“烹”然心動、不忘“廚”心一一甘泉縣第三幼兒園廚師廚藝大比拼活動

左兒

在幼兒的膳食工作中，平衡膳食、合理營養是滿足幼兒身體發展的需要，也是保證幼兒健康成長的物質條件。為了提高我園幼兒膳食質量，讓幼兒營養膳食得到均衡發展。同時，讓全體食堂工作人員的廚藝技能和綜合水平得到進一步的提高，2023年3月30日下午我園特舉辦了“烹”然心動不忘“廚”心廚師廚藝大比拼活動。 　　本次活動要求食堂工作人員每人準備兩道拿手菜品和一道面食，各自準備食材、自主創新菜品。比賽在規范有序、緊張和諧的氛圍中拉開了帷幕，主持人一聲令下，3名幼兒園廚師現場"拼刀功、比火候"，選手們各自忙碌起來，洗、切、炒．....．充分展示了廚師們平時練就的扎實功。 　　經過近一小時的切、配、煮、調、裝等系列工序，9道規格整齊，汁芡適度，色澤自然，裝盤美觀的菜肴呈現在評委面前，有色香味美的魚香肉絲、又嫩又好吃的爆炒牛肉、湯汁鮮美的紅燒魚、富有創意的黃金大餅．....．真是一場視覺和味覺的盛宴?。?lt;/p> 　　由園領導代表、幼兒園膳食委員會的七名家長組成的評委團們從色、香、味、形、器、質、營養衛生和現場操作七方面進行了全面的評判與打分，經過馬寶霞、拓樂樂兩位家委緊張的計分之后，最終廚師思懷英榮獲“金牌工匠”，廚師劉智慧榮獲“工匠名廚”，廚師程彩霞榮獲“工匠能手”，廚師們各個喜笑顏開，為可口的美味佳肴增添了更多的真善美！ 　　此次活動的開展，提升了廚房工作人員的專業素質和崗位技能，切實提高了我園飲食服務保障能力，展現了后勤服務人員愛崗敬業、樂于奉獻的精神風采，更好地為廣大師幼提供健康可口、營養科學的飲食服務。