【食品安全】安全護航落到“食”處——上栗縣中心幼兒園食品安全督導(dǎo)檢查

上栗縣中心幼兒園

食品安全，是幼兒園安全工作的重中之重，更是幼兒園常抓不懈的工作重點。4月12日省食品安全檢查組一行，4月14日市教育局副局長、民盟萍鄉(xiāng)市委會主委李敏，市教育局職成科負責人黃廣萍一行蒞臨縣中心幼兒園督導(dǎo)食品安全工作！對幼兒園食堂安全、衛(wèi)生工作進行了全面細致的檢查。 　　在上栗縣市場監(jiān)督管理局領(lǐng)導(dǎo)與楊金萍園長的陪同下，檢查組對幼兒園食堂從落實食品安全主體責任情況，食品安全制度落實、食品安全總監(jiān)、食品安全員依法配備及履職情況，實施食品安全風險管理、推動“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度落實情況，幼兒園落實使用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧系統(tǒng)情況。 幼兒園落實食品安全自查和報告制度情況，從業(yè)人員持有效健康證明情況，設(shè)施設(shè)備使用和配備情況，索證索票和進貨查驗情況，以及食品加工場所、設(shè)施設(shè)備、餐飲具等的清潔狀況等多方面進行詳細檢查。并在檢查過程中對幼兒園食堂安全工作細節(jié)問題提出了指導(dǎo)性意見。 　　通過現(xiàn)場督查、檔案查閱，檢查組現(xiàn)場進行細致以及專業(yè)的指導(dǎo)，對我園管理有序、規(guī)范衛(wèi)生的食堂管理給予了高度的肯定和贊揚。 縣中心幼兒園一直以來，高度重視食堂食品安全工作，接下來，我園將繼續(xù)嚴格地執(zhí)行監(jiān)管部門的要求，認真做好幼兒園的食品安全工作，深化食品安全意識，為孩子創(chuàng)設(shè)安全、健康、舒適的生活環(huán)境，讓孩子舒心、讓家長放心！ <div style="text-align: center;"></div> 民以食為天，食以安為先。怎樣才能吃得安全吃得放心呢？讓我們一起來了解了解食品安全小知識吧！ <h3 style="text-align: center"></h3> 食品安全小常識 一是購買食物時，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標明，不能購買三無產(chǎn)品。 二是打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品。 三是注意個人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。 四是少吃油炸、油煎食品。 食品安全五要素 一是保持清潔：勤洗手，餐具、廚具、廚房環(huán)境要清潔。 二是生熟分開：生熟食物要分開，加工食物的廚具、容器要生熟分開。 三是食物要徹底煮熟燒透：烹調(diào)要煮熟、燒透，再次食用要徹底加熱。 四是在安全的溫度下保存食物：食物冷卻后再放冰箱存放，生肉類不要反復(fù)凍融，定期清理冰箱，不買、不吃超過保質(zhì)期的食品。 五是使用安全的水和食物原料：選擇新鮮的蔬菜水果，使用安全的水，不用未經(jīng)處理的水。 飲食習慣注意事項 一是建議多食用清淡營養(yǎng)類食品，不食或少食燒烤、麻辣燙等食物。 二是多食富含膳食纖維、維生素的新鮮蔬菜、水果，食用瓜果前應(yīng)充分清洗，建議盡量去皮后食用。 三是飯菜要注意燒熟煮透，同時減少冰冷食物的攝入。 四是老年人、兒童及低免疫力人群應(yīng)控制生冷食物的攝入，建議主動、及時、適量飲水。 五是老年人在食物選擇上宜豐富、清淡，食物多樣化。 六是兒童青少年需注意飲食均衡，營養(yǎng)充足。 七是高溫作業(yè)人群由于大量出汗，應(yīng)及時補充水和無機鹽，并適量增加魚肉蛋奶等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和富含鉀、維生素的果蔬攝入。