好吃的野菜——中四班

致遠(yuǎn)幼兒園中四班

在探索了七頭一腦的不同點(diǎn)和相似點(diǎn)之后，我們?cè)谛N房里將各種野菜變成了好吃的美食和佳肴，小朋友通過(guò)品嘗了解各種野菜的獨(dú)特風(fēng)味以及日常的做法。 菊花腦蛋湯 菊花腦蛋湯簡(jiǎn)單又富有營(yíng)養(yǎng)，小朋友們?cè)谥谱骶栈X蛋湯的過(guò)程中，打一打雞蛋，攪拌攪拌，讓它變成好喝的蛋花。菊花腦洗一洗，聞一聞，看一看菊花腦的獨(dú)特之處。 在清洗的過(guò)程中，小朋友們還發(fā)現(xiàn)，菊花腦的葉子和菊花的葉子很相似，而且聞起來(lái)有一種特殊的清香，同時(shí)在嘗過(guò)之后都說(shuō)嘴里有一種清涼的味道，這也是菊花腦的獨(dú)特之處，還可以清涼降火哦！ 馬蘭頭拌香干 馬蘭花開(kāi)二十一，二五六、二五七，這是南京的傳統(tǒng)民謠，在傳統(tǒng)民謠中所提到的蔬菜就是馬蘭頭，在今天的小廚房中，小朋友們將它切一切拌一拌和好吃的香干拌在一起，做成了馬蘭頭拌香干。 馬蘭頭雖然沒(méi)有菊花腦的清涼感，但是吃在嘴里也有一股獨(dú)特的香味，小朋友們?cè)谥谱鞯倪^(guò)程中還加了醋和糖進(jìn)行調(diào)味，所以酸酸甜甜的，馬蘭頭也變得分外可口起來(lái)。 豌豆頭餃子 根據(jù)小朋友們的提議，我們將豌豆頭做成了好吃的餃子，在常見(jiàn)的美食中，豌豆頭一般都是用來(lái)清炒，但是小朋友們?cè)谄穱L過(guò)其他的蔬菜餃子之后，嘗試提出將豌豆頭加進(jìn)餃子餡里。 拌一拌餡料包一包餃子，好吃的豌豆頭餃子就制作好了，快來(lái)嘗一嘗吧！ 薺菜餛飩 在上回的野菜之旅中，小朋友們采摘了許多薺菜，在今天的小廚房制作中，小朋友們將薺菜切一切，剁一剁，拌進(jìn)肉餡里，變成了好吃的薺菜餛飩！ 食物金字塔 品嘗了各種各樣的野菜之后，小朋友們了解了蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是光吃蔬菜營(yíng)養(yǎng)足夠嗎？ ??：光吃蔬菜的話，身體會(huì)沒(méi)有力氣，媽媽跟我說(shuō)要吃一點(diǎn)肉類(lèi)。??：米飯也要吃，還它會(huì)讓我們變得力氣充足。??：還要多吃魚(yú)和蝦，會(huì)讓我變得很聰明??：食物要每樣都吃，這樣才能營(yíng)養(yǎng)均衡??：每種食物多吃了也不行，少吃了也不行。經(jīng)過(guò)小朋友們的討論，原來(lái)，食物需要搭配著吃，小朋友們通過(guò)營(yíng)養(yǎng)金字塔了解到，各種食物吃多少才合適。 小朋友們還變成小小宣傳員，將自己的發(fā)現(xiàn)和同伴進(jìn)行分享，介紹每種食物所需要的分量。 隨著我們的南京美食之旅繼續(xù)開(kāi)展，小朋友們繼續(xù)研究好吃的野菜，通過(guò)前期的觀察，了解了野菜的生長(zhǎng)方式，通過(guò)親自的挖掘，知道了野菜的品種以及它們不同的特點(diǎn)，在品嘗的過(guò)程中，小朋友們更加對(duì)味道進(jìn)行了深入的對(duì)比，在一次一次的活動(dòng)中，小朋友們通過(guò)多種感官對(duì)加深對(duì)野菜的認(rèn)知，不僅了解了野菜的食用價(jià)值，同時(shí)通過(guò)各種科學(xué)的食物搭配，了解了每種食物的營(yíng)養(yǎng)性，更加注重了飲食的健康，讓我們期待接下來(lái)的南京美食之旅吧！