水沸茶香（16）-詩里的中國茶（1）

劉曉霞

2023年3月5日，科普型主題茶會“水沸茶香”—走進詩里的中國茶在貴州省農科院茶葉科技館舉辦，貴陽市茶葉學會、貴州省茶葉學會、貴州省茶葉研究所以及來自遵義、黔南茶藝工作室等單位人員參加了本次茶會。 在茶詩的誦讀中，到會人員通過品鑒今年剛加工的綠茶以及去年以前的陳綠茶，交流相同茶葉不同沖泡技術以及相同沖泡技術不同茶葉品質之間的區別與聯系。 　　立春已過一月，茶芽才始半萌。一千多年前的那個春天來得有點早，茶仙盧仝在“走筆謝孟諫議寄新茶”中說“聞道新年入山里，蟄蟲驚動春風起”，他的朋友已經進山采茶了。明天是驚蟄，“微雨眾卉新，一雷驚蟄始。田家幾日閑，耕種從此起”，人勤春來早，茶山四季青。在桃紅柳綠生機盎然的周末，你是否也想與親朋好友一起分享春天里的第一泡茶，以茶會友，以詩入境呢？ 　本期茶會由劉馨主持，誦讀并解析了茶仙盧仝的詩作《走筆謝孟諫議寄新茶》。盧仝（公元約795-835），唐代詩人，初唐四杰盧照鄰之孫。早年隱居少室山，自號玉川子，工詩精文，韓孟詩派重要人物。盧仝好飲茶作詩，在少室山隱居期間著有《走筆謝孟諫議寄新茶》，最為膾炙人口。茶仙用欲抑先揚的手法，從“日高丈五睡正濃”起句，到“七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生”，寫出了作者悠閑自在、嗜茶愛茶的形象，最終以“便為諫議問蒼生，到頭還得蘇息否”結束，放眼天下蒼生疾苦，從他的視角關注底層百姓。 　　茶會品鑒的茶葉有2個2023年產扁形綠茶（1號和2號）、1個2021年產卷曲形綠茶、2個2020年產綠茶（1個扁形、1個卷曲形）、1個2002年產條形炒青綠茶。2023年2個綠茶炒香顯，味尚鮮醇；2021年綠茶清香帶毫香隱花香，味醇爽；2020年卷曲形綠茶清香、扁形綠茶熟栗香帶炒香，滋味較濃醇；2002年綠茶陳香顯，四泡后味甘滑醇爽。各茶采取不同沖泡技術措施，香味有明顯變化，到會人員均稱對看茶泡茶技能有了切身的感性認識。 　　黔中桃李可尋芳，摘茶人自忙。漫山綠，遍野翠，微風吹過原野，我們在風中迎接緣份。 　　生活是一首歌，柴米油鹽嘉木佐，生活是一首詩，琴棋書畫茶相伴。讓我們在如歌如詩的生活中，品味這一杯茶，讓它為我們散郁氣，養生氣，除病氣，表敬意；品味這一杯茶，讓我們修身，雅心。

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水沸茶香（16）-詩里的中國茶（1）

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