幼兒園食堂檢查，保障師生飲食安全——幼兒園食堂安全專項檢查活動紀實

陽光鈺園幼兒園

為切實加強我園食堂食品安全工作，保障全體師生身體健康和飲食安全，完善食品安全管理制度，保障食品安全。2023年3月17日上午，北塔區副區長楊香勇，區市場監督管理所副局長李玉玲聯合社區對我園進行專項檢查。 檢查組按照文件要求，分別查看了食堂各項規章管理制度、環境衛生、食品儲存、加工制作、消毒記錄、食品留樣、了解進貨渠道等情況，以及操作間、粗加工間、消毒間等區域的安全衛生情況。 　　通過查閱檔案資料，幼兒園食堂餐飲服務許可持證情況，有關臺賬登記情況，食品采購索證索票情況，食品從業人員健康管理和培訓教育情況，食品原料貯存、食品留樣記錄、餐具清洗消毒記錄以及食堂環境衛生狀況等進行了仔細檢查，并提出了寶貴意見。 我們的食品儲存室，根據樣品進行儲存，擺放整齊，地面衛生也是每天徹底進行清掃和消毒，為幼兒的飲食做好安全保障！ 園長也及時向領導們詳細介紹了食堂的后廚管理、飯菜質量的把關、人員的規范操作、食材品種選購、“明廚亮灶”監控系統等工作事項。 楊區長通過提問和實地檢查，對我園的食品安全給出高度肯定和評價，也提出了寶貴督察建議，從而有效地保障了幼兒園食品安全。 　　各方面衛生工作都做得很到位，很規范。并囑托食品安全要常抓不懈。嚴把質量關、嚴把操作關、嚴把消毒關，牢固樹立安全責任意識，更加注重細節管理，進一步做好各項食品衛生管理工作，切實保障廣大幼兒的飲食安全。嚴格對照上級部門的要求把食堂食品工作做細、做好、做實，讓孩子吃得健康，讓家長安心，讓社會放心。 感謝各位領導給予我園提供寶貴的意見和指導，我園將繼續高度重視食堂各項工作和食品安全。按照要求管理，認真做好食品安全和衛生工作。為幼兒創設衛生、安全、放心的環境！為幼兒的健康飲食和安全做好保障，以確保每一位幼兒都能夠健康，快樂地成長！！