從“貓草”開始的尋甜記??

新華幼兒園中二班

??我家小貓喜歡草，好像叫“貓草”“貓草”是什么？為什么小貓喜歡吃這種草？??肯定是因為很甜所以小貓喜歡吃??我想吃吃看????我們都想嘗一嘗 于是我們開始了種“貓草”之旅（4月3日的土培“貓草”最高的已經長到10cm） “這個草真難吃，有點苦”“我喜歡這個味道，有點甜，再來一個”“一點味道都沒有，小貓為什么會喜歡這種草”“我覺得味道不錯呀”“種“貓草”是不是要跟去年種蘿卜一樣，種水里”…… 4月6日開始水培“貓草” 第一步：選出壞的種子，浸泡一晚上??（4月6日） “泡過的種子比沒泡過的種子大”“摸上去有點軟、有點濕，沒泡過的種子很硬”“泡過的種子有點粘手，有很多只有一半”“我看到泡過的種子有一點點小芽芽冒出來了”…… 第二步：鋪上濕潤的紗布，將種子均勻地灑在水培盆中（4月7日） 恰逢周五，種子的照顧問題成了孩子們亟待解決的“大事”“要不我周六過來給它們澆水”“幼兒園好像周六小朋友不能進來的”“那請保安叔叔幫忙澆水？”“我可以帶回家照顧，就是我周末要出去玩”“那可不行，得周末有時間的才行”那誰可以很好地照顧小芽寶寶呢？根據討論、投票，最后孩子們一致同意由央寶和兔兔帶回家照顧小芽寶寶?? 周一早上（4月10日），孩子們一來就先去看了生長兩天的小種子“這兩盆好像有點不一樣，（1號）這個長得要比（2號）這個長，顏色也不一樣呢！”“我們種下去的時候種子都是一樣的，為什么長出來就不一樣了呢？”??：（1號）我奶奶說她把種子放在房間里，一天澆了六次水，連晚上都要噴水??：（2號）我是把它放在陽臺上，有太陽的時候就放在一個黑色的有洞的箱子里??，沒有太陽就放在陽臺，我也澆了很多次水??原來種“貓草”有這么多的學問，光照、水份、溫度都會影響它的成長！ 4月12日的水培“貓草”，最高長度4cm 4月13日的水培“貓草”，最高長度5cm左右孩子們決定開始實施第三步“甜蜜計劃” 1??.需要準備一鍋糯米飯?? 2??.將水培“貓草”拔出來，去除壞的、爛的種子 3??.進行清洗 4??.將清洗好的“貓草”剪碎，記住，越碎越好哦！ 5??.將剪碎的“貓草”和糯米充分攪拌，保溫發酵一晚上（這是已經發酵一晚上的成果） 6??.過濾出“甜蜜之水”?? 7??.開始熬糖啦！?? 分享熬糖過程中的小發現??“會出現很多的泡沫”“顏色會變得越來越深”“勺子越來越重，黏在勺子上的糖像透明的冰塊一樣” 經歷2個多小時的熬制，“甜蜜計劃”終于完成！?? 攪攪糖的快樂?? 關于鍋里剩下的麥芽糖：孩子們都不想浪費，于是將下午的餐點水果哈密瓜，做成了自制“冰糖哈密瓜”?? 關于熬糖剩下的渣：“可以做成肥料”“可以做成橡皮泥一樣的玩具”“這個甜甜的，可以做成好吃??的餅”… 歷時半個多月，孩子們從“貓草”出發，種植入手，知道了麥芽的生長所需條件；土培和水培的區別；麥芽?糯米的甜蜜組合會產生麥芽糖；麥芽糖和其他糖的區別；麥芽除了可以變成麥芽糖還可以有什么作用。一步步的探索都是從孩子的興趣出發，發現問題～進行實施～解決問題的一個過程！我們所做的就是給孩子最大的自主空間，提供材料，發現探索的力量！

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