<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 我喜歡綠茶。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 盡管當今社會把紅丶白丶黑；鐵觀音、普耳諸茶炒遍，哄到身價百倍但我仍然喜歡綠茶。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">? 我更喜歡自己制茶。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 先是采茶，去人跡少到的冷山區(qū)。春日的太陽驅除清晨的寒意，送來軟軟的和風，拂面而過顯得溫情而柔和。放眼過去山嵐疊翚，天邊就近眼前，一片淡淡的薄云，似少女的面紗，這是天然詩意。此地遠離喧囂，遍野百草雜生，一片自然生機，才叫心曠神怡。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 采茶的樂趣就是無窮！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> </b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 在山岙處往往可以發(fā)現野茶樹。說是樹，它是灌木，一叢一叢低低地長著。此茶無人管理，自生自滅，它避開化肥的浸蝕更遠離農藥的毒害。一過清明茶樹梢頭就長出嫩芽，谷雨前是最佳采摘期間。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 一縷陽光穿過樹叢照到這嫩葉上，淡綠色的葉子便變得透亮，仿佛一片片翡翠在墨綠色的老葉上發(fā)出誘人的螢光，任何大師調不出這美妙的迷人顏色。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 制茶並不復雜。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 上世紀八十年代前，鄉(xiāng)村的老太婆都是制茶能手，她們在自家門前屋后種了幾叢茶樹，到時節(jié)就采摘進行炒制，每到集市提著小籃到市上去賣。當年景象早已不見，祗不時在我腦子的記憶簿中打開。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 我采的茶就按土辦法炒制。用一口潔浄的鐵鍋加熱翻炒，把茶葉的水分炒干，嫩綠的顏色變成沉著的橄欖綠，茶的特殊香味也愈來愈濃。炒完了茶全身連衣服都彌留茶的清香，到第二天還沒散盡，這是制茶時的享受。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> </b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 燒壺開水，拿個透明的玻璃杯，放進少撮茶葉用開水一沖，靜心耐心等待茶葉泡開。看到茶葉在水中沉浮，有文人把它看作沉浮人生，感概萬千。我沒想那么多，只看到茶葉在水中慢慢舒展，又還原透明的嫩綠顏色，像是在水中重生，這時茶的清香漸漸散發(fā)，充滿了整個空間。聞著茶香緩緩飲了一口。是優(yōu)雅？是享受？是成就？是滿足？是是又不是。不知道，不想知道，不必知道。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 香妙？情妙？意妙？＂妙處難與君說”。</b></p>
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