“濃濃青團香，文化久傳承”主題活動日

龑熙

陽春三月，如若不能好好的吃上一口軟糯的青團子，好像就感覺不到這春天的氣息。 “春城無處不飛花，寒食東風御柳斜。”清明節(jié)是我國民間重要的傳統(tǒng)節(jié)日，青團是緬懷先人的傳統(tǒng)食物，為更好地弘揚傳統(tǒng)文化，增強孩子們對民族傳統(tǒng)節(jié)日的認識，鍛煉動手能力，豐富課余生活，學校組織孩子們開展了“濃濃青團香，文化久傳承”的主題活動。 清風拂面，春意正濃。采一縷艾青，清新淡綠，彌漫著甜甜的艾香。首先我們要給艾葉“洗洗澡”，清洗干凈后，就可以放進鍋里煮沸，待艾葉軟爛，撈出瀝干，然后榨成鮮綠的艾汁。最關鍵的就是做面團啦，將糯米粉和面粉以7:3比例調和放入盆中，加入青汁，邊加邊揉成光滑的面團。揉好的面團分割成小劑子，豆沙、蛋黃肉松、金沙奶黃、芋泥、山楂等餡料分成小份，分別滾圓。瞧，這五彩繽紛的顏色，好似那山花爛漫。 隨即，了解了青團的由來和寓意。“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。” “借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。” “寒食青團店，春低楊柳枝。酒香留客在，鶯語和人詩。”活動以“清明”古詩引出主題，讓孩子們一起學一學，念一念，感受古人對清明的描述。告訴孩子們清明不僅是節(jié)氣，也是中國人祭祀祖先，緬懷先人的重要節(jié)日。 孩子們早已洗好小手戴好手套做好準備，搓、壓、揉、團，各種動作齊上陣，白白的面粉加入嫩綠的艾草汁，仿佛面粉都穿上了綠裝。經(jīng)過一番努力，一個個青團呈現(xiàn)在眼前，雖然有大有小，有些甚至還露出了餡兒，但孩子們的臉上個個寫滿了成功與喜悅！青團滿滿地擺在桌上，孩子們小心翼翼地藏進盒子里，回家就可以滿嘗一口春天的味道，春風十里不如青團一個。 青團飄香，溫暖我心。在清明節(jié)前夕學做青團，鍛煉了孩子們的動手能力，參與了這門傳統(tǒng)美食的制作，更讓他們了解清明節(jié)的傳說、風俗，感受了節(jié)日的氛圍。清明節(jié)里做青團，中華情節(jié)代代傳！