合理膳食，健康成長——幼兒膳食營養知識宣傳

大港二幼

3～6歲的幼兒正當生長發育旺盛時期，每天必須從膳食中充分獲得營養物質，才能滿足其生長發育和生長活動的需要。 一、我國兒童營養狀況的兩個極端 目前，我國兒童營養方面存在兩種現象，營養不足和營養過剩。營養不足是孩子每天得不到足夠的營養，后果是孩子智力得不到充分營養，免疫力下降，同時，成年后造成慢性病增加；營養過剩是孩子每天攝入的營養過剩，后果是孩子出現肥胖癥，成年后造成成年人易患心血管病、脂肪肝、糖尿病等非傳染病。 　　二、養成良好的飲食習慣至關重要 良好的飲食習慣，包括飲食定時定量，不挑食，不偏食，細嚼慢咽，少吃零食。飯前、飯后不做劇烈運動，不吃湯泡飯，進餐時保持安靜及其他飲食衛生習慣。 由于生活水平的提高，大多數孩子偏愛吃零食，其實孩子喜愛的零食所含營養成分均衡性較差，再加上幼兒零食不斷，終日似飽非飽，待吃飯時已無食欲，從而影響了其它營養成分的吸收，造成體內營養的缺乏。所以，幼兒平時應少吃零食，飯前半小時不吃零食。 　　三、幼兒每日所需的七大類營養素 幼兒的合理營養，是指膳食中含有機體所需要的一切營養素和熱量，攝入的食物滿足幼兒身心需要，易消化，促進食欲，幼兒能按時、有規律的進餐。 幼兒每天所需的營養素主要有七大類：蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、膳食纖維、水。蛋白質：占膳食總熱量的12～15%，例如：奶類、豆制品、動物蛋白；脂肪：占膳食總熱量的20～30%，以植物油、動物油為主；碳水化合物：占膳食總熱量的50～65%，以谷類、豆類為主；礦物質：幼兒每天需要微量元素（鈣、鐵、碘、鋅及其它）； 鈣主要來源于奶類，豆制品及堅果及綠色蔬菜、蝦皮等； 鐵的最好來源是動物肝臟和動物血；碘來自含碘的鹽海產品；鋅主要來源于貝殼類海產品，紅肉，動物內臟。 　　四、學齡前兒童膳食指南 1、食物多樣，谷類為主 2、多吃新鮮蔬菜和水果 3、經常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉 4、每天飲奶，常吃大豆及其制品 5、膳食清淡少鹽，正確選擇零食少喝含糖高的飲料 6、食量與體力活動要平衡，保證正常體重增長 7、不挑食，不偏食，培養良好的飲食習慣 8、吃清潔衛生未變質的食物，遠離垃圾食品　　 總之，提供幼兒均衡膳食，貴在合理。 編輯：李勝男審核：李昕