“品嘗自制美食，享受快樂童年”——皇冠名苑幼兒園幼兒自制美食活動

1998

“食育”，即關于食物的教育。教師合理組織幼兒通過看、摸、洗、做等方式制作食物，滿足幼兒的探究興趣。《幼兒園教育指導綱要》指出:“幼兒園應為幼兒提供健康、豐富的生活和活動環(huán)境，滿足他們多方面發(fā)展的需要，使他們在快樂的童年生活中獲得有益于身心發(fā)展的經(jīng)驗。因此，皇冠名苑幼兒園以班級為單位開展了幼兒自制美食活動。 講解篇 　　各班內(nèi)容各不相同，有“水果冰糖”、“壽司”、“糖果餃子”等。老師們提前精心準備好了食材，在制作之前首先為孩子們講解了將要做的美食的名稱，所需食材，制作方法及注意事項等。 【小一班＆春日青團】洗干凈?麻葉——放入鍋中煮熟——拿出剁碎——加入糯米粉——揉成面團——切成小球——加入豆沙——捏成圓球完成 【小二班&糖果餃子】切好香蕉備用——放到混沌皮中間——在混沌皮邊緣涂抹純凈水——卷成長條——在兩端扭成糖果的形狀制作完成 【中一班&趣味壽司】將黃瓜洗凈削皮備用——切好黃瓜，切好火腿腸——模器上鋪上海苔——海苔上平鋪蒸熟的米飯——放入肉松、火腿、黃瓜包裹起來————用小刀切成塊制作完成 【中二班＆水果冰糖】洗干凈水果備用——擦干水果表皮的水分——切好水果——將水果串在竹簽上——配制糖漿——放入不粘鍋中熬糖漿——將水果放入鍋中裹上糖漿制作完成 【大一班＆美味三明治】洗好生菜，切好火腿，煎好雞蛋備用——夾上雞蛋、火腿、生菜、肉松——吐司上涂抹番茄醬——切成三角形制作完成 【大二班＆香蔥水餃】備好餃子餡——將餃子餡放在餃子皮中間——對邊重疊捏出褶制作完成 準備篇 　　聽完老師的講解后，一切準備就緒，戴好廚師帽穿好小罩衣，孩子們洗干凈小手，都迫不及待動手試試啦！ 制作篇 　　在美食制作過程中，教室里充滿了孩子們的歡聲笑語，大家都抑制不住內(nèi)心的喜悅！ 品嘗篇 　　有勞動就會有收獲。瞧，和好朋友圍坐在一起，靜心品嘗美味佳肴。各班小朋友們還將制作的美食分享給其他班級的老師、小朋友們，真是其樂融融，愜意無比啊！ 反饋篇 　　“六谷之飯曰食”，“養(yǎng)子使作善謂育”。當然，這么精彩的畫面肯定要和大朋友們一起分享，家長們也紛紛給予了寶貝們大大的贊??！ 　　參與是一種快樂，創(chuàng)造是一種享受，通過此次美食制作，孩子在歡樂中提高了動手能力，并且能讓孩子意識到自己付出才會有收獲，這對孩子們是一次非常棒的體驗，希望家長朋友們在家能帶領孩子一起參與類似活動，共同見證孩子的成長。 編輯：曾美娟審核：賴芹鳳 審定：鄺麗