吉首市名族幼兒師范學(xué)校附屬幼兒園大六班—湘情四季園本課程《冰糖葫蘆》

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冰糖葫蘆是中國傳統(tǒng)小吃之一，它味道酸甜可口，惹人喜愛，不僅好吃也很好看，一顆顆水果排列穿在竹簽上，外面裹上一層晶瑩剔透的糖衣，甚是誘人。為了讓孩子們了解冰糖葫蘆的制作過程并參與其中，體驗制作冰糖葫蘆帶來的樂趣與成就，自此，我們班級開展了社會實踐活動“自制冰糖葫蘆"。 活動一開始，孩子們根據(jù)已有的生活經(jīng)驗，共同討論冰糖葫蘆的味道，并猜想冰糖葫蘆的制作流程。 　　活動中，陳老師向孩子們介紹了制作冰糖葫蘆需要準(zhǔn)備的水果和各種材料，孩子們亮閃閃的小眼睛緊緊盯著桌上的材料，都擼起小袖子，躍躍欲試。 洗干凈小手，我們開始啦~一顆，兩顆..孩子們在老師的指導(dǎo)下，將水果一顆一顆的串到竹簽上，把一串串冰糖葫蘆串得牢牢的。看著自己親手串起的冰糖葫蘆，孩子們感受著成功帶來的喜悅。 看，糖葫蘆已經(jīng)串好了～接下來我們應(yīng)該熬糖漿啦～???? 熬糖漿是制作冰糖葫蘆最重要的步驟。孩子們在老師的引導(dǎo)下，觀察糖從晶體變成糖水，再變成糖漿的過程，感受糖"溶解”的神奇現(xiàn)象。 當(dāng)糖漿呈現(xiàn)茶色綿密的小泡，把串好的冰糖葫蘆放到糖漿里轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，給它們穿上晶瑩剔透的衣服，冷卻一會，美味的冰糖葫蘆就制作完成了。 通過本次活動，孩子們不僅了解了冰糖葫蘆的制作過程，感受中國傳統(tǒng)文化的魅力，同時，也提高了自己的動手能力，學(xué)會分享，真正做到在游戲中學(xué)習(xí)，在實踐中成長!