超鏈四季丨外食早餐野餐吃什么？在哪吃？10分鐘10塊錢？

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南 走進(jìn)深圳文化美食——感受包容性的早餐文化??W.我的硒餐：周日早餐 W.沃爾芬富硒產(chǎn)業(yè)園區(qū)基地特色食材全國(guó)超鏈▽ 世界稻都網(wǎng)?新食界?特色窗口??W.SC.超鏈四季特色早餐各種口味自由選擇 ??插曲《愛(ài)是一種信仰》把它帶回你的身旁張信哲 ?? 超鏈?深圳譽(yù)八仙港式茶餐廳特色早茶超鏈?zhǔn)巢?lt;/b> 尋味譽(yù)八仙丨深圳必吃榜上的zui正港味? 在深圳吃粵菜，譽(yù)八仙是我的首xuan！今年它更是入選了必吃榜，官方發(fā)布：《深圳美食地圖》譽(yù)八仙榜上有名。在這里可以穿越老香港，妥妥的七八十年香港即視感，環(huán)境裝修非常用心！ ??環(huán)境 東南亞芭蕉扇葉風(fēng)扇、七八十年代金線相間的水磨石地板，都體現(xiàn)出了老香港的獨(dú)特氣息，天??板一比一還原故宮樣式，大廳還掛著一幅蘇繡繡品，就連桌椅都是請(qǐng)杭州老師傅手工打造的！不得不說(shuō)，這老板是真豪氣～店里手寫毛筆字茶扇、懷舊點(diǎn)心單……細(xì)節(jié)滿分?? ??服務(wù) 店長(zhǎng)經(jīng)理是一位香港老大叔，說(shuō)話都帶著濃濃的港腔，跟我們一遍寒暄，一邊介紹店內(nèi)特色和菜品，時(shí)不時(shí)還為我們添茶??，服務(wù)可以說(shuō)是非常周到細(xì)心。服務(wù)員都穿著七八十年代香港大戶人家傭人樣式的服裝，上茶的茶皇大叔穿著唐裝在這個(gè)氛圍下非常像電影畫面一樣。 —— 深體驗(yàn)｜譽(yù)八仙+ tea’s stone 譽(yù)八仙真是個(gè)坐上一天可以從早茶吃到晚餐的好地方，服務(wù)態(tài)度好到爆。 再晚一點(diǎn)騰挪到tea’s stone，小哥們完全不會(huì)催你該走了，反而讓你多坐坐，沒(méi)所謂。 欣賞萬(wàn)象天地的空間設(shè)計(jì)，尤其是外擺區(qū)，整體感受到人和自然的超凡脫俗鏈接和自由的氣息。總感覺(jué)身邊一股股仙氣縈繞，不刻意，可以說(shuō)是相當(dāng)舒適了。 南海之濱，大灣深圳，獨(dú)此一家。 ??插曲：《不要對(duì)他說(shuō)》清晨走出你的巷口情歌王子張信哲???? 北 W.SC.超鏈?慶豐包子鋪中國(guó)風(fēng)味特色餐廳 慶豐包子鋪距今（ 2023年）已有75年的歷史，當(dāng)時(shí)的號(hào)叫“萬(wàn)興居”，現(xiàn)在在北京西安門經(jīng)營(yíng)包子、小吃、飯、菜等。因包子選料嚴(yán)格，制作精細(xì)，味純正，生意十分紅火。 品牌歷史 “慶豐包子鋪”1948年創(chuàng)建，原地址北京市西單東南角，坐南朝北。起初是一家普通的小飯館，只因所營(yíng)包子口味地道，1956年公私合營(yíng)后，專一經(jīng)營(yíng)包子。 1976年正式更名為“慶豐包子鋪”，以經(jīng)營(yíng)包子、炒肝為主。由于質(zhì)量上乘，又符合中國(guó)人的飲食習(xí)慣，自然成為了北京城百姓認(rèn)可的著名快餐品牌。 慶豐包子鋪 1999年由著名書法家徐柏濤為“慶豐包子鋪”題寫了牌匾。 1999年因西單大街市政建設(shè)，慶豐包子鋪拆遷，同年在西安門易地重新開(kāi)張。 2018年8月8日，北京華天飲食集團(tuán)公司、金融街資本運(yùn)營(yíng)中心、上海復(fù)星高科技（集團(tuán)）有限公司、員工持股平臺(tái)等四方股東代表在北京產(chǎn)權(quán)交易所簽訂北京慶豐餐飲管理有限公司股東協(xié)議，標(biāo)志著慶豐公司混合所有制改革基本完成。