<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 谷雨取自"雨生百谷"之意，是古代農耕文化對于節令的反映。此時降水明顯增加，充足而及時的降雨量，便能使谷類作物茁壯成長。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 關于谷雨節氣，在吃的方面民間也有晨起喝杯水，補水又清胃；多吃綠葉菜，補充維生素；多喝綠豆湯，祛火更清爽；少食牛羊肉，身體更健康等等說法。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 出外踏青，正好購得剛出土的萵筍尖和小米胡豆，谷雨食春躁起來。</span></p> 萵芛尖炒胡豆 <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">準備食材：萵筍尖、胡豆、鹽、食用油</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">制作步驟：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1、胡豆去殼；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2、豆米清洗干凈；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">3、將洗凈的萵筍尖切成細絲；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">4、起油鍋，將胡豆下鍋炒熟；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">5、最后加鹽、加入萵筍絲翻炒均勻后即可起鍋。</span></p> <p class="ql-block">去皮</p> <p class="ql-block">清洗</p> <p class="ql-block">備好筍尖</p> <p class="ql-block">下鍋炒</p> <p class="ql-block">混炒裝盤</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 嫩而清香的胡豆和飽含汁水的萵筍尖，一個粉粉的口感，一個脆嫩的口感，交織在一起，春天的滋味讓人滿足。</span></p> 萵筍雞蛋湯 <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">準備食材：萵筍尖、雞蛋、豬油</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">制作步驟：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1、萵筍尖洗凈后，手動掰成短寸；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2、雞蛋兩枚打散調勻；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">3、用豬油先將雞蛋液煎熟；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">4、用鍋鏟劃成小塊，然后加入清水和鹽；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">5、水開之后加入萵筍尖，煮熟后起鍋。</span></p> <p class="ql-block">清洗</p> <p class="ql-block">調蛋</p> <p class="ql-block">煎蛋</p> <p class="ql-block">加入筍葉</p> <p class="ql-block">起鍋</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 記得有一位美友說過，所有的綠葉菜都可以與雞蛋搭配，不僅沒有違和感，而且還能互助添彩，這道鮮美爽口的萵筍尖雞蛋湯便是最好的證明。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 谷雨時節的蔬菜，清甜多汁，口感好。隨著夏季的即將來臨，多吃新鮮的蔬菜，補充足夠的維生素是有益健康的。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">??????謝謝欣賞??????</b></p>
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