青團正當時 莫負好時光—————杭西園大一班The <p class="ql-block" style="text-align:center;">天朗氣清，春和景明</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">漫山遍野染滿春天的青翠</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">一捧春光一束野花</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">一起品味春天的美麗和芬芳</p> 緣起 <p class="ql-block" style="text-align:center;">今日集體活動：《好吃的野菜》</p><p class="ql-block"> 以前沒糧食吃，不得不挖野菜吃，現 在變好了，野菜反而成了奢修食物。</p><p class="ql-block"> 從中醫角度來說，幾乎所有的植物都可以吃。就算那些劇毒的植物，也有藥用功能。其實家養野菜和野生野菜營養相差無多，只是處手野生狀態下味道更濃一些。野菜的種類很多，通常被人們采摘并食用的，雖地理位置和天氣環境等因素的不同，少說也有十幾種。目前市面上常見的野菜有：菠菜、艾草、藜蒿、地水菜、魚腥草、蕨菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和車前草等，其中絕大部分都是野生的，只有藜蒿和香菜人工我培的較多。</p> <p class="ql-block">老師老師?????，我認識很多野菜……………</p> <p class="ql-block"> 孩子們你一言我一語地討論著，基于幼兒的興趣和討論，發現他們更想探索和了解青團的秘密，為了讓幼兒更深入地了解青團，從小接受傳統文化的熏陶，我們開展了《美味的青團》探秘之旅。</p> 畫青團 <p class="ql-block">你想做什么樣的青團呢？我們一起來畫一畫</p><p class="ql-block">欣欣：我要做一個超大號的，和妹妹弟弟一起吃。</p><p class="ql-block">航航：有彩色的青團嗎？</p><p class="ql-block">培植：沒有沒有！只有綠色的，用菠菜汁就可以。</p><p class="ql-block">夏夏：我要畫一個用芝麻餡包裹的青團</p><p class="ql-block"><br></p> 做青團 <p class="ql-block" style="text-align:center;">需要的食材有：糯米粉、</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">芝麻餡、白糖、肉松、芋泥等</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">（根據自己口味添加）</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">小手洗干凈,準備就緒</p> <p class="ql-block"> 一人倒汁一人攪拌，一然小心翼翼生怕倒多，有的小朋友在邊攪拌邊提示，直至面粉和青草汁攪拌均勻，接著用手開始和面，揉、擠、推、壓，動作非常嫻熟而有力，不一會兒光滑的面團就成型啦！</p> <p class="ql-block"> 看得出孩子們對和面有著豐富的生活經驗，面和好了，接下來孩子們迫不及待的開始制作青團。</p> <p class="ql-block">在制作青團的過程中，孩子們積極參與、自主合作，帶給了我們很多的驚喜。</p> 享青團 <p class="ql-block"> 不一會兒，大家就把青團都做好了！香氣撲鼻的青團也終于出鍋了，孩子們垂涎欲滴。大家圍坐一起，共同品嘗自己的勞動成果！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"> 一次活動，一次收獲。</p><p class="ql-block"> 因為青團，孩子們體驗到了親近自然、探尋青團的秘密，動手操作等各種快樂。《3—6歲兒童學習與發展指南》中指出，關注幼兒學習與發展的整體性、重視幼兒的學習品質，這是我們開展園本課程的初心和努力的方向。在課程開展過程中，孩子與生活中比較常見的一種傳統，親身參與制作美食，到細細品嘗自己的勞動成果，體會到了勞動的辛苦。這就像給孩子的世界注入了新的活力，孩子是天生的探索家，給一個空間，提供豐富的資源，他們就可以探索出無限的可能性。</p>