北京慶豐餐飲管理有限公司通過(guò)本次增資共募集資金9200余萬(wàn)元。 發(fā)展現(xiàn)狀 慶豐連鎖企業(yè)商業(yè)服務(wù)模式已開(kāi)始轉(zhuǎn)變，新開(kāi)張的幾家店鋪全部采用“一站式”售賣方式，并為店鋪?zhàn)⑷刖哂兄袊?guó)特色與現(xiàn)代風(fēng)格完美結(jié)合的裝潢設(shè)計(jì)，開(kāi)放式后廚讓顧客感受到的是華天集團(tuán)公司的經(jīng)營(yíng)宗旨“食以潔為先，放心就餐到華天”，也讓慶豐包子鋪成為百姓心中放心、安全的就餐場(chǎng)所。 慶豐包子 “慶豐包子 2000年以來(lái)，通過(guò)走中式快餐連鎖加盟發(fā)展之路，在短短的5年時(shí)間由3家門店迅速擴(kuò)張到150家，其中直營(yíng)店23家，加盟店127家。經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)遍布京城及河北燕郊等地，成規(guī)模最大的包子快餐連鎖企業(yè)。 隨著慶豐包子鋪連鎖規(guī)模的進(jìn)一步擴(kuò)大，為了更好地對(duì)連鎖化經(jīng)營(yíng)進(jìn)行管理，慶豐包子鋪于2008年底，斥資500余萬(wàn)元在順義區(qū) 投資建設(shè)了“北京慶豐食品科技研發(fā)中心”一期工程，對(duì)所有連鎖店的食材進(jìn)行統(tǒng)一采購(gòu)，統(tǒng)一加工，統(tǒng)一儲(chǔ)存，統(tǒng)一配送。 這不僅保證了品質(zhì)，也有效地解決了在單店加工中，由于不可控因素造成的口味上的差異，更節(jié)約了單店加工所消耗的能源，同時(shí)也減小了連鎖店的管理難度，讓店鋪的管理者有更多的時(shí)間和精力加強(qiáng)對(duì)服務(wù)衛(wèi)生環(huán)節(jié)的管控。慶豐包子鋪的嚴(yán)格管理、優(yōu)良品質(zhì)和快速發(fā)展，在社會(huì)上產(chǎn)生了廣泛影響，企業(yè)品牌知名度和美譽(yù)度不斷提升。 為管理好擁有百家加盟商的連企業(yè)，華天集團(tuán)公司、慶豐連鎖企業(yè)于2011年6月9日成立慶豐包子鋪連鎖經(jīng)營(yíng)事務(wù)管理委員會(huì)，聘請(qǐng)加盟商、直營(yíng)店長(zhǎng)為理事成員，并誠(chéng)邀北京工商大學(xué) 連鎖餐飲研究專家馮俊教授、華天集團(tuán)公司及慶豐包子鋪常年法律顧問(wèn)李長(zhǎng)貴律師，擔(dān)任慶豐管委會(huì)顧問(wèn)理事。 慶豐管委會(huì)旨在打造中國(guó)第一包子品牌，以所有慶豐包子鋪為服務(wù)對(duì)象，充分依托企業(yè)力量，為慶豐包子連鎖企業(yè)發(fā)展?fàn)I造良好環(huán)境；搭建溝通平臺(tái)，針對(duì)發(fā)展戰(zhàn)略和運(yùn)營(yíng)管理的熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行交流、形成共識(shí)，共同推動(dòng)慶豐包子鋪連鎖事業(yè)更好的發(fā)展。 此外，慶豐萬(wàn)興食品科技研發(fā)中心為慶豐連鎖企業(yè)的配送基地，慶豐連鎖總部聘請(qǐng)有關(guān)專家共同研制生鮮速凍包子配送項(xiàng)目，此技術(shù)為國(guó)內(nèi)首創(chuàng)，有別于市場(chǎng)上其他速凍產(chǎn)品先制熟后速凍的技術(shù)，生鮮速凍包子可以做到保汁、保鮮，提高口味品質(zhì)。 2014年2月13日，慶豐包子到訪臺(tái)灣高雄。食客在攤位前排起長(zhǎng)隊(duì)，至少等兩個(gè)小時(shí)。 