戰火中的課本（47）-白菜??

王崙

這是我家保存的抗日戰爭時期由晉察冀邊區政府教育處編印或翻印的小學教學課本，距今已經近80年之久。本期是：第九本：高小自然第一冊（1-6頁） 晉察冀邊區行政委員會教育處審定自然課本高級小學適用第一冊冀中新華書店八分區分店印 　　高級小學自然科用書第一冊目次第一課白菜第十一課黃瓜第二課麥第十二課燕雀第三課蠶第十三課鳥類和農業的關系第四課桑第十四課害鳥驅除法和益鳥 保護法第五課楊柳第十五課甘薯第六課松柏第十六課大豆第七課造林。第十七課雞鴨第八課森林的利益第十八課豬第九課蜜蜂第十九課牛和羊第十課養蜂第二十課家畜家禽 第一課白菜 白菜有舒心白菜和密心白菜兩種,大都在立秋節下種，立冬節收獲，只要種植得法，產量很大。 白菜是二年生植物，因被人多年栽種的結果，漸漸退化，到冬季必須把它鋤下，適當保存起來，第二年春再行栽種，才能開花結子，不然就會凍死。除二年生植物外，不能經過冬期的，叫一年生植物，能多年經過冬期的，叫多年生植物。 白菜秧在春分節栽種，逐漸抽莖開花 莖高二尺許，葉無葉柄和花葉，花在莖端，開花的順序是，自下而上，叫做無限花序。每花分四層，外層為萼，次層為花冠，再次層為雄蕊，中心為雌蕊。 萼有四片，分離生長，叫做離萼。花冠黃色，有四瓣，分裂成十字形，叫做十字形花冠。雄蕊六個，有四個比較長，所以叫四強雄蕊，雄蕊的基腳有幾個綠色小球，能分泌花蜜，叫做蜜腺。雌蕊一個，有細長子房，成熟后結成果實為長用，果皮內包有黑褐色種子二三十粒。 油菜、蔓菁、蘿卜、芥菜等，都和白菜同類，叫做十字花科。這種植物的花，色美有香味，能引蜂蝶替它傳送花粉，結成果實，叫做蟲蝶花。問題： 1.白菜有什么用處？它的花怎樣？ 2.怎樣叫做蟲蝶花？ 第二課麥 麥有大麥小麥兩種，莖中空有節，葉為平行脈，葉柄成鞘狀，包在莖外，根為須狀，叫做須根。 大麥花聚合成穗狀，各花無萼，也無花冠，僅有綠殼兩片包著花，一片較大叫外殼，一片較小叫內殼。外殼有一細針叫芒，殼里有雄蕊一個，雌蕊一個，雌蕊的上端叫枝頭，分歧為二，成羽毛狀。殼外有細小色片三個，叫做穎。 　　小麥花和大麥花相同，不過有兩朵花沒有花蕊的花和三朵有花蕊的花生在一處，叫做小穗，外面有穎兩片，花芒較短，可以和大麥相別。 大小麥花無美色和香味，也無花蜜，雄蕊隨風飄蕩，借風力傳送花粉，雌蕊接受花粉，結成果實，叫做風媒花。大麥在春分節播種，五月成熟。小麥在秋分節播種，來年五月成熟，小麥果實外殼容易脫去，磨成面粉，可制各種食品，大麥外殼不易脫去，常制麥餅為造糖制酒原料，也可食用或作飼料。 　　稞麥也和大麥相同，不過果實外科容易脫去，是一特點。問題： 1.麥有什么用處？ 2.怎樣叫做風媒花？ 第三課蠶 蠶體是由許多環節合成的，前一節是頭部，有眼和口器，頭下有十二節，生足八對。 蠶卵好似米粒，三四月間孵出幼蟲，幼蟲每隔幾天脫皮一次，脫皮時，不食不動，叫做蠶眠，四眠以后，吐絲作繭，包圍蠶體，繭成橢圓形，蠶在繭內變蛹，蛹脫皮變為成蟲，從繭的一端咬孔鉆出，叫做蠶蛾，交尾后產卵，不久死亡。收集蠶繭在爐上烘干，蛹死亡，叫做殺蛹，再把繭投水里煮沸，抽引繭絲，叫做繅絲，紗羅綢緞，就用蠶絲織成的，所以叫做絲織物。 　　我國養蠶事業很盛，最發達的是江浙兩省，絲綢和絲織物輸出外國最有名。 蠶有用柞葉飼養的，叫做柞蠶，它的繭也可以繅絲織，山東綢就是這一種，輸出國外也很有名。問題： 1.蠶的發生經過幾種變態? 2.蠶的有什么用處? 第四課桑 桑葉可以喂蠶，野桑葉莖高葉小，栽培桑莖高葉大，所以養蠶的地方栽桑很多。?；毿。G色，集聚成穗，無萼和花冠，只有四個薄片，叫做花蓋?；ㄓ袃煞N，只有雄蕊的叫雄花，只有雌蕊的叫雌花，雌花雄花生在一棵樹上，叫雌雄同株。 桑的害蟲，很著名的有尺蠖和天牛兩種，尺蠖是一種昆蟲的幼蟲，好吃桑葉，天牛是一種昆蟲的成蟲，好吃桑皮。 　　桑皮可以造紙，紙質柔韌，可書重要文契，或作包皮用，干木質堅密，可制器具。椹可造酒，價與葡萄酒同賣 現在世界上栽桑國家以我國為最有名，我國更以江浙兩省為最盛。 每年四五月間采熟桑椹柔去皮肉，把種子播在苗床上，適當灌溉，便萌芽成桑秧，再把桑秧移栽別處，用做接桑岾木，桑樹經接木以后，可以生長大葉，這是改良品種一個好辦法。問題： 1.桑秧養成以后，為什么還要接木？ 2.桑對于人生有什么益處？