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靜待瀟雨淅淅的日子,去游埠品江南第一早茶!

浪愜靜舟

<p class="ql-block">  清代詩人李漁曾有詩:“看一眼不足為奇,看兩眼怦然心動,看三眼引人入勝”,詩所描述的是浙江游埠古鎮,游埠古鎮在古時與烏鎮、南潯、義烏佛堂并稱為“浙江四大千年古鎮”。游埠古鎮位于蘭溪境內西南,舊時龍游縣下游的一個商埠,故得名“游埠”,在東晉蘭溪建縣之前就已經是繁華的埠頭了,明萬歷年間為“鎮”,游埠古鎮素有“錢塘江上游第一埠”之稱,古鎮橋多,自古以來連接著南來北往的客商。當時游埠設有前街碼頭、大橋街碼頭、白鷺園埠頭、柴市橋埠頭、雙溪埠頭、太平橋埠頭等11座埠頭,是浙贛閩皖交界重要的商品集散地。</p> <p class="ql-block">  古鎮主要是兩條街,一條叫前街,一條叫后街,前街,現稱為中山街,后街,現稱解放街,街巷窄小,窄的地方不足3米,寬的地方有9—10米,兩條古街南北平行,中間有一條東西走向的橫街,把前后兩街相連,形成“H”形。</p> <p class="ql-block"> 古鎮的門口,有一個碩大的相機鏡頭,這是一只觀古鎮歷史的眼睛,可以從前面同時也可以從后面看,從前面可以看古鎮悠長的歷史文化,從后面可以看古鎮的未來。我們在不經意間闖入了古鎮的鏡頭里,放慢腳步,用照片去攝影定格千年古埠精彩的風景。</p> <p class="ql-block">  沿中山街(前街)一路慢行,來到游埠醬坊。 醬坊創辦于清代光緒30年,已經有一百多年的歷史。因其需經“三伏”曝曬醬坯后壓榨而出,人們稱之為“三伏醬油”。</p> <p class="ql-block"> 游埠自古有三缸,醬缸、酒缸和染缸,這三口“寶缸”養活了一代又一代的游埠人。現在的醬坊和酒坊的前身是“方豫豐醬園”,曾在民國二年榮獲兩浙鹽運使司頒發的《官醬園》司烙印牌一塊,1939年又榮獲巴拿馬太平洋萬國博覽會金獎。如今的醬坊依舊延續著原生態的古法釀制,顏色純正,口感醇香,是美食中不可缺少的調味品。</p> <p class="ql-block">  繼續前行,來到郎靜山紀念館。郎靜山是民國時期極負盛名的攝影家,游埠人,曾獲得美國紐約攝影學會頒贈的“世界十大攝影家”稱號,他是中國開設攝影教學第一人,融中國畫意于攝影,首創了“集錦攝影法”。</p> <p class="ql-block">  提起郎靜山紀念館,不得不提到卜宗元先生,館內收藏的眾多的古董相機是卜宗元先生出資7000萬千打造的。卜宗元,浙江桐鄉人,是攝影愛好者也是一位相機收藏家,現定居澳大利亞墨爾本。卜宗元曾經來游埠旅行,這一旅行就被游埠的風景吸引了,也被郎靜山的作品迷住了,于是有了一個想法,把自己在世界各地收藏的古董相機,在游埠建一個相機主題館,在社會各界及政府的支持下,卜宗元投資巨額打造了“郎靜山影公社”,建起郎靜山紀念館。</p> <p class="ql-block">  古董相機展覽館內陳列著2000多臺各種時期的相機,相機不僅數量多、品種全,而且精品頗豐,有的相機甚至目前全世界只有2臺,讓人大開眼界。</p> <p class="ql-block"> 郎靜山先生的大多數作品使用的是暗房疊放技術,用不同的遮光手勢,或者做一些剪影,將多張底片上的景色拼湊堆疊在一起,形成一幅嶄新的風景照片。</p> <p class="ql-block">  在時光的鏡頭里,我們穿越千年的古鎮,透過陳舊的相機和照片,古鎮依舊保留著當初的步調和節奏,古韻長留。</p> <p class="ql-block">  街道兩旁徽派建筑的房子,馬頭墻已經磨平了棱角,少了些張揚,簡單古樸,安安靜靜。</p> <p class="ql-block">  巷子幽深,馬頭墻與黛瓦白墻相互輝映,縱橫交織巷子讓人仿佛走在迷宮,時間在這里放得緩慢。