<p class="ql-block">轉(zhuǎn)載 宗宗</p><p class="ql-block">轉(zhuǎn)自 聰慧大小姐</p><p class="ql-block">2023/3/19</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">奔走相告奔走相告，小編最喜歡的城市之一，<b>常德“桃花源</b>”開花啦！</p><p class="ql-block">是的，就是“忽逢桃花林，夾岸數(shù)百步，中無雜樹，芳草鮮美，落英繽紛”的桃花源。</p> <p class="ql-block">你看河南三月飄桃花雪，<b>常德卻迎來春日桃花開</b>，感嘆下天朝真的地大物博啊</p><p class="ql-block">桃花源名氣大，但要說到常德你可能只知道個<b>醬板鴨啊牛肉粉</b>啊，再細(xì)問就沒其他記憶點了。小編真心覺得遺憾。</p> <p class="ql-block">可常德?lián)碛械暮沃惯@些呢？</p><p class="ql-block">頂著2000多年的歷史，被無數(shù)文人墨客偏愛；坐落于<b>洞庭湖</b>西側(cè)，<b>武陵</b>山下，還同時擁有沅江、<b>柳葉湖</b>等熱門景區(qū)，是湖南最值得游玩的城市龍頭。</p> <p class="ql-block">我們用gif形式看更直觀，常德簡直是<b>完完全全被景點包圍</b>，這樣豐富又天然的旅游資源，說它是“<b>現(xiàn)代版桃花源”</b>一點不夸張。</p> <p class="ql-block">更更更重要的是：常德是個隱藏在弗蘭的美食大城啊！！！</p><p class="ql-block">首先常德幾個區(qū)縣美食各有特色，吃常德不吃這些是不行的：<b>澧縣鹵味、漢壽腳魚、石門臘味山珍、津市米粉、安鄉(xiāng)早酒醬板鴨、桃花源擂茶……</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:15px;">@《向往的生活》/《天天向上》</span></p><p class="ql-block">而且常德有著和柔情桃花源截然不同的熱辣。</p><p class="ql-block">曾經(jīng)以一碗牛肉粉火到國外，醬板鴨更是好吃到讓遠(yuǎn)在杭州的阿球網(wǎng)購多次。</p><p class="ql-block">水系發(fā)達(dá)，山湖鮮味多到數(shù)不過來；緊鄰湖北荊州，還是“川黔咽喉，云貴門戶”，常德在湘味的基礎(chǔ)上融合了四省味道。</p> <p class="ql-block">吃得夠鮮夠野，更是減肥克星，滿地下飯菜</p><p class="ql-block">萬物皆可扎辣椒吃，鮮彈到極致的<b>鹵蝦</b>，嗦螺是日常，山里現(xiàn)摘的<b>菌子</b>身上還有狂氣；</p><p class="ql-block">酸辣軟韌的<b>麻辣肉</b>，熱氣騰騰的<b>缽子菜</b>，煙熏咸香的臘肉魚，排場十足的<b>擂茶</b>。</p> <p class="ql-block">常德人對事情不緊不慢，唯獨對吃有執(zhí)念，每天都在鉆研吃什么喝什么。</p><p class="ql-block">雖然遠(yuǎn)不如長沙名氣大，但依舊憑借好吃和游客巨少，<b>不用營銷</b>，只是口口相傳就沉淀出一片專屬特色江湖。</p> <p class="ql-block">順嘴提一下，常德還有多家茶顏悅色，絕對能滿足你的需求。</p><p class="ql-block">常德有自己的機場，長沙出發(fā)高鐵也就1小時，無論你是來看風(fēng)景還是來覓美食，它都不會讓你失望。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>1</b></p><p class="ql-block"><b>米粉是常德人的靈魂沒有人能拒絕！</b></p> <p class="ql-block"><b>論吃粉，湖南省內(nèi)常德排第二沒人敢排第一</b>。能做到被全省乃至全國認(rèn)可，常德米粉真的有點東西。</p><p class="ql-block">尤其是大名鼎鼎的C位牛肉粉，關(guān)于這碗傳奇牛肉粉要從津市說起。</p> <p class="ql-block">位于洞庭湖區(qū)的常德向來是魚米之鄉(xiāng)，少不了高品質(zhì)米粉。津市更是把它做到了極致。</p><p class="ql-block">比起為了追求辣而大量使用濃重的調(diào)料香精味， 常德人更享受從<b>牛骨湯煲出的鮮亮湯底</b>，搭配米粉更落胃。</p> <p class="ql-block">經(jīng)典碼子是牛肉。紅燒過的牛肉切成大塊，連肉帶筋軟爛入味，肉香極其濃重。牙齒和肉打架大口撕扯，也不連湯帶粉下肚打通任督二脈。</p><p class="ql-block">就兩個字，<b>霸蠻！</b></p> <p class="ql-block">對牛肉粉的熱愛刻在了常德人DNA里，一句“<b>七粉克</b>”， 能讓他們大早上從床上跳下來，就為<b>克一口順滑麻辣的米粉配穿眼粑粑，</b>一天都是幸福的。</p> <p class="ql-block">這里奉上小編的常德吃粉tips：</p><p class="ql-block">常德沒有圓粉扁粉之分，圓粉叫米粉，扁粉叫米面，店里一般默認(rèn)米粉；</p><p class="ql-block">正宗的常德米粉是不放青菜的；最好吃的永遠(yuǎn)是你家樓下那家；常德米粉≠津市米粉，反之同理。