<p class="ql-block">現代社會，雖然條件好了，不論是穿衣打扮，還是飲食方面，都比幾十年前好得多，但是現在的人們，身體素質卻大不如前，這是為什么呢，一方面是食物中，添加劑比較多，另一方面則是精神壓力大，體質差。</p><p class="ql-block">特別是上了年紀后，就很能感覺出來了，手腳不怎么利索了，精神也比較差勁，有的時候沒什么精力去做事情。</p><p class="ql-block">其實呀，咱們平時只注重補鈣、補蛋白之類的，卻忘了“鉀元素”也是相當重要的。</p><p class="ql-block">鉀元素，可以維持酸堿平衡，讓身體素質更強，讓精神頭更足。那么多吃什么，可以補充鉀元素呢？接下來為大家推薦3種，春天大量上市，鉀是香蕉的20倍，中老年人推薦常吃，手腳利索精神足。</p><p class="ql-block">一、毛豆</p><p class="ql-block">毛豆中，鉀元素是很高的，春夏很多人都推薦，多吃毛豆，食療補鉀，營養價值相當高。而且維生素、膳食纖維，也是不容小覷的，無論男女老少，多吃有益。</p><p class="ql-block">【水煮毛豆】</p><p class="ql-block">配方：毛豆、大料、花椒、香葉、鹽、食用油</p><p class="ql-block">毛豆清洗干凈，剪掉頭尾，方便入味，準備一口鍋，加上大料、花椒、香葉，再多來點鹽，大火燒開后，繼續煮5分鐘，然后將毛豆倒進去。接著滴入幾滴食用油，然后開始煮，徹底煮熟后關火，讓毛豆在湯里浸泡一段時間，更入味更好吃。</p><p class="ql-block">二、土豆</p><p class="ql-block">土豆，是春天的時令菜，也是物美價廉的好東西，其中鉀元素含量高，平日做個酸辣土豆絲，全家人都愛吃。</p><p class="ql-block">【酸辣土豆絲】</p><p class="ql-block">配方：土豆、干辣椒、青椒、蔥花、鹽、雞精、白醋、生抽</p><p class="ql-block">土豆切絲后，用清水沖洗幾次，再將干辣椒切段，青椒切絲，蔥花也切好。起鍋燒油，先把蔥花倒進去，熗鍋后加上干辣椒，炒出香味后，倒入土豆絲翻炒，炒到斷生以后，用鹽、雞精、白醋、少許生抽來調味，翻炒均勻加上青椒，炒到青椒斷生，出鍋開吃。</p><p class="ql-block">三、萵筍</p><p class="ql-block">菜市場上的萵筍，總是很受歡迎的，鮮香爽脆，無論是炒還是拌，味道都不錯，其中鉀元素也比較高，常吃好處多多。</p><p class="ql-block">【萵筍炒肉】</p><p class="ql-block">配方：萵筍、豬肉、大蒜、鹽、雞精、生抽、蠔油、料酒、淀粉</p><p class="ql-block">萵筍去皮，切成細條，再把大蒜切碎，豬肉切片后，加上生抽、料酒、淀粉，腌制一會兒。起鍋燒油，倒入豬肉翻炒，炒到變色后，盛出來。之后重新起鍋，爆香蒜末后，加上萵筍翻炒，炒到斷生，然后重新倒上豬肉，用鹽、雞精、生抽、蠔油來調味，炒勻關火，出鍋。</p> <p class="ql-block"><a href="https://focu.youth.cn/articlenine/20230330?sid=48242442&uid=22654239×tamp=1680395814&signature=JnXBk5Pw0ALYDjZx8G4Zwyz29Sgevbn7olKN2Q3yzm6VREOr9p&scene_id=fire_share&share_id=22654239482424421680395866305&share_way=wx" target="_blank">作者原文</a></p>
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