<p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">酸奶是牛奶經過乳酸菌發酵而成，含有蛋白質、乳酸菌、鈣，還有多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。酸奶具有潤腸通便、緩解痘痘、補鈣、調節血脂的功效。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">跟著課本來實踐，動手自制酸牛奶，</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">一起走進孩子們的制作世界吧</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">昕彥的感受是:開始我也只是抱著試一試的心態，以前沒有做過，但當第二天早上看到杯子里的牛奶由液體狀態變成半固體狀態，我很驚喜，酸奶成功了。在成功之后，我也嘗了一下，整體是十分不錯的，但也有需要改進的地方:在制作時可以少放一些牛奶，因為放多了味道比較淡；或者是多放一些糖或酸奶。我也讓爸爸和媽媽嘗了嘗，他們對整體評價比較好，但味道有些淡。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">海钖的感受是：酸奶沒有制作成功；沒有稠行；糖放的太多；時間不到8個小時；沒有酸奶的味。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);"> 再次制作需 改進方法：糖在兩勺以下；酸奶在兩勺以上，放置時間在8到9小時左右。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">偉媛的感受：初次制作酸奶，吸取其他同學的建議，我在制作酸奶的過程中，少放了一些牛奶，放了兩勺半的糖，兩勺半的酸奶，由于要保溫8--10小時，所以只能期待明天會有好的結果。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">第一次嘗試自制酸奶，做之前我就有些疑惑不解，為什么做自制酸奶還要在牛奶中加入酸奶呢？因為是第一次嘗試，再看看其他同學的做法，我覺得自己也可能牛奶放多了，酸奶放得有些少，應該放2-3勺左右吧，另外時間也不到8小時，還沒有品嘗它的味道。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">酸奶成形，就是味道有些淡，</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">福臣的感受：第一次做酸奶有一點不解，制作酸奶為啥還要再加酸奶？制作時有點小緊張，不知道能不能成功，期待明天效果。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">雨圣的感受：第一次嘗試自己做酸奶，有一點不理解，為什么制作酸奶時需要放酸奶？糖應該放到一勺左右，酸奶的話，可以放到3到4勺，這樣的話更應該容易成功，時間還沒有到，8到9小時，期待明天的效果</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">海龍的感受:這是我第一次做酸奶，做酸奶還需要加入酸奶？做酸奶還有加入鮮牛奶？有一點疑惑。根據別的同學的建議，可以加入一勺~兩勺的糖，三勺左右的酸奶，這樣很容易成功。然后冷卻八到十個小時，期待明天的成功！[調皮]</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">佩然的感受：初次制作酸奶，吸取其他同學的建議，我在制作酸奶的過程中，可以加入一勺-兩勺的糖，三勺左右的酸奶，這樣很容易成功。然后冷卻8到10個小時，期待明天的成功！[愉快]</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">國靖的感受：第一次嘗試自己做酸奶，有一點不理解，為什么制作酸奶時需要放酸奶？糖應該放到一勺左右，酸奶的話，可以放到3勺，這樣我覺得更容易成功，期待8小時后的成果，讓我們一起等待</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">昭鈺:</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">制作酸奶，把牛奶煮開，為了消毒，冷卻是為了不把牛奶中的乳酸菌殺死。期待8小時以后的結果。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">子釗: </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">通過科學書，我發現糖不能加太多，只能加一到兩勺而且保存的時間不能太短，至少得六個小時，期待明天的結果。</b></p> <p class="ql-block">登瀛：要煮開奶，是因為要殺菌。不能加太多的糖，在冷卻的時候加酸奶，是因為害怕，開水燙死乳酸菌</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">楚妍：通過科學書上的知識，我學到了新的本領，制作酸奶。把牛奶煮開是為了消毒，冷卻再加酸奶是因為酸奶發酵是靠一些微生物，如果溫度太高，這些微生物會被殺死，就起不到發酵的作用了。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">夢晗的感受：當看到科學書12頁的實驗時，很意外，為什么做酸奶還要在牛奶中加酸奶呢？不就是為了做酸奶嗎？這一點是我的疑惑。缺點是放糖時的糖太過多太過膩，下次改進</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">靜涿的感受：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">1.為什么制作酸奶還要加酸奶？</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">2.為什么要先讓溫度升到60度再降到37度？為什么不能直接加熱到37度？</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">3.做酸奶時，糖不能放太多，不然會膩。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">4.期待明天的成果</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">[轉圈][跳跳]</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">孩子們在制作中產生了疑惑，我們可愛的家長和孩子們都積極參與進來</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">孩子們，留心身邊的每一項事物，這里都有無窮的奧秘，去探索吧！用你的聰明頭腦，開啟一扇扇智慧的大門；用你勤勞的雙手，打造一片屬于自己的天空！</b></p>
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