浙大機制62《群詩薈萃》總第60期2023.2.1—2023.3.16

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傲雪寒梅在初春盡情開放，“千梅競妍春意濃，詩伴暗香永駐懷！”；我們聞到了玄武湖的梅香，也見到了浙師大山坡上的金燦燦的油菜花。不葉而花的玉蘭也競爭春，“獨立枝頭視平生，素顏白凈香初春；”。本篇還記錄了從建德燒餅到金華酥餅的爭論，還收錄了啟全《紅亭戀》中的好詩，…… 爆竹煙花遍地開 楊達壽疫魔遠去春姑回，爆竹煙花遍地開。錢塘江濱煙花秀，抒發三載壯心懷！手提玉兔童叟樂，社區燈迷爭先猜。立春元宵雙節鬧，萬千紫氣繞宅來！（2023年2月5日立春元宵雙節夜于浙大求是村） 再走若耶溪 年老體衰不勝寒，多日未到若耶溪。 今日鼓勁走一遭，車馬冷落人更稀。 羊兒綠洲啃草根，鷺鴨水?覓嫩莖。 枯茟蓬頭群站立，寒風呼號不敢停。 成煥2023.2.7 錫遠圖文2023.2.10 詠蘭幽香淑女態，挺拔君子身。先生何功德，兼得天地情？ 啟全2023.2.10 蘭花頌身姿修長數臨風，骨格清奇生草叢。翹指拋香十里幽，無愧君子雅俗頌。 祖流2023.2.10 建德燒餅建德燒餅原名嚴州干菜燒餅，又名嚴州酥餅、建德干菜燒餅，是建德傳統的名點小吃。建德燒餅以上等面粉用不同溫度的水和素油拌和，擇肥膘肉與上等干菜拌勻為餡，在外面涂抹一層糖汁和油，以黑白芝麻撒粘，在特制的燒餅爐中用炭火烤熟。餅形小巧飽滿，呈蟹黃色，芝麻撒面，餡多殼薄，集松、酥、脆于一體，清香撲鼻。益民發《中國燒餅研究報告》引發的大討論： 元慶：謝兄轉發的燒餅研究有感，我覺得山珍海味不一定比民間美食好吃，燒餅只要功夫做到家，也是人間美食，至今我對肖山一家的燒餅配豆槳的口味感到適口，十幾年不變，每周至少光顧一次。 能之：謝兄轉發的燒餅研究文中提到：建德燒餅原名嚴州干菜燒餅，又名嚴州酥餅、建德干菜燒餅，是建德傳統的名點小吃。這應該就是金華燒餅吧？到底哪種叫法正統？金華的同學知道嗎？做得好的金華燒餅的確好吃。 益民：建德古屬嚴州（今稱梅城）。嚴州位于三江口，乃古代水運繁榮之碼頭。唐詩中贊美三江風景甚多。可能是歷史文化之故，嚴州名勝婺州。我分折是這原因！正確否？各抒己見！ 啟全：佛堂的燒餅有二種。一種與謝兄“研究報告”中恩平燒餅有點象。直經約120～l40，里面有點咸菜、肥肉粒，不多，整個餅比較薄、稍脆，適宜現烤現吃，最好夾著油條吃。另一種叫“倉（音zua第二聲）蘇”，大號的金華酥餅，比現在市面上的金華酥餅大多了，差不多直徑110x厚20吧。里面填滿雪里紅干菜和肥肉粒。“倉蘇”一般是出門人用的，當作隨身干糧。 涌仁：所謂金華酥餅或燒餅，建德有，黃山也有，都自稱地方特產，實質一樣：烤酥的餅皮，上粘少量芝麻+霉干菜肥肉粒內餡。東西差不多，但質量好壞卻相去甚遠。做得好的餅皮要求酥、松，吃時必須下面接住；餡料干菜要嫩，咸淡適口，肥膘適量，沒有筋，烤得透亮。金華比較有名品牌默香、蘇香等。建德新安江有童家燒餅和楊村橋燒餅，特點是將餅封在微熱烤爐中過夜再售，目的為了酥、松。