【先鋒龍洞】文明實踐志愿同行——輔仁社區開展“女神偶遇非遺巧手綻放蓮花”非遺雨荷酥手工制作活動

輔仁社區

雨荷酥是濟南地區出產的一道極富有地域特色的糕點。出淤泥而不染”是人們對荷花高雅潔麗品質的贊譽，用油酥面制成的荷花酥。形似荷花，酥層清晰，觀之形美動人，食之酥松香甜，別有風味。為弘揚和傳承中華民族優秀傳統文化，感受非物質文化遺產的韻味，接觸傳統糕點手工藝的精妙，輔仁社區開展了“女神偶遇非遺巧手綻放蓮花”非遺雨荷酥手工制作活動。 　　非物質文化遺產是珍貴的、具有重要價值的文化信息資源，也是歷史的真實見證，更是連接民族情感紐帶，增進民族團結和維護世界文化多樣性和創造性，促進人類共同發展的前提。自2021年起，輔仁社區以黨建為引領，弘揚中華民族傳統文化，聚焦非物質文化遺產，增強文化自信，為實現中華民族偉大復興的中國夢提供強大精神力量，先后組織多次非遺活動，例如藤編花環、雕版印刷、盤紙文化、團扇、繩藝、手工面塑，讓傳統文化插上時代的翅膀飛進尋常百姓家。 【雨荷酥由來】 相傳辛酉年夏末秋初，乾隆皇帝賞游大明湖，行至東北角，見一淡妝年女子正在撫琴，此女子姿容秀麗，柳眉風眼，櫻口朱唇，勝過宮中佳麗三千，乾隆帝心中大悅，此女子正是夏雨荷，而夏雨荷亦為乾隆皇帝的氣質吸引。二人遂成知己，乾隆帝在湖畔暫住，與夏雨荷吟詩做畫，撫琴弈棋，蕩舟游湖，賞荷觀雨，一來二往，雙雙墜入愛河。夏雨荷為乾隆親手制作了夏家家傳秘制酥餅，此酥餅以大明湖盛產之優質鮮荷花瓣、嫩荷葉和蓮蓉、冰糖等制成，外形美艷如初放之荷花，乾隆品嘗后，贊嘆不已，隨即題名為“雨荷酥”。 【制作雨荷酥】 本次邀請的是非物質文化遺產雨荷酥第四代傳承人、山東手造研學指導老師韓波老師和非物質文化遺產雨荷酥制作手藝大師魏延青老師。兩位老師提前準備好物料及烤箱，一邊示范一邊指導，活動現場歡聲笑語，熱鬧非凡。1.依次分發提前備好的油皮、餡；2.將餳好的白、紅油皮面球各取一個，搟成圓片，取兩個油酥面球分別置于油皮中間；3.將油酥面球包在其中，收口捏緊，滾圓；4.將餳好的白、紅面球各取一個，搓成圓柱，搟成橢圓形，由上向下搓起，成卷；5.包入豆沙餡或者椒鹽餡，收口，捏緊，成圓球狀；6.用利刀在面球光滑的表面劃出六瓣花的樣子，烤箱提前預熱160度烤30分鐘。7.入口即化酥酥口感的雨荷酥就做好啦，再加上含苞待放的俏模樣，也實實在在地讓人喜歡。 　　“魏老師，你看我搟的皮厚度可以嗎”“魏老師，我完成了，你看我做的怎么樣？”“很好，你可以給我打下手了”“韓老師，你看我做的怎么感覺不太對勁啊”“你把餡當成皮了，肯定不對啊”“哈哈哈哈”...... 　　制作現場，你問我答，好不熱鬧。兩位老師認真又有耐心，幽默又不失風趣，一邊普及雨荷酥的知識，一邊指導阿姨手工，忙的不亦樂乎，阿姨們也玩的開心，在專屬女神的日子，暫時放下家庭和工作，隔絕不良情緒的侵襲，只剩下純粹的自我，享受生活的樂趣，記錄瞬間的歡樂，留下美好的回憶。 　　自古以來，“女性”就是人類謳歌、贊頌的主題之一。在今天，自尊、自強、自信、自愛是你們的追求;溫柔、賢惠、執著、奉獻是你們的驕傲。在人生的旅途上，你們看似平凡，卻能勇敢的頂起半邊天。輔仁社區將繼續開展豐富多彩的女性活動，滿足轄區女性的需求，關愛女性身心健康，讓她們綻放出人生最美的花朵。