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油菜花開入饌來

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<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">還是從那本《黃帝內經·四季養生法》說起。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">書中寫道玉蘭、杏花、桃花和梨花都可入藥或者入膳，善食者不僅可以養顏駐容，還可以祛病養身。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我放眼自己所住的小村落，玉蘭已謝，杏花無處可找，桃花和梨花還未開。倒是在院子里看到大片大片油菜花盛開，嫩黃嫩黃，在陰雨朦朦的天空下，閃著明亮亮的光芒，惹人注目相看。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">油菜花可吃嗎？我心里起了這樣一個念頭。經過一番“網絡學習”，我了解到，油菜花不僅可以食用，而且還有降血脂，解毒消腫的功效。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">如此，我便不用為凋謝的玉蘭而惋惜，也不用為還未到來的桃花和梨花而嘆息，我可以拿上一個籃子，在菜園子里隨意地采摘油菜花，做一份花的美食，我不僅要把春收進眼睛里，還要把無邊爛漫的春花吃進肚子里。這個念頭是不是特別浪漫？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">做什么呢——我已經在心里想好了，連做成之后的樣子也想好了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">就是這樣奇特，雖然我從來沒有做過，也不知道是否會做成，但是就是有那樣一種深深的感覺——我能做成，那樣子絕對清新脫俗，味美無比。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">做的過程我就不一一贅述，成品非常成功，它簡直和我腦海中預想的一模一樣！不僅好看，還好吃，連平時很少吃餅食的父親也先后吃了三個！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">自古以來，從皇帝到平民百姓，就有饌花的喜好。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我們熟悉的大詩人蘇軾就喜愛吃菊花，他在《后杞菊賦》里說：“吾方以杞為糧，以菊為糗（飯或者面食連成塊狀或糊狀）。春食苗，夏食葉，秋食花而冬食根。”在大美食家蘇軾的眼里，菊花真是渾身上下，哪都能吃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">還有一個詩人，我們也非常熟悉，他叫楊萬里。“老夫最愛吃梅花。”說此話的正是楊萬里。他在《蜜漬梅花》中寫道——</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><i>甕澄雪水釀春寒，蜜點梅花帶露餐</i></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我相信，光是看這個詩題，便叫人口水直流了，更別說白梅肉、雪水、梅花和蜜這些做蜜漬梅花的食材，無論是食還是色，都難叫人不嘆一聲風雅。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">油菜花，長在鄉野，難比菊花和梅花高雅，難登高閣，然而，讓雨水第一候花信——油菜花來入饌，別有一番春野氣息。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">它們以自由、奔放、狂野而取勝，更有一種蓬勃的生命力。我在撕開一小塊油菜花餅的時候，能看到里面叢叢簇簇新鮮的油菜花。這樣一張餅，就是一個綠油油、活潑潑的春天！</p><p class="ql-block"><br></p>
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