摩拳擦掌小試牛刀——記《學刀工》勞動實踐課程（副本）

因子

俗話說“三分勺工，七分刀工”，因為大部分食材在烹飪前都需要進行一定的加工，使菜品看起來更美，更能增加人的食欲。而不同性質的食材要使用不同刀法使之更加容易加工。所以，學習刀工是當務之急。 　　勞動課上和孩子們學習了《學刀工》這個內容。借助網絡視頻、教材等和孩子們一起認識了菜刀的分類，知曉如何使用菜刀，生活中常用的幾種刀法，掌握了各種刀法就可以根據需要切出不同樣式的食品了。 　　孩子們學習完理論知識后，回家初試牛刀了。一個個摩拳擦掌，大戰廚房。真的是精彩紛呈！ 片的、絲的、丁的我都統統來一遍。 　　不僅完美地展現了刀工，還會把它烹飪成一道道美食呢！ 　　刀鋒所指，所向披靡。讓我們真正走進廚房，用我們的真誠為我們的家長煲上一碗湯，做上一道菜，來共同體驗勞動為我們帶來的感動與快樂吧！