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【時光不老征文】知青歲月殺豬逸事

息連有

<h3>1969年秋天,下鄉當知青的第二年,我們歡天喜地的搬進了自己的新家——撫松縣萬良公社朝陽大隊二隊集體戶新房,結束了我們集體戶23個男女同學一直分散寄住在貧下中農家,天天輪流吃百家飯的知青游擊隊生活。</h3> <h3>住進了自家的房子,就得謀劃怎么過好自家的日子。這對我們這些20左右歲的毛頭小子和黃毛丫頭們,是一件既讓人興奮又讓人頭疼的事情。集體戶開了幾次會,大伙群策群議,提了許多如何與貧下中農打成一片,加強學習與勞動鍛煉,做一個時代好青年的建議與主張,為我們的人生藍圖寫下了堅實的一筆。當年我是集體戶的戶長,為了把這個20多人組成的和諧的大家庭建設好,我們除了在學習勞動方面制定各項制度外,生活方面也都做了詳細周到的安排 : 比如按月輪流做飯,男女同學搭配分組挑水,種戶里菜地侍弄園子,冬天上山里打柴禾等……保證集體戶生活井然有序,充實快樂。</h3> <h3>我們下鄉的地方比鄰長白山,這里山清水秀,風光如畫。知青歲月是艱苦的,勞動和生活對我們都是一個新的考驗,為了大家的生活更加充實,集體戶同學一致訣意要養一頭豬,到年底改善生活。經過我和同學們考察篩選,我們選定了一頭有很大增重潛力的、已長到300多斤的大秧子肥豬。我們為它修建了貧下中農認為是全屯子最豪華的圈舍,還為其搭了元木地炕,鋪墊了干凈松軟的稻草。同時去生產隊買了喂牲口的細料和豆餅、豆腐渣。大伙天天往家背豬食菜,經常為豬清圈掃除,甚至沒事兒的時候給它撓癢癢,陪它曬太陽。社員們說,這么好的條件,照這個養法,豬就等著長膘,你們就等著過年吃肥豬肉吧……你們別看時間不長,按這個養法,到年底殺豬時肯定長過500斤!聽鄉親們這么一說,我們心里別提有多美了!日子過得飛快,轉眼進了臘月門兒。殺豬已排進了我們的日程。按照當年我們生產隊殺年豬的規矩是要掛號排隊的。可惜我們排名到最后了~社員殺年豬的早在一個月前就開始掛號了。我們想走個后門加個塞,人家說張三李四王二麻子誰在前后登記簿上一目了然,想加塞沒門!這可讓我們大伙犯了愁。過年不殺年豬,在農村是日子過得不好的表現,是件不光彩的事兒。我們集體戶養的大肥豬就在那趴著,大伙愣是干瞪眼吃不上肉,這算是怎么回事兒呀!可我們生產隊就有一個人會殺豬,他整天忙的不亦樂乎,后門兒又堵的溜嚴,這可如何是好啊?戶里的同學們也都急的亂蹦~簡直愁死人了!有一天戶里同學柳山冒出來一句:不行,咱們自己殺吧!怎么過年也得吃上肉呀?我問柳山,你說自己殺,誰殺?!你殺!柳山說。我會殺我就殺,可是我不會殺呀。柳山沖著我說 : 你是戶長當然得你殺。我說 : 你這是強人所難~哪條規定說是戶長就得殺豬!我有點激動!柳山說:不是你經常給我們講接受貧下中農再教育就得虛心向貧下中農學習嗎,不會就學唄!你不是啥都會嗎?~感情他在這等著我呢。我讓他給懟的差點沒背過氣去。同學們一看我有點要急眼,就都不再吱聲了。說歸說,笑歸笑,不殺年豬是瞎胡鬧。沒辦法,我只好硬著頭皮去求殺豬師傅給想辦法。他說我看你們自己殺豬過年是個好的辦法,我贊成!