回杭州20年，不知這些店還在否？ 涌仁：@謝益民? 益民兄，梅城地處新安江與蘭江匯合成富春江的三江口。歷史上稱嚴州府，解放初期還是建德地區。只是新安江水電廠建成后，建德地區分折到杭州和金華，建德縣治也從梅城遷到白沙鎮(即新安江)，梅城淪落為建德縣下屬一個鎮，從此日漸沒落破敗。稍有點名還留有一家建德重點中學一-嚴州中學。這兩年為恢復歷史名城，重建了梅城鎮，可惜我還沒去過。歷史上有關新安江(不是贊梅城)留下了不少詩篇，如李白寫的《清溪行》 清溪清我心, 水色異諸水。 借問新安江, 見底何如此? 人行明鏡中, 鳥度屏風里。 向晚猩猩啼, 空悲遠游子。 栽瑤：燒餅與酥餅是不一樣的東西，燒餅比較大，整個餅一樣厚，外有芝麻粒，沒有餡，放點蔥花，通常要夾油條吃，也就是我們上學時吃的大餅油條，這個燒餅就是杭州人叫的大餅，再加一碗豆漿，是最實惠的早餐了，酥餅比燒餅小得多，一般六七公分大，酥皮上有芝麻粒，餡是梅干菜肥肉，中間有點鼓起，一口咬去酥皮就會掉落，要用手接住，過去都用炭火烤，封在烤爐中過夜的酥餅真的酥松好吃的不得了，我曾經在武義老家定做買到過一次那種酥餅，后來就再也沒有吃到過了。因為只有一個烤爐，封過夜的酥餅不會很多，白天賣的都是烤好就賣的。之所以叫酥餅就是外皮的酥松，武義人稱“落口酥”（即落在嘴巴里就酥了），酥餅與燒餅不能混為一談。現在酥餅的大小規格有很多種，小的也有如嚴州燒餅一樣的，稱重賣，去年我們在建德買時20元一斤。現在的酥餅吃起來有點硬而脆，為什么嚴州燒餅會上榜，是因為他們會宣傳之故。金華地區應該都有酥餅賣，只不過由于方言系，叫法不同而已。我們武義人叫“干菜酥”。現在也早已經用機器做了。現在又出來一種縉云燒餅，梅干菜肉餡，餅皮烤得脆而香，扁扁的，年輕人愛吃的不得了，六七元錢一個，涌仁講得很到位，幾個品牌都記得，記性真好！ 楊老師：義烏人酥餅和燒餅是兩種餅，不知金華分不分？△燒餅（杭州人叫大餅，是圓形）。過去佛堂燒餅有圓形、菱形和朝骨條形（佛堂人叫割拉餅）。圓形大餅直經十二公分樣子。這種燒餅放點鹽和蔥花，是最便宜一種，因此要夾油條才美味，最好來碗豆漿。這樣肚孑基本過得去了。胃口大的人買兩只燒餅夾一根油條，加一碗豆漿，基本吃飽。△酥餅（佛堂人叫插酥），較厚圓形，直徑四至七公分不等，中空放霉干菜肥肉粒），比較好吃，但很少有人買插酥加豆漿作為早餐，因為插酥較小含面粉量少，亦較貴一點，不合算。 啟全：李姐和老楊說得比我準確。酥餅和燒餅是二種餅，佛堂人把酥餅叫做插（音zua第二聲）酥。但印象里插酥的大小比老楊的描述要大好多。也許是離開佛堂去金華時年紀還少，記憶中的酥餅殘影也相對大了吧。 錫遠：@李栽瑤?金華叫角(guo)大餅，過去都是菱形，現在都是條形。燒餅是受外來影響的稱呼。酥餅以前分大小二種，大的三分一只，小的二分。現在不但越來越小，質量也差。擦酥比較小個，可作為糕點食用。小時我家隔壁就是酥餅店，沒事常看老板干活，所以比較清楚。酥餅過去是做為干糧比較多，如出門時間比較長，就帶一些。有如紹興的香糕。 