衍生活動之黑豆篇

于老師

生活即教育。一個夾豆子比賽的衍生活動，今天的是黑豆篇～小可愛們從家里帶來的豆子除了投放在區角供幼兒日常游戲，還剩了好多，除了栽種，也沒有別的地方可以用，與其讓這些胖豆子們躺著睡覺，不如利用起來做成美味的豆制品吧?? 　　那就先從黑豆開始吧。??黑豆味甘，性平，入腎經，益精明目，利水；入脾經，可養血祛風，解毒。這么多好處的黑豆在和小可愛們討論后我們決定制作兩種關于黑豆的美食——五香豆子、糖醋黑豆。 五香豆子 　　這道美食非常容易操作，豆子、花椒、八角、桂皮和鹽混在一起，放入清水浸泡一夜，然后清洗干凈，放在鍋里炒熟即可得到一份美味的五香豆子?????? 　　浸泡一夜的豆子是什么味道的呢？泡豆子的水為什么從清水變成了黑色的呢？ 小朋友的小腦袋里有好多的疑問。 經過我們一起查閱資料發現，黑豆皮含有天然色素，用水長時間浸泡是會掉色的，所以水的顏色會變黑，而小朋友聞到的很香的味道其實是香料泡水后揮發的味道。 　　豆子經過浸泡沖洗，接下來就是下鍋啦～不得不說，小可愛們都有當大廚的潛質?????? 　　“炒的豆子好香呀～好像排骨的味道??????”在保證安全的前提下小可愛們都圍了過來，觀看炒豆子的全過程?????? 　　噔噔噔噔～美味的豆子出鍋嘍～??????我們大一班的優良傳統～美味當然要和大家一起分享啦?? 糖醋黑豆 　　為了保證小可愛們能夠有足夠的豆子進行活動，所以和大朋友們又征集了一些黑豆，并且從家里還帶了干凈的玻璃罐、冰糖和食醋～ 早上入園的時候大家都很興奮，嘰嘰喳喳的在討論自己帶的東西，在完成了五香豆子后，我們就開始了糖醋豆子的制作。 過程也是非常簡單，將黑豆洗干凈，放入鍋中翻炒七八分鐘后取出備用，將玻璃瓶底部鋪上姜片，然后放入豆子，冰糖，最后倒入食醋末過豆子，放在陰涼處靜置一周，就可以食用啦～??????每天食用一勺，可以提高自身機體的免疫力，同時還可以預防脫發喲～?????? 　　鋪姜片，放豆子，我們可都是認真的～???? 　　甜甜的冰糖上線嘍～???? 　　美味的糖醋黑豆完成????? 　　黑豆篇的活動暫時告一段落～請大家一起期待著我們后續的精彩活動吧??????