你們人多,又都是些小生氓子,有干勁,有力氣,殺個豬準沒問題。我說我們都不會呀,另外也不能用切菜刀殺豬吧!師傅說誰讓你用菜刀殺豬啦~家伙什兒我有,你們拿去用,我還有一套磨磨就能使喚。不會不要緊,學嘛~我看你小子能行,扶犁趕車開拖拉機你都敢,那才叫技術工種,殺豬算啥技術活~我教你,準行!師傅接著說 : 從明天開始你就跟我出去殺豬,我收你這個徒弟,權當你給我幫忙打個下手,只要你肯出力,不用三天我就讓你學會殺豬!我回到戶里把情況和同學們一說,大伙歡欣鼓舞,拍手叫好。于是一連三天我跟在師傅屁股后頭起五更爬半夜地走家串戶幫助貧下中農殺年豬,我也儼然成了小息師傅。從抓豬,梱豬,殺豬,放血,吹豬刮毛,開膛破肚,扒油卸肉……整個程序基本清楚了。師傅他言傳身教誠心教,徒弟我身體力行認真學!師傅說我要是真收個象你這樣的徒弟,殺年豬的速度可以提高很多啊。三天后,師傅告訴我,你明天不要跟著我干了。看我發愣,他接著說 : 再過兩天就過小年了,你趕緊回集體戶收拾收拾,準備給你們自個兒殺豬吧,別耽誤了過年!我當時還是心里忐忑,必竟我們養的豬是全屯子最大的,這幾天跟師傅殺的都是百多斤的小豬,基本沒有超過二百斤的。師傅看出了我的疑慮說,沒事兒的,你們都是些大小伙子,真格的還制不了個豬嗎?明天上隊里借根兒大繩和壓杠;我也爭取抽空兒過去看看,你放膽兒干,沒事兒的~師傅一個勁兒給我打氣兒!</h3> <h3>臘月二十二早晨,天蒙蒙亮的時候,我們的院子里已經熱鬧起來,同學們燒水的燒水,抱柴的抱柴,十八印的大鍋里水翻著白泡,用兩張長條炕桌搭起的案子也固定好了,殺豬的各種家伙什兒也都有序地擺放好了。就等我一聲令下動手殺豬啦!時針走到七點,我一聲“開始”,殺豬進入了實操階段。男同學按照預定方案紛紛跳進了豬圈對我們的肥豬進行圍捕,說來也奇怪,平時拿棍子打都打不起來的600多斤重的肥豬競然一個高兒從圈里竄出去逃跑了~同學們忙活了一身汗竟沒有把豬抓住。關鍵時候,師傅及時趕到,指揮我們降服了這頭巨無霸。師傅親自動手用繩子系了個套子挑在豬圈門口,讓我打開圈門兒,豬乖乖地鉆進套子伸頭被擒。大家七手八腳地把大肥豬按到了案板上。我心里想既然師傅都來了,還是請師傅出手屠宰這個全屯子最大的年豬吧。結果師傅說不行,非要檢驗一下我的學藝成果,一定要我殺豬!我只好平復一下七上八下要往出蹦的小心臟,按照師傅教的套路,有條不紊的完成了殺豬任務。因為豬實在有點大,我怕殺豬刀不夠長,盡盡力氣、差一點把整個手脖子都送進了豬的胸口。開膛后證實我這一刀幾乎把豬心切為兩半,所以它沒哼哼幾聲就斷了氣!師傅滿意地跟我揮揮手,說了聲“成功”就走了。我們大伙也激動的揮著手沖他喊道 : “師父,別忘了回來喝酒呀!”</h3> <h3>時光如同一把梳子,很多流年光影印象,會被梳理掉~但人生的許多生動場景,真情畫面,如詩如畫,讓人終身難忘。五十多年過去了,殺豬的事兒還歷歷在目;知青歲月,挫折孕育美麗,磨難鑄就成長,艱難鍛造了我們的性格與意志,讓我們的人生百煉成鋼。如今古稀之年的我們依然懷念那段美好的時光~押題照片為下鄉五十周年同學聚會合影。</h3>
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