2023.2.12 杭州植物園東南角有一個《紅亭子》。這里風景優美，空氣新鮮，是一塊風水寶地。有一群A癥病人在這里聚集，這里是他們心目中的“人間天堂＂。 轉啟全《紅亭戀》2023.2.15 夢紅亭紅亭綠池碧樹，蓮睡蟬鳴蝶舞，天堂人間苦旅。夕陽何去？苦命人在此處。 轉啟全《紅亭戀》2023.2.15 紅亭子之歌 你曾經身居高位，你曾經著作等身。你曾經腰纏萬貫，你曾經一代名伶。 你可能身處底層，你可能布衣白丁。你可能囊中羞澀，你可能混跡風塵。 可如今，我們走到一起，是因為，我們面對相同的命運。 不要問，地為什么不分好歹，不要怨，天為什么錯勘愚賢。不在乎，還要經受多少苦難，不計較，還能前進多少路程。 放軟你的身姿，放遠你的思想。輪圓你的雙臂，邁開你的雙腳。 走！走！走！走！ 吸吸呼！吸吸呼！吸吸呼！吸吸呼！………………………………………… 轉啟全《紅亭戀》2023.2.15 　　劉路，21歲“學渣”震驚歐美，3位院士聯名中央，他竟破格成中國最年輕正教授！劉姓，數學，不免聯想我班老劉同學，奮斗一生，無疾而終。…… 劉路數學奇才好劉門，薦英不少諸同仁；空有相思無后續，人之時運難言論。 祖流2023.2.18 　　誰說梅花沒有淚，青衫衣寒，唇薄瓣紅，韻紅淚醉那支梅。 英子2023.2.18 燒餅油條豆漿是美味絕配，小店門口排長隊。 天天圖文2023.2.19 燒餅油條豆腐漿，天天吃著不覺厭；面孔不識東西識，肖山杭州都一樣。 祖流2023.2.19 曲水尋梅趣 楊達壽 西溪擁萬梅，千年盛不衰。 南國首梅地，歷代好口碑。 紅白梅多姿，齊妝迎賓來。 曲水尋梅趣，流連家忘回！（2023年2月17日，作者夫婦在女兒和外甥女陪同下，在杭州西溪濕地漫游萬步余，賞不盡多姿異彩的梅花，謹留詩一首記之） 圖游南潯? 正好親友在南潯旅游，看了發來的照片使我有機會圖游南潯。 南潯是位于湖州的江南古鎮，素有“文化之邦”和“詩書之鄉”的稱謂。民國奇人張靜江，“西泠印社”發起人張石銘，散文家徐遲等都是南潯人。南潯著名景點有： 小蓮莊為晚清南潯首富劉鏞所建的私家花園，著名園林。 嘉業堂為中西合璧園林式建筑藏書樓，樓外是大片花園。現為浙江圖書館的一部分。 南潯文園，南園主要為江南園林；北園以文昌閣為中心，周圍布有名人詩廊、紀念館等。 俑人圖文2023.2.21 湖邊尋春喜見梅 楊達壽湖邊尋春喜見梅，宛遇天使下凡來。三年斗疫親友疏，孤山春濃情倍堆。放鶴亭前他年憶，斯人難隨梅香回。千梅競妍春意濃，詩伴暗香永駐懷！（2023年2月20日，作者攜老伴去西湖孤山賞梅后作） 春到小區傲雪寒梅報春紅，柳條細芽剪東風。新裝玉蘭倚窗臺，山茶花艷羞澀中。 人健2023.2.25 玄武湖與梅花山的梅一樣美！冬天的情感，你是一束光！如詩如畫你最美！ 英子圖文2023.3.2 雪梅 宋?盧梅坡 梅雪爭春未肯降， 騷人閣筆費評章。 梅須遜雪三分白， 雪卻輸梅一段香。 俑人錄2023.3.2 正陽湖錫遠圖文3.2 又見正陽湖，聞聽讀書聲。?名校育園丁，敎育是先行。 人健2023.3.2 不葉而花，與梅同致，千干萬蕊，盡放一時，殊盛事也。 