珍愛生命，遠離毒蘑菇—麥田中學安全知識提醒

麥田初級中學

春季來臨，氣溫回暖，濕度回升，各種菌類進入了生長旺盛期，同時也是誤食有毒蘑菇，引起食物中毒事故的高發期，為有效預防和杜絕進食野生毒蘑菇導致食物中毒事故的發生，切實保障師生家長的身體健康和生命安全，在此為大家帶來野生菌中毒防范科普小知識，提高你我的食品安全意識，謹防野生蘑菇中毒。 ??常見毒蘑菇類型 毒蘑菇與食用菇形態相近，往往沒有明顯的區別特征，從外形、氣味和顏色上僅憑經驗難以區別，經常會發生因誤采、誤食而發生食物中毒的事件，以下為大家介紹常見的毒蘑菇的類型。 ??毒蘑菇的危害 毒蘑菇所含毒素較復雜，或因地區、季節、品種和生長條件的不同而各異。毒蘑菇中毒的類型有不同的劃分方法，按中毒的癥狀分為胃腸類型、神經精神型、溶血型、肝臟損害型、呼吸與循環衰竭型和光過敏性皮炎型等6個類型。毒蘑菇中毒潛伏期為2小時至24小時，有的僅為10分鐘左右。誤食毒蘑菇，肝損害型中毒最為兇險，表現為惡心、嘔吐、肝區疼痛等癥狀，部分患者可能會伴有精神癥狀。目前對有毒蘑菇中毒尚無特效療法，且中毒癥狀嚴重，發病急，死亡率高。 ??誤食毒蘑菇怎么辦 一旦發生因采食有毒植物引發的食物中毒，要及時到醫院救治。一旦不小心進食野生植物發生中毒，要及時大量飲用溫開水或濃鹽水，把手指伸進咽部催吐，以盡量減少毒素的吸收，并及時到醫院救治，不要私自服用所謂“解毒藥”，以免延誤救治，危及生命。 ??堅決做到三不 1.不采摘 孩子家長們到郊外時，不要因為好奇或為滿足口腹之欲采摘野生蘑菇或來源不明的蘑菇。對于路邊草叢的野生蘑菇，而且至今還沒有找到快速可靠的毒蘑菇鑒別方法，我們不要輕易采摘不認識的蘑菇。 2.不購買 請勿在路邊攤販隨便購買蘑菇，即使在正規市場上購買野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是沒吃過或不認識的野生蘑菇，不要偏聽偏信，輕易購買。 3.不食用 家庭要慎食野生蘑菇。集體聚餐、餐飲服務、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇，以確保飲食消費安全。 在此，提醒廣大師生謹防野生蘑菇中毒，最可靠的辦法就是堅決：不要采，不要買，不要吃。珍愛生命，遠離野生蘑菇。 麥田中學