煙火老街——西安回民街

王海倫

來到一座城市，對(duì)這個(gè)地方最原本真切的印象，多半是因?yàn)槭澄铩?lt;/p>放進(jìn)嘴巴里的熱的辣的酸的甜的冷的各種美味永遠(yuǎn)能給人最直接最鮮活的感受來來往往熙熙攘攘的回民街賣著不變的甑糕，不變的羊肉泡饃都是屬于西安的味道 一座長(zhǎng)安城，半部中國(guó)史 鐘樓，距今有600多年的歷史，但仍然保持著原先的雄姿。樓內(nèi)的彩繪雖在1739年翻修時(shí)已換了清朝的圖案，但仍然十分賞心悅目，不失典雅的古代圖案之風(fēng)。樓的各部分都是木質(zhì)結(jié)構(gòu)，既齒合嚴(yán)密，又十分輕便。 到西安不去回民街絕對(duì)是最大的損失，這損失甚至勝過不去陜西歷史博物館感受中國(guó)三千年的歷史，不去秦嶺感受大自然的雄偉迤邐。 回民街的誘惑，在于讓每一個(gè)人味蕾的迷離。美食，有時(shí)更勝于美景！回民街的主題回民街在哪里？隨意問一個(gè)西安人，沒有人不知道回民街在何地。 回民街不僅僅是一條街道或者數(shù)條街道的地名。西大街以北，蓮湖路以南，東起北大街，西抵城墻這一片回民聚集區(qū)，因著各種回民風(fēng)味美食的存在，每一處也均可稱做回民街。 回民街的誘惑，在于讓每一個(gè)人味蕾的迷離。美食，有時(shí)更勝于美景！回民街的主題回民街在哪里？隨意問一個(gè)西安人，沒有人不知道回民街在何地。 美味自在民間的西安古城之中，即使是這四條街道最集中的匯聚了西安最好的小吃，在其余的地段依舊有遺珠存在。灑金橋的胡麻湯就是絕對(duì)不該錯(cuò)過的另一地方風(fēng)味小食。 空氣中彌漫的各種香味，這才是這里的主題。 味道是這些細(xì)胞唯一的感知對(duì)象，食物是這些細(xì)胞唯一的接觸主題。每一種美食，都讓每一組味蕾興奮一次；每一次興奮，都化成一種美好的記憶永久留存。 到西安不去回民街絕對(duì)是最大的損失，這損失甚至勝過不去陜西歷史博物館感受中國(guó)三千年的歷史，不去秦嶺感受大自然的雄偉迤邐。

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王海倫