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走進“六味齋”

趙趙

<p class="ql-block">“六味齋”是始創于1738年的中華老字號，生產的醬鹵制品系三晉名吃。在太原曾有這樣的說法：“不吃六味齋，不算到太原”。</p> <p class="ql-block">吃了幾十年的六味齋熟肉熟食制品，今天終于有機會親臨六味齋生產基地，內心很激動。</p> <p class="ql-block">六味齋是由（酸、甜、苦、辣、咸、香）六種味道得名而來，是國家非物質文化遺產。</p> <p class="ql-block">六味齋雖然在太原，但它的歷史卻可以追溯到清朝乾隆年間的北京，它是國內食品行業現存為數不多的具有200年以上歷史的老字號之一。 六味齋經過一輩又一輩人的不懈努力，一直保持著自開宗立派以來的傳統工藝，傳統風味，生意越做越大……</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 看了六味齋的流水線生產及工藝，感覺吃六味齋的制品更放心了。</p> <p class="ql-block">六味齋工業生產園區很大，園區外的公園也非常吸引人。聽導游說各種團隊參觀的比較多。說明不但產品質量好，味道好，景色也好。</p><p class="ql-block">看了六味齋的起源，發展歷史，及現在的生產規模，真的感謝政府及企業把這么好的工藝傳承了下來，并發展壯大……</p>
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