</p> <p class="ql-block">  祝裕隆是舊時浙西最大的布店,舊時名聲顯赫,婦孺皆知,開辦的時間大約在嘉慶初年,游埠人祝琪公從嘉海寧遷居蘭溪,起初擺布攤,經過艱苦創業,逐步壯大為祝恒源南貨店,積累一定資本后,便在蘭溪盤下一家三開間、前后共四進的店面,開啟了祝裕隆建記布店的輝煌創業史,道光年間和光緒初年,又分別在游埠古鎮和金華城里開設了祝裕隆成記和祝裕隆泰記二家布店,建記、成記、泰記三家聯號,不分大小主次,無隸屬關系,獨立核算,均自設染坊,猶如三足鼎立于浙中西部,歷經朝代變革、天災人禍而不倒,全盛時資金達百萬銀兩,綿延七代人,繁榮二百多年。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">  來到另一家攝影館“永濟影像館”,館內為段岳衡、黃志強兩位攝影大師的作品展,這個展覽主題名為“墨影”,所有影像只有黑白兩種色彩,也將中國山水畫和攝影微妙的結合起來,將黑白影像發揮到了極致。</p> <p class="ql-block">  行走在古樸的前街,煙火氣十足,游埠人有喝早茶吃早餐的習慣。街上的早茶,不止是縹緲香氣的茶水,也是老百姓清晨第一頓飯,百年來已成了蘭溪人的閑適心胸的美食習俗。游埠古鎮早茶街由于本地居民從凌晨便開始聚集,喝茶吃早點,來這里感受濃郁的江南煙火氣,得趕早。</p> <p class="ql-block">  凡是來游埠古鎮的人,都想品嘗古埠江南的早茶。剛才還人跡密的街巷上,現已多了許多趕早來街市喝茶鎮民,當然也有眾多游客,游客們主要是體驗一下早茶、早餐。人流如織,在大街上一字排開的茶桌,長長的桌子占滿了整個街巷,望不到盡頭,擁擠的人群座得滿滿當當,若趕得遲,可能搶不到一個座位,一座難求的茶位也許只有這里才出現。</p> <p class="ql-block">  游埠有眾多特色小食,千年的歷史,讓游埠留存了不少風味小吃,這里有游埠酥餅、帶餅油條、蔥花饅頭、雞子馃等,最有特色的是肉沉子。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">  “游埠酥餅”,肥瘦相間的五花肉、地道的純手工梅干菜、綠得發亮的小香蔥,一直被包裹進面皮中,包成手心般大小,撒芝麻,拍水,最后放入炭爐烤制。看著面團在炭爐里慢慢膨脹,淌出的油在陽光照射下閃閃發光。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">  “帶餅油條”,長方形的燒餅,比一般的烤餅都要厚實,肉餡的帶餅夾油條,香酥有嚼勁,再配個豆漿,無敵三劍客。帶餅是游埠的特色小吃,帶餅有咸酥、有熱辣,還有肉蔥香味,在古鎮的街巷中蕩漾著香味,很多游埠人說:“古鎮是被早茶和帶餅喚醒的”。揉好的面團鋪好餡料,再裹成一個長條在拉伸一點粘上點芝麻,一頭稍作封邊放入烤爐中,烤兩三分鐘,噴香的帶餅就可以出爐了。經典的吃法是加油條吃,如果剪開帶餅夾上油條加點辣椒醬,咬一口,滿嘴的蔥香、肉香、油香、炭火香,那滋味沒誰了。</p> <p class="ql-block">  “蔥花饅頭”,沒有花里胡哨的配料,簡簡單單,夾一些筍干碎,蘿卜絲和鮮肉碎,上鍋蒸熟,吃起來香氣十足。</p> <p class="ql-block">.</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">  “肉沉子”,游埠當地的一道特色祖傳小吃,它底湯清甜、雞蛋滑嫩,肉未鮮美。烹飪它的師傅有著絕佳的手藝,能在生蛋黃塞豬肉未,它做起來非常費精力,早年物質不充裕的時候,只要上門女婿拜見丈母娘時,丈母娘將它作為家中最具有營養的菜肴招待新女婿。</p> <p class="ql-block">  “雞子馃”,在蘭溪方言中的叫法又“雞蛋馃”,通俗地講就是我們熟悉的雞蛋餅。