制作慶豐包子的廚師常金生表示，“包子套餐”的多數(shù)食材都是在臺(tái)灣當(dāng)?shù)刭?gòu)買，比如豬肉大蔥包子的肉餡選用豬的前腿肉，不過(guò)大蔥是從山東空運(yùn)而來(lái)的，“主要是山東蔥香氣比較足，能保證地道的味道。” 產(chǎn)品及服務(wù) 慶豐包子鋪之所以廣受顧客喜愛(ài)，一個(gè)重要原因是得益于其優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)。“慶豐”對(duì)包子的制作有著嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，從原料產(chǎn)地超級(jí)供應(yīng)鏈、餡型調(diào)料配伍、打餡手法、包子外觀、包子重量、上屜時(shí)間等都有嚴(yán)格要求，包子要薄皮大餡，外形美觀，食之松軟有勁，汁多爽口，味道鮮美等。同時(shí)，慶包子鋪經(jīng)營(yíng)品種十分豐富。 包子既有傳統(tǒng)的豬肉大蔥、豬肉三鮮、素三鮮等，又有鮮蝦、豬肉梅干菜、牛肉大蔥、牛肉胡蘿卜等。流食品種也有10余種，除炒肝外，還有雞湯餛飩、紫米粥 、棒渣粥、綠豆粥等。還添加了像醬肘花、醬牛肉、燜酥魚、麻豆腐、松花蛋、海帶絲等涼菜。 慶豐包子鋪 經(jīng)營(yíng)理念 品質(zhì)、清潔、服務(wù)、實(shí)惠、體驗(yàn)、健康 所獲榮譽(yù) 慶豐包子鋪先后獲得了“北京商業(yè)人氣品牌”、“愛(ài)國(guó)衛(wèi)生先進(jìn)單位”、“中國(guó)風(fēng)味特色餐廳”、“首都文明服務(wù)示范窗口”、“市早餐工程示范店”，等獎(jiǎng)勵(lì)和榮譽(yù)。2010年獲得“ 中國(guó)飯店協(xié)會(huì) ”頒發(fā)的全國(guó)十大快餐連鎖企業(yè)。 ??插曲《寬容》張信哲巔峰之作 東 上海小籠包，你絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)的美食?來(lái)到上海，你一定要吃一吃上海的特色美食，那就是小籠包，皮子薄得來(lái)可以透光，包裹著滿滿一包湯汁，餡料緊實(shí)而鮮香。如果你到店里點(diǎn)上這道美食，老飯店的服務(wù)員一定會(huì)和你說(shuō)：輕輕提、慢慢移、先開(kāi)窗、后喝湯、最后一掃光。 小籠包就是老上海的老味道，不僅征服了上海本地人，也征服了我這個(gè)曾經(jīng)在上海求學(xué)的游子，就連秋瓷炫都超級(jí)愛(ài)吃小籠包，連于曉光想吃她的一個(gè)，她立馬搶了回來(lái)，上海的小籠包，讓全世界的人都為它著迷，就連外媒評(píng)選各國(guó)最受歡迎的小吃，小籠包力壓群雄，折得桂冠，所以很多人離開(kāi)上海的人，最心心念念的就是早餐吃一籠上海熱氣騰騰的小籠包，美好的一天就此拉開(kāi)。 盡管我離開(kāi)上海好多年了，那最讓人有親切感的還是上海小籠包的老底子的味。小籠包不僅好吃，而且還好看，好聞。 小籠湯包長(zhǎng)得小巧玲瓏，賣相也好，估計(jì)4-5個(gè)大小的小籠包才能抵得上一個(gè)大肉包。它小小的肉身總是更能增添食欲。 一籠小籠包端上桌，剛剛揭開(kāi)籠蓋時(shí)，遠(yuǎn)看，十幾個(gè)晶瑩剔透的小籠湯包整齊簇?fù)碓谝黄穑愀鱾€(gè)嬌羞，各個(gè)可愛(ài)，讓你不忍心下口，在裊裊升起的“薄霧”中，小籠湯包似乎更惹人喜愛(ài)了，又增添了幾分的仙氣。近看，白白胖胖的小籠包湯水飽滿，皮子潤(rùn)澤，褶子的手法更是細(xì)膩。 嗯，看起來(lái)就很好吃。瞧，那小籠皮兒看上去是多么嬌嫩呀，嬌嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小臉蛋兒，感覺(jué)輕輕的一點(diǎn)就會(huì)破碎一般。