春天是野菜上市的季節，許多野菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素，含量高于栽培蔬菜。同時野菜又屬于低糖、高纖維的食物，對于糖友來說，是不錯的選擇。 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>吃野菜之前，先記住這一點</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block">首先希望糖友記住一點，糖尿病的控制要靠平時自己點點滴滴的注意，絕不能依靠一種或某種食物達到治療糖尿病的目的，任何食物都不能取代藥物；相比降糖藥的作用，食療作用微乎其微，不能起到治療疾病的作用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">但并不是說食物沒有穩定血糖的作用，比如今天我們所講春季特有的野菜都對糖尿病有一定的輔助作用，經常食用能夠穩定血糖，對于這樣的野菜，我們還是建議廣大糖友食用的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>1.薺菜——能夠有效抑制餐后血糖</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">說到春季野菜，薺菜算得上最具代表性的。每百克熱量27千卡，適宜用量為130~190克/日，富含膳食纖維，可延緩消化速度、推遲食物的排空速度。有利于糖友餐后血糖的控制。 </p> <div><br></div><div>值得一提的是，薺菜的升糖指數非常低，對血糖的影響微乎其微，能夠有效地抑制餐后血糖，對糖友控制餐后血糖有一定的輔助作用。薺菜味道鮮美，食用方法也非常多，最常見的是將它和餡做成包子、餃子、春卷等食用。<br></div><div><br></div><div style="text-align: center;"><b>2.馬齒莧——餐桌上的胰島素</b></div><div style="text-align: center;"><b><br></b></div><div style="text-align: left;">馬齒筧是一種野菜，也是中藥材，對糖尿病人來說是非常理想的食材。馬齒筧具有清熱解毒、利濕、止渴、利尿的作用，可以在一定程度上緩解糖尿病患者口渴、口干、口苦的癥狀。<b><br></b></div> <div><br></div>還有研究顯示，馬齒莧中含有一種能夠促進胰島素分泌的物質，它就是去甲腎上腺素，對調節人體糖代謝有一定幫助。 對糖尿病而言，最大的作用就是能夠保持患者的血糖穩定，正因為此，馬齒莧又被稱作“餐桌上的胰島素”。<div><br></div><div>除了糖尿病患者之外，三高人群、心臟病患者、高血壓患者、中風等心血管疾病患者平時都可以多吃點馬齒莧。<br></div><div><br></div><div style="text-align: center;"><b>3.苦菜——緩解糖友口干癥狀</b></div><div style="text-align: center;"><b><br></b></div><div style="text-align: left;">有人把苦菜過于神化，甚至將其稱成“糖尿病的克星”，這種說法并不科學。苦菜可清熱涼血，對增強免疫力有一定輔助作用，穩糖機制與其他野菜沒有太大區別，效果也差不多。<b><br></b></div> <div><br></div><div>研究顯示，苦菜能夠提高唾液內淀粉酶的活性，增加唾液量、促進唾液分泌，這對緩解糖尿病的典型癥狀——口干有一定的效果，如果糖友出現口干的情況，可以嘗試吃點兒苦菜。<br></div><div><br></div><div><b>吃苦菜要注意幾點：</b>由于苦菜性寒，脾胃不好、消化功能不好者、孕婦、寒性體質以及經期的女性的糖友，最好不要食用。<br></div><div><br></div><div>【推薦做法】苦菜可焯水涼拌，蘸醬（蘸醬食用要盡量少吃）、做成苦菜湯均可。</div><div><br></div><div style="text-align: center;"><b>野菜雖好，糖友要注意這幾點</b><br></div><div style="text-align: center;"><b><br></b></div><div style="text-align: left;"><b>1.不能當做主菜，不能過量</b></div><div style="text-align: left;"><b><br></b></div><div style="text-align: left;">糖尿病病人每天吃青菜的量可以達到約1斤（指生重）左右，但每天吃野菜的量就不能這么多了。<b><br></b></div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;">因為很多野菜里的營養成分不明確，烹調方法是否會影響食用安全也未經驗證，大量進食野菜往往會產生一些不良反應。<br></div><div style="text-align: left;"><br></div><div style="text-align: left;"><b>2.野菜再綠色，食用前也要充分浸泡。</b>無論在哪兒采摘的野菜，在食用之前都要做到充分洗泡，再用熱水焯后食用。</div> <div><br></div><div><b>3.不認識的野菜別摘別吃。</b>對于那些不認識的野菜，不要亂采，更不要亂吃，一些野菜會造成食物中毒。</div><div><br></div><div><b>4.消化功能不好的糖友盡量少吃野菜。</b>大部分野菜都含有很難消化的粗纖維，雖然對控糖有一定效果，但對糖友的腸胃會造成極大負擔，很容易造成胃動力失衡，甚至胃輕癱。</div><div><br></div><div>5.<b>野菜對控糖僅有輔助作用，沒有治療作用。</b>這一點非常重要，任何野菜對糖尿病都沒有治療作用，僅對控制血糖具有不同程度的輔助作用，廣大糖友千萬不要把野菜當做“降糖的天然藥”，野菜遠沒有那么“神”。</div><div><br></div><div>最后給廣大糖友推薦一款有助降糖、控糖、穩糖的刀削面：</div> <p class="ql-block">由富含蘆丁的黑苦蕎+“益壽麥”黑麥+營養全面的三色藜麥，科學配比，老傳統+新科技制成的苦蕎藜麥刀削面。</p> 苦蕎面中有人體所必須的多種營養成份，是中醫定義的“三降”食物，被國際營養協會稱為“天然黃金搭檔”。<br> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">它不僅僅是沒有升糖指數的主食，還具有降血脂，血壓，血糖有很好的輔助治療作用，尤其是三高、便秘、減肥人群作為主食經常食用的，老少皆宜！點擊下方鏈接就能帶回家??????</p>
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