雞子課的外皮焦脆、薄如寸紙,肉餡與雞蛋的雙重口感令人回味無窮。一口咽下去,鮮美多汁混合著小蔥與香油的復合香氣,味道妙不可言!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">  古街上的打鐵鋪。鐵匠業是民間一門古老的行業,匠人一般將舊鐵或廢鐵作原材料,通過煅造和錘打出各式各樣的農具或生活用品。隨著時代的變迀,傳統鐵匠業逐漸沒落,僅剩下少數傳統鐵匠手藝人。</p> <p class="ql-block">.</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">  老街保留了不少有年頭的老店,比如這家稱店,六十多歲的店主人己是這家店的第4代傳人,曾經秤店供不應求,但隨著電子科出現銷路逐漸下降。如今,他依然堅守在這家小店里,近些年結合市場開發了一些旅游紀念品,好看又有好彩頭的“稱心如意禮品稱”,深受游客喜歡。</p> <p class="ql-block">  眼前的這條溪流從建德天池山而來,橫貫游埠鎮,經上孟塘、下俞,再經游埠至衢江,得溪名“游埠溪”。</p> <p class="ql-block">  埠頭也稱碼頭,是古鎮昔日水運發達,商貿繁華的印記,明代時,古衢江流入游埠溪,緊靠古鎮街市,當時游埠溪就有永安埠頭、前街埠頭、大街埠頭、白鷺園埠頭、豬行橋埠頭、雙溪埠頭、太平橋埠頭等11座埠頭。</p> <p class="ql-block">  永安碼頭旁邊的這座橋,叫永濟橋。據傳是清代一位打鐵的鐵匠牽頭建造的,以橋為界,把鐵店、錫店分開,這座雙孔石拱橋工藝講究,橋攔浮雕刻著“蔡狀元造洛陽橋”的故事,人物、橋梁、臺閣、花竹樹木等栩栩如生,橋墩上佇立著鎮橋石獅子,橋身中間鑲嵌“永濟橋”浮雕石匾,依稀可見游埠曾經的繁盛。</p> <p class="ql-block">  過了橋,就是另一條街后街(解放街),后街隔著溪岸與前街平行。后街建筑稍遲于前街,前街熱鬧,后街靠近游埠溪,但也不失繁華,這里碼頭格林立,“門接三衢,途通百越”,云集四方商賈,茶樓灑肆遍布,兩街建筑雖然年久,但仍然比較完整的保存著典型的明清建筑特色,馬頭墻、吊腳樓,青石板,一些老商品的老字號標志清晰可見。</p> <p class="ql-block">  碼頭一帶是喝茶的好地方。舊時碼頭搬運工凌晨搬運貨物結束,喜歡聚在一起吃早餐休憩。蘭溪的商人們為了交流商機,也會一早坐在茶館,天南地北聊個不停,漸漸地演變成了此地特有的早茶文化。</p> <p class="ql-block">  古埠的店鋪多,茶館也多,當地茶客們每天按慣例喝早茶,泡茶館,不將就,簡陋一些也無妨。有的干脆坐在屋檐下的一排石墩上,悠閑自在地飲茶。他們或獨自品茗,或敘談農事、家事,聽聽新聞舊聞。騰騰的水汽中,一杯清茶,一個帶餅夾油條,就是當地人一個上午的“配料”,主料也有,就是隨著國家大事或者家長里短,不斷變化著。</p> <p class="ql-block">  不僅本地的人喝茶,周邊附近的村莊的人們每天也來到古鎮,泡上一杯茶,坐上二至三個小時,在閑情逸致中過著美好的市井生活。</p> <p class="ql-block">  太平橋,建于宋朝,俗稱炭市橋,相傳朱元璋小時候討飯時曾在此橋休憩,兩手兩腳攤開,頭頂一根打狗棍,以身形在這里躺成“天”、“子”二字,民間亦稱此橋為“躺字橋”。橋東設有“放生池”。</p> <p class="ql-block">  游埠過去水路縱橫,溪上五座橋,沿著游埠溪“太平橋”、“永安橋”、“永濟橋”、“永福橋”、“潦溪橋”依次排開,姿態各異的五座橋,總稱“五馬歸槽”,堪稱一絕。</p> <p class="ql-block">  游埠古商埠的建筑形式也多樣,尤其是十字、丁字路口的鋪面,隨街轉折,立面豐富,斗拱、欄桿、柱礎、馬頭墻等都顯示出豐富性與傳統性,許多商號如祝裕隆棉布號、協通大當鋪等,規模之大、建筑之精,保存之完好,實為罕見。