如果你輕輕講小籠包提起，對(duì)著燈光，透過(guò)外皮兒，你可以清晰看到里面肥美的湯汁兒，怎么樣，現(xiàn)在是不是就很想吃？ 別急，里面還有一顆如翡翠般潤(rùn)滑的鮮肉呢！聽(tīng)說(shuō)這里面的肉餡，必須是三分肥，七分瘦的肉才能做出好吃的小籠包，因?yàn)樵俣嘁环莸姆嗜猓』\包的型就沒(méi)有如此的飽滿，吃口也會(huì)很肥膩，在多一分的瘦肉，吃上去的口感就會(huì)感覺(jué)很柴。所以每一道美食都有它獨(dú)特的講究和歷史的傳承。 早餐、野餐、外賣，是普適的、剛需的。傳承與創(chuàng)新，是高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。 ?? 西 走進(jìn)新疆文化美食——感受不同的馕文化??硒焙馕硒焙馕（音：西北狼??，馕：波斯語(yǔ)意面包，經(jīng)絲綢之路融合中西文化的特色普適剛需美食）。新義：一種傳承創(chuàng)新中國(guó)西北馕文化美食，通過(guò)應(yīng)用新疆本地W.鮮芬有機(jī)富硒特色餐飲食材，和傳統(tǒng)有益微生物W.富硒酵母菌發(fā)酵專利技術(shù)與創(chuàng)新烘焙燒烤秘傳烹藝，精制而成的新款、兼具安全營(yíng)養(yǎng)功能健康生活方式賦能的、同時(shí)通過(guò)W.SC.超級(jí)供應(yīng)鏈伙伴關(guān)系快速到家的馕皇子 ??插曲《有一點(diǎn)心動(dòng)》張信哲??? 外食早餐、中式包點(diǎn)依然強(qiáng)勁（報(bào)告篇） 伴隨著中國(guó)越來(lái)越快的城市化進(jìn)程，人們的生活節(jié)奏和消費(fèi)觀念不斷發(fā)生著變化，對(duì)早餐的品類與場(chǎng)景選擇也愈發(fā)復(fù)雜、多元。 據(jù)英敏特?cái)?shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)早餐市場(chǎng)規(guī)模有1.7萬(wàn)億，其中外食早餐市場(chǎng)規(guī)模在7000-8000億，外食比例伴隨城鎮(zhèn)化率同向提升，到2019年達(dá)到45%，近幾年受疫情影響有所降低。預(yù)計(jì)未來(lái)5年，外食早餐市場(chǎng)增速能達(dá)到8%~10%。但在這樣一個(gè)接近萬(wàn)億量級(jí)的市場(chǎng)中，兼具規(guī)模性和成長(zhǎng)性的“早餐企業(yè)”尚未批量出現(xiàn)。 早餐作為一個(gè)普適的、剛需的消費(fèi)行為，是對(duì)餐飲和零售業(yè)態(tài)演進(jìn)的絕佳觀察截面：在品類上，早餐涉及多種現(xiàn)制及零售的食品、飲品；在業(yè)態(tài)上，涉及連鎖餐飲、烘焙、便利店等渠道；同時(shí)，不同區(qū)域、年齡的消費(fèi)者行為分化也一定程度折射出不同人群間的生活習(xí)慣差異。因此，啟承消費(fèi)者洞察中心聯(lián)合被投企業(yè)從早餐這件“容易被忽略小事兒”切入，把探針?lè)旁诹碎L(zhǎng)沙和鄭州兩座新一線城市的街流里。通過(guò)千人的問(wèn)卷與攔訪，我們拿到了一些有趣的信息，其中一些也許是“反共識(shí)”的一手觀察。本篇文章，我們摘取部分調(diào)研結(jié)果與您分享： 01.吃什么：九成人還是“中國(guó)胃 ?”在社交媒體上，很多博主們秀出精致的西式早餐——Bagel、班尼迪克蛋、松餅、莓果酸奶……但這樣的生活方式注定是屬于少數(shù)人群的。 在本次的千份樣本中，我們觀測(cè)到，在主食品類里，中式主食占比近九成，西式品類僅占13%。