在農村院子里學會種菜

恩出

土默特左旗察素齊公社太平大隊一隊的隊長叫劉黑眼，我們就住在他家的院子里。院子前的圐圙（圍起來的菜地）是自留地。我的同齡人基本都會干農活兒，包括一些城里人。比如我的姐姐，他們分校在包頭東郊的沙爾沁，很小的時候就每年都去勞動。不過他們大多數農活兒都是鋤個地、撒個糞什么的，最多挑個渠、匯個地。像我幾乎把農活兒基本都干過的，城里人并不多見。我回想了一下，有三四種農活干不了，試過，可不行。比如耕地，套上大黃牛，把握住犁，手和胳膊必須有勁，因為犁刀深淺要掌握好，轉彎還要把犁徹底提出地面，這活兒干不了；還有霸地，套上馬，拉上鐵爬子，人站在上面，也是不好掌握；搖耬就更不行了，里面裝著種子，撒多撒少必須掌控好；馬拉上一排石頭做成的小轱轆壓垅子也不好干。這幾種活兒都有個跟牲口協調配合的問題，它不聽你的話就不好干了。我能干得先從院子里說起，由于當時太平大隊的政策比較寬松，管得并不是狠嚴，即使開個什么會也是走走樣子，“割掉資本主義的尾巴”，在我們一隊沒起什么作用。劉大爺他不僅在自留地里種，還挑上擔子，筐里放滿西紅柿、黃瓜、水蘿卜等在周邊的化肥廠、拖修廠賣。院子里是我初學農活兒的地方。開春趕個四月中旬，先是把地翻起來晾著，然后在大院西南角的茅坑邊，把去年的大糞和爐灰攪拌封包發酵好的肥，過篩一遍，細土糞撒在地里，爐渣拉出去墊了路。攤平地，澆上水，待三四天土地濕且不沾腳時，把植秧部位挖半尺深，間距保持五六十公分，這樣便于成株后通風、釆光和人進去打點。把自己培育好的黃瓜、辣椒、西紅柿移出苗，切記多包土，防露風。栽進秧后要用手把周圍按實，防止跑風。全部植完后用大舀子上陽水。當晚秧苗會低頭，直到兩三天后，秧才會抬頭。期間，如有寒流，成活率就低了，需要補栽，所以，在種植前應看一周內的天氣預報。之后十幾天是不能澆水的，一是氣溫低，二是土壤濕氣重，等到秧成株后，要鋤一次地，這樣會增加透氣，鋤掉雜草，并能吸收熱量。在鋤的過程中，應把鋤刀深至根最下部位啟動一下，并把株周周培起土包，第二天你會發現西紅柿株明顯粗壯了許多。三四天后澆第一次水，劉大爺說，澆水一般是在太陽落下后，不可中午在烈日下澆灌，第一水一定要澆透，以后都應該在澆地前三四天鋤一次地。西紅柿搭架、拴株時注意架根要插深，用繩要結實，拴株要牢固，因為結果后株身沉重容易壓到架，那就很麻煩了。期間開始打枝口，切枝口向劉大爺學習了不少，否則會把株頭切了，那就影響長勢和結果了，每天要堅持打枝口和拴株，一直到完全成株結果。西葫蘆、黃瓜長得快，天黑后澆上一水，第二天就長很大了。黃瓜下架早，再種一茬長白菜等。黃瓜不像西紅柿能吃一夏天，到10月份還結著，上凍前把綠圪蛋柿子收回來，在窗臺上曬著，紅了吃，只是不好吃了，炒菜用還行。豆角要往地里點進四五粒種子豆，不深不淺十公分深正好，用腳踩一下是為了保霜。上架結角后每天摘也摘不完。搭架、打枝都要學會，尤其西紅柿必須要學會打枝口，否則不結。還有房后園子，種玉米、葵花、番瓜、圓白菜，周圍還要攏上蔥。杏樹、果樹每年都要修剪，秋天葡萄樹下架后還要深埋起來，否則第二年就凍死了。（下圖為本人與父母和姐姐）

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