錫遠圖文2023.3.4 《應春花》獨立枝頭視平生，素顏白凈香初春；絲雨夾風足夠伴，從來不齒綠葉襯。 祖流2023.3.5 見謝益民發《從老省長（平民省長沈祖倫）跌倒引發的啟示》，知其子女在國外，頓生百感文章，賦小詩一首：啟示奈何誰在意？老了永遠趨邊緣；二品落臺亦百姓，幾個能報養育恩！ 祖流2023.3.4 老朱兄長：歲月無情，大家年過80，都老了。往后的日子如何？全仗自己悠著點過，慢點，再慢點。在九十之前，要保持自理能力！兄長：詩做得好，思維敏捷，是長壽的一大基礎。 益民2023.3.4 已向丹霞生淺暈 錫遠圖文3.5 《紫玉蘭》天生麗質難自棄，朵朵姣好立細枝；落盡舊葉昨天事，一樹新花報春時。 祖流2023.3.5 玉蘭懷濃香 楊達壽千棵玉蘭懷濃香，沁透杭垣植物園。攜手珙桐夏蠟梅，三寶鎮園贊毋閑。春風浩蕩追梅影，一身彩甲傲枝妍。情濃送客終有時，換身綠裝迎艷天！ 晨曦中的校園錫遠圖文3.7 《晨曦中的校園》天資不棄勤奮友，總為成才鋪康道。學院晨羲無閑客，過道匆匆忙讀書。 祖流2023.3.7 大麗花?層層疊疊溢芬芳，高低橫落水晶光。花開百日綿綿續，瑰麗多姿長留香。 錫遠圖文2023.3.10 《隨感》見花知過又一年，新花不改舊貌樣；人卻今是非昨日，一往情深頌花香。 祖流2023.3.10 前花開遍后花開！錫遠圖文3.10 《隨感》機緣無處不在天，遍生黃花落人間；春光不唯紅花好，嬌嫩透剔貴在黃。 祖流2023.3.10 一宵春雨晴，滿地菜花黃。 錫遠圖文2023.3.11 無題春草夾道坡丘盛，香波撲鼻菜花黃。細看佳作因坐久，緩品春色食飯遲。 祖流2023.3.11 熬冬滿坡綠，迎春遍地金。?盛夏果滿滿，籽好為人人。? 人健2023.3.12 今日看到錫遠兄發的油菜照，似曾相識，特查舊照得以確證。 觀油菜花圖 前年三五此圖中， 角度相似位不同。 菜花雖無當年燦， 盛兄踏春興意濃。 俑人2023.3.12 觀慧遠兄二幅花海照，不禁有些感概。三年過去了，風景依舊，世事萬變啊。 步湧仁兄韻 時空定格此景中， 花海依舊人相同。 鏡頭之中光陰淡， 卻見鏡外硝煙濃。 啟全2023.3.13 舊日景照似惚幌， 同學情誼總不忘。 日月流水催人老， 只有菜花年年黃。 謝曉2023.3.13 讀三位學友賦黃花詩有感 蜂飛蝶舞菜花叢， 嗡嗡采蜜花蕊中。 此景此情鏡中留， 數（蘇）三鍾愛黃金垅（龍）。 益民2023.3.13 玉蘭花開錫遠圖文3.14 《隨思》摧枝落葉羞冬時，一身無果空孤枝；細雨送暖花開又，玉骨仍舊膚冰肌。 祖流32023.3.14 　　讓我們繼續享受美好的春天，再過一亇月，最美人間四月天，迎接不老的八十歲的聚會！

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浙大機制62《群詩薈萃》總第60期2023.2.1—2023.3.16

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