盡管面包、三明治、麥片等西式品類已經(jīng)在中國(guó)滲透多年，但我們調(diào)研顯示，即使在長(zhǎng)沙和鄭州兩座大型新一線城市，多數(shù)人還是有一顆樸素的“中國(guó)胃”。 同時(shí)，中式主食呈現(xiàn)出了豐富的品類構(gòu)成。中式包點(diǎn)是占比最大的品類，約四成，其次是中式餅饃、中式粥類及中式粉面類。而西式品類中，西式烘焙（即面包、蛋糕、餅干類）僅占比7%，西式帶肉主食（漢堡、三明治等）、麥片等屬于占比2~3%的小眾品類。值得注意的是，在我們拆解的每一個(gè)大的分類之下，依然有很多復(fù)雜的品類，比如中式包點(diǎn)涵蓋了包子、餃子、燒麥、餛飩等各式主食；而每一個(gè)細(xì)分主食類別在不同的地域之間又有著千差萬(wàn)別的口味偏好，這也是傳統(tǒng)早餐業(yè)態(tài)中較難出現(xiàn)全國(guó)性玩家的原因之一。 對(duì)比稻都長(zhǎng)沙和鄭州，品類分布的差異主要體現(xiàn)在中式K面條、米粉類的占比上，稻都長(zhǎng)沙的嗦粉文化影響，米粉品類占據(jù)約15%份額；而以燴面著稱的鄭州，中式面條、米粉類占比只有約3%。 02.喝什么：牛奶豆?jié){占據(jù)半壁江山，咖啡異軍突起 ?如圖，牛奶和豆?jié){占據(jù)了鄭州早餐飲品的五成以上。排在第三位的是酸奶，而鄭州特色飲食胡辣湯占比約10%排在第四位。緊隨其后的是咖啡，占比接近一成。 在稻都長(zhǎng)沙樣本中，豆?jié){和牛奶同樣是最受歡迎的早餐飲品。咖啡占比略高于鄭州，排在第三位，酸奶占比9%緊隨其后。 在飲品上，豆?jié){和牛奶是能夠跨越區(qū)域、年齡的“大眾飲品”，酸奶整體占據(jù)一成比例，而咖啡顯示出了異軍突起的趨勢(shì)。長(zhǎng)沙、鄭州城市差異主要體現(xiàn)在特色飲品“胡辣湯”上。 03.在哪吃：世界稻都長(zhǎng)沙人比鄭州人更喜歡外出吃早餐 在整體兩座城市樣本中，居家早餐場(chǎng)景占比近50%，外食占比僅30%。其中，居家早餐方面，居家自制食品作為早餐的占比最高，占總體場(chǎng)景26%；包裝食品其次，占比8%。外食早餐方面，中式快餐店占比最高，占總體場(chǎng)景14%，而就外食形式來(lái)說(shuō)，人們更加傾向于以外帶、野餐和堂食的方式食用早餐，這兩點(diǎn)各占總體場(chǎng)景的13%及11%。 另外，鄭州與長(zhǎng)沙兩座城市用戶在早餐場(chǎng)景的選擇上呈現(xiàn)出了較大差異。鄭州用戶更偏好在家吃早餐（居家早餐55%，外食22%），而長(zhǎng)沙用戶更偏好外出吃早餐（居家早餐26%，外食46%），體現(xiàn)了不同城市間的生活習(xí)慣差異。 在我們與消費(fèi)者的深訪中發(fā)現(xiàn)，這種早餐習(xí)慣的差異很大程度上受到稻都長(zhǎng)沙米粉文化的影響。很多年來(lái)，早餐出來(lái)嗦一碗粉是非常典型的地道長(zhǎng)沙人行為，所以長(zhǎng)沙人對(duì)于外出吃早餐這件事情天然接受度較高。雖然由于生活節(jié)奏加快，米粉已經(jīng)不是白領(lǐng)人群優(yōu)先級(jí)最高的早餐選擇之一，但米粉文化帶來(lái)的外食習(xí)慣還是在長(zhǎng)沙人的早餐場(chǎng)景選擇上有了一定的體現(xiàn)。 04.10分鐘+10塊錢：快捷和性價(jià)比是核心訴求 從早餐時(shí)長(zhǎng)上看，早餐的時(shí)間壓力比較大，約60%用戶吃早餐時(shí)間集中在10分鐘以內(nèi)。 從花費(fèi)來(lái)看，總體，路邊隨機(jī)小攤提供了最為實(shí)惠的早餐方案，7成以下的路邊攤消費(fèi)者花費(fèi)在8元以下。中式快餐店、硒餐廳和便利店提供了同樣高性價(jià)比的選擇，而西式快餐店、咖啡店、面包烘焙店的平均支出相對(duì)較高。 