與“食”俱進學文化客家美食香校園——河源市第三小學二年級語文跨學科融合綜合性實踐活動成果展示

書香.悅耳中隊

古人云:“民以食為天”，飲食和我們的生活息息相關，以此形成的飲食文化更是中國傳統文化不可或缺的一部分。 統編版小學語文教材二年級下冊第三單元是以“傳統文化”為主題的識字單元，孩子們在學習中不僅了解美食的烹飪方式，也感受到了中國漢字之精妙，但學習不能只停留在書本中，更應該走進孩子們的生活。為讓學生了解客家美食的文化和內涵，感受客家美食的味道和樂趣，體驗客家祖先的勤勞和智慧，從而培養學生作為客家人的自豪感，河源市第三小學二年級語文科組組織學生開展以“與‘食’俱進學文化客家美食香校園”為主題的實踐活動。 制作美食菜譜 客家美食是中華飲食文化不可或缺的重要部分，孩子們通過閱讀與客家美食相關的圖書和資料，聆聽父母對客家美食介紹，跟隨父母到菜市場親身體驗，結合自己對日常生活的觀察購買食材，回家后用紙筆制作出健康又營養的菜譜，精心制作的菜譜搭配合理，琳瑯滿目，不禁讓人垂涎三尺。 開展美食課堂 在春暖花開的三月，二（6）班的吳政陽媽媽親臨學校為我們學生上了一節生動的美食課——怎樣“釀豆腐”。通過詳細的課件介紹和直觀的視頻講解，在學生認識了豆腐的由來、原理、種類及烹飪過程后，大家一起動手實操“釀豆腐”，一塊塊飽滿的豆腐展現在大家眼前，課堂充滿了歡聲笑語。 親手學做佳肴 人人爭做美食小能手，個個秀出十八般武藝。孩子們系上小圍裙，擼起袖子，拿起鍋鏟，在家長的陪同下有模有樣地體驗來自油鹽醬醋帶來的快樂，有紅燒肉、釀苦瓜、五指毛桃雞等，色澤鮮艷、風味獨特，看著相片都好像感覺到香味一陣陣撲鼻而來。孩子們用行動記錄下了做菜的每個環節，體會到成長的快樂，讓我們一起看看小朋友都做了什么美食吧! 每一道美食都是孩子們精心制作，他們開心地分享著自己的烹飪成果，讓視覺、味覺都得到了極大的享受，體會到了美食勞動成果帶來的快樂。 巧手捏出“美食” 我們沒辦法把真的美食端到課堂，但孩子們充分發揮想象力和創造力，用黏土捏出一道道美食，五彩繽紛的黏土在孩子們一捏一揉下，就變成了一道道美味佳肴，生動逼真、栩栩如生，孩子們把“美食”作品端到學校，簡直是一餐美味的盛宴，吸引了眾多美食愛好者的圍觀，驚嘆不止。 硬筆書寫詩歌 在中國的古詩詞中，有許許多多的古詩詞都是和美食相關的，“小小美食家們”搜集了許多“美食”古詩詞，在“書寫美食詩歌比賽”活動環節，孩子們坐姿端正、握筆正確、書寫認真，全神貫注于書寫每一個筆畫、每一個漢字，當古詩與美食相遇，是精神與味蕾的雙重享受。 精心繪制手抄報 為了讓孩子們更好地了解客家飲食文化，激發孩子們對家鄉特色美食的喜愛之情，我們舉行了一場有意義的繪制美食手抄報活動。孩子們把自己平時喜歡吃的食物畫在了手抄報上，還寫了一些相關知識，一張張圖文并茂的手抄報，簡直是“筆尖上的美食”，看來個個都是小吃貨啊！ 分享烹飪視頻 為落實語文要素，把學生動手實操能力和口語表達能力結合起來，我們進行了視頻做菜講解活動。孩子們把做菜的全過程錄制下來，然后通過視頻介紹做菜的用料、做法、過程以及感受，通過孩子們繪聲繪色的講解，一道道客家美食呈現在孩子們眼前，隔著屏幕都能聞到回鍋肉、可樂雞翅、釀豆腐、鵪鶉蛋等客家美食的香味，惹得一個個“小饞貓”直流口水。為了滿足大家的味蕾，最后陳锘小朋友還給同學們帶來了五斤自己親手做的鵪鶉蛋，味道嘎嘎的香，大家沉浸在一片歡樂的海洋當中。 　　此次語文綜合實踐活動以客家美食為載體，實現了學科與生活的深度融合，孩子們在繪美食、做美食、嘗美食、寫美食、講美食中體驗勞動帶來的樂趣，感受客家美食的魅力和美食文化的博大精深，也體會到爸爸媽媽為一日三餐勞累的艱辛，讓他們從小懂得尊重勞動和感恩父母，在今后日常生活中享用美食的同時，能做到“光盤行動”。 感謝黃運娥副校長和教務處主任們的指導，感謝美術科組帥哥美女老師們的點綴之筆，在二年級全體語文老師和家長們的通力合作下，二年級語文跨學科融合綜合性實踐活動“與‘食’俱進學文化客家美食香校園”成果完美展現在大家眼前。 圖片:二年級語文老師撰稿、編輯:巫月娥