</p> <p class="ql-block">  永福橋,舊稱柴市橋,建于明朝,是米、豬、竹、木、藥、繭“六行”物資運輸的水上樞紐。據說,此橋為一名夏姓的寡婦所建,她用結蒲鞋、打草鞋的一生積攢下來的錢,出資造橋。初時稱夏氏橋,因方言諧音成了柴市橋,人們后來人又念及夏氏造福鄰里的德行,改稱為“永福橋”。</p> <p class="ql-block">  柔暖的水波在清澈的河里蕩漾,一艘艘小船穿越一座座石拱橋,小橋流水,人在舟上,搖曳雙槳在波光粼粼中飄浮,水岸的楊樹垂柳,斑駁老墻之間的石板路在不斷延伸,還有木雕精美的民居在古鎮上靜靜矗立著……古埠就是這樣一個夢幻的水鄉!</p> <p class="ql-block">  游埠作為錢塘江詩路的一個重要埠頭,引無數文人墨客、達官貴人來此,楊萬里、杜荀鶴、劉基、貫休等人先后留下詩文,古埠墨香沉淀豐厚。唐朝詩人貫休,出生于游埠,自言“青山萬里竟不足”,曾寫有游埠的詩:“河北江東處處災,唯聞江南少塵埃。一瓶一缽垂垂老,萬水千山得得來”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">  貫休唐大中年間到和安寺出家,一生苦節厲行,云游各地,能詩善書,又擅長繪畫。在后街的水岸邊有一棟舊房,這便是貫休祖庭。</p> <p class="ql-block"> 著名詩人楊萬里在游埠留下詩歌,《舟過柴步》無疑是最亮眼的:“野寺隔疏樾,遠舟見深埠,朝來經云根,塵思起清羨。野夫三二輩,走過疾於箭,俛仰二十年,今老懷昔健” 。 今天的石壁山位于面江古河道邊,同樣在衢江古道邊的柴埠頭,也是游埠一個很古老的地名。柴埠頭,宋代叫柴步,大詩人楊萬里坐船路過時候,寫“柴步灘”,描述就是游埠一帶的景象。</p> <p class="ql-block">   不獨文人墨客和凡人,統兵十萬的將帥也鐘情于游埠古鎮。唐朝,輔國大將軍胡風,不知道是不是被游埠獨特景致所吸引,還是其他什么原因,居然讓這位將軍動念在游埠置產居家,不畏千里勞頓,在此處筑宅而居,將游埠作為第二故鄉。</p> <p class="ql-block">  桐雲書屋,獨棟老屋,白墻青瓦,在這里,不僅能夠讀到文化、藝術的各種書籍,還能看到承載著古鎮文化的各式文創物件,更能感受到其中濃濃的古鎮情緒,在古建筑里面感受新文化的魅力。</p> <p class="ql-block">  這個小小的書館角落,安安靜靜閱讀片刻,讓內心世界收藏無窮大,讀書是一場未知的旅行,不知道目的地在哪,更不知道目的地的風景如何,應該把自己放低,低在塵埃里,文字可以陪伴我們走的很遠,這種價值對于每一個人的人生改變或許難以言表,但時常樂在其中,或許,這就夠了!</p> <p class="ql-block">  在古街,安坐,多曬曬太陽,特別是這樣的季節里。就像今天,現在,我坐在街巷的一個不起眼的角落里,太陽照得我頭頂的休閑帽又靜愜又溫暖,仿佛心底那個緊繃又快樂的小人兒,也被溫煦的陽光照得張開了四肢,照得全身松松軟軟。生命就是無數個普通的時刻堆積而成的光影,如果在追求中感到虛妄,那就在現世里尋找實感。一座橋,一條溪,一葉扁舟、一棟古居、一場風,一米陽光、一本書、一段生動的文字,一件沒來得及收的風物,都是留住你的理由,都是你存在的理由。除了用自己的方式去熱愛生活,還有什么是可為的呢?</p><p class="ql-block">  這里,或秀美、或煙雨、或幽深、或潑墨山水的美麗畫卷。“江南好風景舊曾諳,日出江花紅勝火,春來江水綠如藍。能不憶江南?”</p><p class="ql-block">  </p>
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