</p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">牛肉粉店鋪推薦：</b></p><p class="ql-block">魏記粉館：人民東路</p><p class="ql-block">春園米粉：人民路2831號</p><p class="ql-block">桂園粉館：洞庭大道298號</p><p class="ql-block">鶴翔粉館：府坪街道體育東路社區(qū)罐頭廠7、8號</p><p class="ql-block">佳味坊米粉：穿紫河街道洞庭大道1086號</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>小小吧干腌粉</b></p> <p class="ql-block"><b>干腌粉</b>是常德人吃粉的隱藏菜單，一樣擁有高光時刻。</p><p class="ql-block">經(jīng)典嘛就是<b>雙碼肉絲</b>的。比湯粉還要入味，霸蠻香辣的肉絲碼子蓋上去攪拌均勻，讓每一根米粉都裹上底部的料汁，配著碼子一起吃進(jìn)去，爽口。</p><p class="ql-block">地址：烈士街55號</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>饒氏牛骨頭粉</b></p> <p class="ql-block">說完高湯為底的牛肉牛筋粉，我們再來說說<b>干撈牛排粉</b>。</p><p class="ql-block">一整塊牛排能和手掌大小比上一比，雖是瘦肉，但<b>非常軟嫩，一口吞進(jìn)去脫骨滿口肉，</b>不要太滿足。</p> <p class="ql-block">非常建議加<b>一勺剁椒酸豆角</b>，和高湯攪拌均勻，然后嗦一口順滑的粉，才是<b>真正的常德味兒。</b></p><p class="ql-block">地址：烈士街53號</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>2</b></p><p class="ql-block"><b>常德特色小吃太多熱辣更是能排全省top</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>/穿眼粑粑/</b></p> <p class="ql-block">常德人對<b>穿眼粑粑</b>的熱愛也有跡可循，和牛肉粉搭配肩并肩成為<b>早餐界的神話</b>。</p><p class="ql-block">米漿和小蔥是主料，圓餅狀中間一個圓形孔，放油鍋里炸至金黃敲敲就能聽到酥脆聲。</p> <p class="ql-block">現(xiàn)炸出來的穿眼粑粑<b>香酥可口，蔥香浸潤在油脂香中極其特別，</b>不管配米粉還是豆?jié){都安逸得很。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>/醬板鴨/</b></p> <p class="ql-block">常德人<b>嗜辣程度</b>能在全省排前三。最有名的<b>醬板鴨</b>，堪稱湘式鹵味第一。吃醬板鴨，<b>辣得做不了聲</b>，卻嚼得<b>停不下來</b>。</p><p class="ql-block">腌好的板鴨，被兩根竹竿撐成板狀，這樣才能更均勻受熱炙烤。</p> <p class="ql-block"><b>脂肪風(fēng)干，肉質(zhì)也變得干緊</b>，令人回味欲罷不能的炭香融入每一絲肌理。再用野山椒的辣和各式佐料的香，燴成一鍋<b>鹵鴨子</b>。</p><p class="ql-block">里三層外三層的料，讓鴨肉香入骨髓，風(fēng)味尤甚。制作完成的醬板鴨，雙手一扯就能撕成線，邊撕邊吃，<b>又辣又過癮</b>。</p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">醬板鴨店鋪推薦：</b></p><p class="ql-block">金信源：人民路宏鑫超市北行20米</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>/炸甜酒/</b></p> <p class="ql-block">喜歡甜口的朋友千萬別錯過<b>炸甜酒</b>。</p><p class="ql-block">高溫油炸后的甜酒釀酥脆爆漿，外皮經(jīng)過蛋液和面包糠的包裹更加焦脆酥香；<b>熱乎乎的甜滋滋在舌尖混合淡淡的酒釀</b>，層次感很足。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>/麻辣肉/</b></p> <p class="ql-block"><b>麻辣肉不是肉</b>！是一種豆制品，常德人把它當(dāng)做日常必備小零食。</p><p class="ql-block">吃著很像辣條。又干又油又香，咬下去就油油脂浸出，吃起來柔韌又勁道，要放在嘴里慢慢嚼，細(xì)細(xì)感受它的<b>香辣和酸爽。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>紫橋餛飩王</b></p> <p class="ql-block">一家開了很多年的老店，常德不少人都在這里從小吃到大。小蒼蠅館子沒有什么環(huán)境可言，勝在<b>味道非常驚艷。</b></p> <p class="ql-block">餛飩個頭不大不小，<b>皮薄餡足，</b>還可以和<b>面條、米面雙拼；</b>一勺小菜一勺紅油，湯底香到不行，只是看見就胃口大開了。