遇見美食,育見美好——樹人幼兒園春季教師公開課活動

何小愛

食育是一種回歸生活的教育，更是一種回歸教育的生活，為了樹立幼兒的健康意識，讓孩子了解營養(yǎng)健康知識，提高孩子們的生活能力及動手操作能力，充分調(diào)動孩子的感官，通過視、聽、嗅、味、觸覺的體驗獲得生活經(jīng)驗，2023年3月28日——3月31日樹人幼兒園的老師們在冉園長的組織下開展了《遇見美食，育見美好》為主題的食育活動。 人形餅干 活動目標(biāo):1、幼兒在活動中有愉悅的情緒體驗。2、了解身體器官的名稱、作用及位置。3、學(xué)習(xí)聽從指令做動作。4、發(fā)揮幼兒想象力、動手能力。 孩子們在通過動手操作的的過程中，互相幫助，互相合作，學(xué)會了等待與分享，這是“食育”帶給孩子的成長。 美味的香焦派 活動目標(biāo)：1、體現(xiàn)自己動手的樂趣。?2、愿意與小朋友分享美。 今天，我們要制作香蕉派，我們準(zhǔn)備的材料有：香蕉、餛飩皮。 先來剝香蕉吧，白白的香蕉又甜又糯。然后把香蕉切片，再壓成香蕉泥。 我們把做好的香蕉泥放在混沌皮上面，包起來。 “今天的香蕉派真香，真好吃”，“看!這是我做的香蕉派”，“我學(xué)會做香蕉派了……”教室里傳來孩子們快樂的笑聲，孩子們看著自己做的香蕉派開心極了！ 香蔥雞蛋餅 活動目標(biāo): 1、通過參與，嘗試讓幼兒知道雞蛋餅的制作過程。 2、培養(yǎng)幼兒的動手操作能力。3、感受食育課堂輕松快樂得氛圍。 觀看了老師的示范如何制作香蔥雞蛋餅，食材需要雞蛋、香蔥、鹽、食用油等，接下一來孩子們開始親自動手將雞蛋攪拌成蛋液、其他食材切成丁以備用。 孩子們自己動手將食材準(zhǔn)備好后，由老師進行烹飪，香噴噴的雞蛋餅出鍋啦！孩子們聞著雞蛋餅的香味不由驚嘆“雞蛋餅好香??！好想吃啊！”，接下來和孩子們一起分享美味的雞蛋餅吧！ 美味的薯條 活動目標(biāo)：1、幼兒嘗試并學(xué)會做薯條。2、鍛煉幼兒的動手操作能力，體驗成功的喜悅之情。3、培養(yǎng)幼兒的自我服務(wù)的意識。 給寶貝們講解薯條的制作過程，寶貝們看的非常認真。 寶貝切的時候很小心哦（家長們也不用擔(dān)心哦，刀是小朋友專用的。） 薯條炸好了，寶貝們吃的非常香，一桌寶貝一盤薯條十番茄醬，在這個過程中，寶貝們明白了要和其他小朋友們一起分享美食，一起享受美食，同時今天的這份薯條是和小朋友們以及在老師的幫助下完成的食物，小朋友們吃的時候成就感滿滿。 美味的三明治 活動目標(biāo)：1、知道三明治的種類有肉、蔬菜、水果.2.嘗試選擇不同的材料制作三明治，體驗制作的樂趣。3、愿意用簡單的語言表達交流，分享自己的制作的成果。 孩子們開始秀美食啦，期待中..... 你們知道面包切片、番茄沙拉醬、生菜和黃爪會碰撞出怎樣的火花嗎？上完“食育課”之后，我們的小朋友可知道啦！它們在一起能做出美味的三明治。不信你快瞧！ 南瓜芝麻球 活動目標(biāo):1.喜歡參與課堂活動。2.感受制作食物的過程。3.體驗自己動手操作的快樂。4.成功完成獨屬自己制作的南瓜芝麻球。 南瓜芝麻球是一道由南瓜、芝麻、糯米粉等食材制成的食品。 美食制作，我們是認真的。 終于可以吃了，色香味俱全！ 奶香玉米汁 活動目標(biāo)：1.在活動過程中能夠掌握掰玉米粒的動作。2.知道玉米的營養(yǎng)價值和生長過程。3.在制作過程中體會自己動手的樂趣和成就感。 別看我們小，我們個個可都是剝玉米粒的高手，不一會兒手里的玉米粒都被剝完了，好開心呀！ 現(xiàn)在，我們把所有材料放進破壁機，還可以加一些糖調(diào)味兒喲，老師說加入適量的牛奶味道更棒喲！很快，香甜玉米汁就做好了。 聞一聞?chuàng)浔嵌鴣淼南阄?，忍不住流口水呀，讓我們一起干杯，嘗嘗美味的玉米汁，哇～香香甜甜的，真好喝！ 水果酸奶沙拉 活動目標(biāo):1.在操作的過程中，體驗制作的樂趣，享受自己制作的成功喜悅之情。2.培養(yǎng)幼兒活動中的創(chuàng)新意識。3.知道香蕉、火龍果對人身體的益處。 在老師的講解中，小朋友們了解了制作水果沙拉的方法及步驟，小朋友們洗干凈小手，一個個摩拳擦掌、興致盎然。 品嘗美味的水果沙拉 通過聽課、自我反思、評課，教學(xué)研討的互動教研方式，促使大家相互學(xué)習(xí)，取長補短，有效地促進園內(nèi)教師們的教學(xué)積極性，為今后的教學(xué)工作打下堅實的基礎(chǔ)。 食育活動是一次奇妙的旅行，它從一開始便喚起寶貝們的好奇心，中間的過程充滿著未知，充滿著好奇，一切都等待著寶貝們?nèi)ヌ剿?，讓我們期待在樹人幼兒園老師的帶領(lǐng)下，繼續(xù)開啟下一次的食育課堂旅行吧！ 酉水河鎮(zhèn)樹人幼兒園2023年4月1日