春天幼兒園里的野菜

淡淡de愛

幾場細雨過后，春姑娘終于來了，萬物復蘇，到處一片生機勃勃的景象。五顏六色的花朵已經(jīng)掛滿枝頭，枝頭上冒出了嫩綠嫩綠的小芽芽，地上的野菜也在悄悄地發(fā)芽、生長、變綠。 　　什么叫野菜？野菜和我們平常吃的蔬菜有什么不一樣呢？ 　　 我們通過互聯(lián)網(wǎng)知道了野菜就是沒有人種植和管理的、可以食用的植物。而我們平常吃的蔬菜基本都是農(nóng)民伯伯辛辛苦苦種出來的。      我們還知道了野菜有很多種，有些野菜含有毒性，不能食用。有些野菜營養(yǎng)豐富、清新可口，是美味的食材之一，還有很多野菜具有藥用價值。在春天，很多人都有挖野菜、吃野菜的習慣。       那么我們幼兒園有野菜嗎？我們一起去找找吧！ 蒲公英又叫婆婆丁，既是一種食物，又是一種藥物。是一種菊科植物，具有清熱解毒、消炎、利尿、利膽的作用。    薺菜又叫做地米菜、清明草，營養(yǎng)豐富，中醫(yī)認為薺菜具有清熱利濕、涼血止血、清肝明目等功效。 　　苜蓿菜屬于豆科植物，它含有大量的鐵元素和維生素，素有“食物之父”的美譽。苜蓿中鐵元素和維生素B族可以治療貧血，維生素K具有止血作用，可以治療胃腸出血。 　　 馬蘭屬于菊科草本植物，又叫紅梗菜，馬蘭的莖上部有短毛。馬蘭含有豐富的礦質(zhì)元素、維生素和β-胡蘿卜素，17種以上的氨基酸，鉀含量是普通蔬菜地20倍。 　　枸杞是茄科植物，身上長有棘刺，可食用的是它的果實和嫩葉。春天我們食用的是枸杞的嫩芽，也就是枸杞頭。枸杞頭能清虛熱、補肝腎、明目、降肺火。 野菜可作為鮮菜用來生食涼拌、炒食蒸煮、配菜做湯，也可用來曬干菜、制酸菜、腌咸菜等。春天的野味即將上線，敬請期待哦……