡致。</p><p class="ql-block"> 磡頭，古代名叫“澗洲”，也叫“云川”。磡頭村建村于明宣開二年（1369年），村內古建筑百分之九十以上為明、清和民初所建。住房城鄉建設部擬將磡頭村列入第五批中國傳統村落名錄，磡頭村入選第七批中國歷史文化名村，列入第五批中國傳統村落名錄。</p> <p class="ql-block"> 云川溪水蜿蜒曲折，由南向北呈“S”形穿村而過。云川溪兩岸是長長的水街，溪兩岸的兩條街道，名為“水街”，用花崗巖條石鋪成，是典型的徽州古道，沿街而上，即可看到六座山峰環峙著村落，民居沿溪谷兩岸依山而筑，層層疊疊，錯落有致。兩邊的街道有許多巷弄，深邃幽長。</p><p class="ql-block"> 許氏宗祠，坐落在磡頭村的中間地方，它面積有一千多平方米。坐東南朝西北，面臨云川溪。面寬有七間，進深有四間。硬山式的屋頂，外圍是封火墻，也就是徽州的馬頭墻。棱柱、丁頭拱、垂蓮柱、荷花駝峰、卷云叉手、月梁下肚還飾以雕刻，是傳統的徽州至今保存的明代祠堂的建筑，在整個徽州也是比較少見的。</p><p class="ql-block"> 聽泉樓位于許氏宗祠旁的聽泉樓更是別致顯眼。清咸豐年間(1859年)仲夏，縣令王峻題贈的匾額至今依然掛在樓上。樓角懸有四串風鈴，隨不同風向而發出不同音響，可以聽鈴聲而知天氣變化。夜晚登樓，能聽到樓底溪邊泉水汩汩而出，有如擊佩之聲。</p> <h1>　　“徽州毛豆腐，打個巴掌都不吐”。相傳古時有一名叫王致和的舉子，多次科舉落第，自認只有賣豆腐的命，便接過父輩的豆腐坊，做起了豆腐生意，結果一日天氣悶熱，豆腐滯銷，他順手將多余的豆腐鋪在稻草上，灑上鹽水，打算日后自家食用，過幾日因為事多，早忘到九霄云外去了，待記起，那豆腐已是色變毛長，茸茸密密，他自認晦氣，打算倒掉，不經意用手掰下一點用舌頭舔嘗，居然嘗出一種難以言喻的咸粘味，于是他便放些油及佐料下鍋煎烤，一時奇香四溢，出鍋口食，更是鮮美無比，從此潛心做起毛豆腐的生意。</h1> <p class="ql-block">　　撻馃是績溪傳統特色面食，相傳，古時徽商出遠門，為便于攜帶、保質，用面皮包干菜做成餅，放在鐵鍋里文火烘烤，便成了又香又脆、保質期又長的績溪撻馃。咬一口撻馃，入口芳香、軟硬適中，在口齒咀嚼間，感受濃郁的徽州氣息。</p> <p class="ql-block">　　磡頭千年古村，簡稱”坎頭“村。3月底時油菜花開，來一次坎頭村。夜間的鄉村還是很寂靜的，徜徉在水街，仿佛穿越了一般。</p> <div align="right">圖文：笑遨江湖（俞小將）18795927263<br></div>

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