</p><p class="ql-block">地址：紫橋北路92號</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>穿紫河涼面館</b></p> <p class="ql-block">雖說叫<b>涼面館</b>，其實店里有很多不同種類的小吃。基本上能囊括常德特色。</p><p class="ql-block">比如<b>藕餃子、涼蝦、穿眼粑粑、涼面、海帶湯、麻圓坨、紅薯粑粑、綠豆沙……</b>價格都非常平價，可以多點幾樣試試。</p> <p class="ql-block"><b>吊燒肉涼面</b>推薦必點，肉足料香，拌拌開大口吃幾口就想全吞進(jìn)去。</p><p class="ql-block">地址：丹陽街道紫橋社區(qū)紫橋中路38號</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>徐老板泡菜</b></p> <p class="ql-block">到了湖南泡菜是不能不吃的！被稱作“<b>湖南沙拉”</b>的泡菜出現(xiàn)頻率太高，種類也太多。</p><p class="ql-block"><b>萵筍、炸紅薯、藕片、酸甜蘿卜、木瓜絲……</b>各種菜品群英薈萃，和調(diào)料紅油一起攪拌，酸辣爽口。不但是小吃，你也可以當(dāng)它是主食不會出錯。</p><p class="ql-block">地址：高山街一樓入口處</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>潘小姐松花鴨</b></p> <p class="ql-block">常德人也愛吃<b>鹵鴨鹵雞</b>，鹵好的雞鴨擺出來。比較推薦吃<b>鹵松花雞</b>，每一只都是金黃油亮的，挑好直接手撕裝盒。</p><p class="ql-block">店里還賣各種鴨貨、素菜，走之前<b>打包一份</b>坐在高鐵上吃饞哭隔壁小孩。</p><p class="ql-block">地址：育才路西苑公寓1-112</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>安鄉(xiāng)佬糕點坊</b></p> <p class="ql-block">既賣麻辣肉又賣各種糕點的小鋪子，也是多年老店。老板奶奶干活一點不含糊。</p><p class="ql-block">裝好的糕點盒子袋子琳瑯滿目，看上哪個直接拿一份就好。尤其是<b>綠豆糕</b>堪稱完美，口感細(xì)膩，頗有小時候的味道。</p><p class="ql-block">地址：濱湖巷與芙蓉東路交叉口南50米</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">3</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>想吃透太原</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>少了它們可不行</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>麻雀烤魚花甲</b></p> <p class="ql-block">這家小館子在大學(xué)生出沒的文理學(xué)院燒烤街上，每天都很多人跑去吃。</p><p class="ql-block"><b>有魚有螺，有燒烤有烤魚，</b>更有肥嫩的鴨子做成的<b>麻辣谷鴨火鍋</b>。可以說是非常非常典型的常德口味，得到本地人的認(rèn)可，來吃吃不會出錯。</p><p class="ql-block">地址：洞庭大道文理學(xué)院燒烤街</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>元元魚嘴巴牛舌子特色餐館</b></p> <p class="ql-block">常德水系發(fā)達(dá)，湖鮮河鮮富足，大家都是吃著<b>花甲吸著螺曬著魚長大的。連魚嘴巴魚雜</b>都少不了爆炒一波下飯。</p><p class="ql-block">推薦魚嘴巴Q彈爽辣，干鍋蚌肉嚼勁十足，藕尖清甜潤口，每一樣都踩在小編的味蕾上跳舞。恨不得吃上一盆飯。</p><p class="ql-block">地址：東漢街與東漢巷交叉口西南角</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>彪二餐館</b></p> <p class="ql-block">如果你問小編，只能選擇一家本地菜會吃哪家？</p><p class="ql-block">小編會毫不猶豫推薦彪二餐館。它把常德特色和口味發(fā)揮得淋漓盡致。</p><p class="ql-block">招牌菜<b>沫沫牛肉</b>被裝在缽子里，雖說是沫沫但肉粒依舊很大。<b>剁椒和肉末融合，</b>堆在米飯上沒一會兒就下去一半。</p> <p class="ql-block"><b>田雞、豬腳</b>這些硬菜也做得好吃極了。<b>紫蘇點綴</b>，連每一絲骨縫里都融入進(jìn)去，越吃越有味兒。</p><p class="ql-block">記得趕早去吃，它家可是<b>經(jīng)常被吃到售罄哦。</b></p><p class="ql-block">地址：育才路169號</p>
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