守護舌尖上的安全助力幼兒健康成長——東平縣縣直機關第二幼兒園展示之餐飲篇

東平縣縣直機關第二幼兒園

為確保全園師幼的飲食安全和身體健康，東平縣縣直機關第二幼兒園采取多項舉措，加強幼兒園食堂管理，在不斷提升飯菜質量，確保幼兒吃飽吃好的同時，守護了全園師幼舌尖上的安全。 舌尖的美味離不開新鮮的食材，我園食堂的各類食材即入即出，保證新鮮。米、面、油、調味品等檢驗合格報告齊全，所有食材入庫前嚴把質量關，嚴控食品安全渠道，注重衛生、營養、健康。 我園采取多種方式組織開展食品安全隱患排查。通過園領導推門檢查、生活處每日一查、上級部門督導等開展全面排查和重點檢查，達到以查促改、以查促進、以查促優的效果。 我園定期組織食堂從業人員開展食品安全培訓會議，進一步提高食堂從業人員的安全、衛生、崗位和服務意識，切實保障幼兒園食品安全工作。 我園成立膳食管理委員會，邀請部分家長參與食堂管理，到園開展家長陪餐和食堂督管工作，并反饋用餐情況，增加幼兒園飲食、衛生安全的透明度，讓家長了解幼兒園的食堂工作，強化幼兒園食品安全管理。 我園堅持園領導、生活教師陪餐制，既增進師幼感情，也有利于關注孩子們的就餐情況，發現問題及時反饋解決。 我園有完善的食品安全管理制度，嚴格按照食品安全管理制度執行，采購、驗收、貯存、加工、制作、消毒和保潔、留樣、餐廚廢棄物處置、加工場所清潔等各個環節嚴格把關。 制訂科學合理的食譜是保障幼兒飲食健康、營養的前提，我園每周會對幼兒的食譜進行量和質的分析，結合幼兒發展的營養需求進行制訂。每周的食譜提前排好，并通過微信公眾號、宣傳欄向家長公示，進一步增加了食品健康工作的透明度，公布食譜的做法受到家長們的普遍歡迎。 暖心早餐 溫馨午餐 孩子們吃得開心，家長們放心，是幼兒園工作的重心。食品安全、健康工作沒有最好只有更好，我園將不斷在發展中求創新，在長效管理中求實效，在保障安全的前提下，為幼兒提供更加營養可口的膳食。 編輯:蘇美紅初審:蘇美紅復審:鞏鳳英終審:孟召祥