05.時(shí)間的力量：年長(zhǎng)者更注重吃早餐 通過(guò)對(duì)不同維度的變量進(jìn)行交叉分析，我們發(fā)現(xiàn)人們的早餐習(xí)慣與年齡及居住形式的關(guān)聯(lián)度是最強(qiáng)的。職業(yè)屬性、通勤時(shí)間、通勤方式的影響則相對(duì)較弱。 ?如下圖，一周早餐天數(shù)隨著年齡增長(zhǎng)呈顯著提升趨勢(shì)，而家庭人群相對(duì)于獨(dú)居/二人居/集體宿舍的人群也具有更好的早餐習(xí)慣。結(jié)合我們與消費(fèi)者的深度訪談來(lái)看，一方面是隨著年齡增加，人們對(duì)于健康的重視程度顯著提升，另一方面，步入中年后，穩(wěn)定的家庭生活給了人們更規(guī)律性的行為支撐。 時(shí)間的力量潛移默化地作用在每一個(gè)個(gè)體身上，呈現(xiàn)出了不同年齡段的行為差異。 06.新機(jī)遇：咖啡在新一線城市加速滲透 ?值得注意的是，在本次早餐飲品的分布中，我們觀測(cè)到了咖啡在新一線城市的加速滲透。對(duì)比三年前，就總體樣本而言，喝咖啡的人群*從三年前的9%，提升至目前的15%，其中鄭州樣本的咖啡滲透率從三年前的8%提高至現(xiàn)在的12%，長(zhǎng)沙樣本從三年前的10%提高至現(xiàn)在的20%。 *一周一杯咖啡及以上的人群咖啡品類的滲透一方面得益于其在需求端的天然成癮屬性，另一方面也得益于一些咖啡玩家在供給端做出的創(chuàng)新。截至2022年，啟承投資的精品連鎖咖啡品牌M Stand已經(jīng)陸續(xù)進(jìn)軍24個(gè)城市，把“一店一設(shè)計(jì)”的個(gè)性化門店和創(chuàng)新咖啡飲品帶給各地的消費(fèi)者。在長(zhǎng)沙本地，啟承投資的連鎖便利店新佳宜便利店也推出了咖啡產(chǎn)品，讓消費(fèi)者能夠更便利、更優(yōu)惠地喝到高品質(zhì)的咖啡產(chǎn)品。 小結(jié) 綜合來(lái)看，中國(guó)消費(fèi)者的早餐需求分散、支付意愿有顯著瓶頸。在供給端，中式品類制作復(fù)雜，在口味、新鮮度和效率之間想要找到平衡點(diǎn)存在挑戰(zhàn)，而供應(yīng)鏈相對(duì)簡(jiǎn)單的烘焙等西式品類在口味上并沒(méi)有深入中國(guó)大多消費(fèi)者的日常生活，滲透率不及預(yù)期。 因此，純?cè)绮蜆I(yè)態(tài)的規(guī)模化機(jī)會(huì)尚不清晰，但也意味著很多其它零售、餐飲業(yè)態(tài)都有機(jī)會(huì)進(jìn)入這個(gè)萬(wàn)億市場(chǎng)分一杯羹。在本次定性和定量訪談中，我們也發(fā)現(xiàn)早餐的痛點(diǎn)是廣泛存在的，諸如方便、快捷、干凈衛(wèi)生，細(xì)分人群關(guān)注熱量問(wèn)題等等；對(duì)于供給方來(lái)說(shuō)，基于人群痛點(diǎn)去做微創(chuàng)新仍可能帶來(lái)業(yè)務(wù)突破機(jī)會(huì)。 *樣本來(lái)源：?jiǎn)柧聿勺脏嵵菽成鐓^(qū)折扣超市人流；長(zhǎng)沙某連鎖便利店人流 ★ 延伸閱讀 ★ 【七言新韻?周日早餐好又多】老彭 東方未明晨卯拂，圳河光影暖鴨度。叮叮嘀嘀誰(shuí)家車，共享單車迎霞多。習(xí)風(fēng)拂面晨練兵，超鏈早飯?zhí)煲衙鳌?lt;/span>我的硒餐周日好，營(yíng)養(yǎng)健康長(zhǎng)壽命。 ?? 世界稻都網(wǎng)丨老彭總編背景音樂(lè)丨《八仙過(guò)海》插曲丨張信哲情歌

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